我们知道起泡酒是葡萄酒经过二次发酵而来的，由于二次发酵时会产生大量的二氧化碳，所以起泡酒就会像啤酒一样拥有大量气泡，香槟酒就是起泡酒的代表，那么起泡酒要怎么喝才好喝呢？要让起泡酒更好喝，最重要的是保证其处于最佳的饮用温度，接下来我们就一起来看一看吧！
起泡酒该怎么喝？
喝起泡酒的最佳温度是6到12摄氏度，所以冰镇后喝口感更好。将起泡酒倒入杯中，欣赏气泡，闻香饮用，享受美酒。
葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我们常喝的葡萄酒就是静止葡萄酒，起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更丰富。最著名的起泡酒就是香槟、卡瓦、普罗塞克等。
开起泡酒也很简单，不用借助任何工具，首先把瓶口锡箔纸撕掉，再把封瓶的铁丝扭开丢掉，然后用大拇指按紧软木塞，瓶口不要对着人或易碎物品，然后转动瓶身，直到听到“嘣”一声，软木塞就出来。喝起泡酒最好是先把酒放冰箱十几分钟，侍酒温度在6到12摄氏度最佳。倒起泡酒的时候，先倒入一点，等泡沫消退后再倒入杯中7分满即可。
喝起泡酒先欣赏杯中那欢快的气泡，听听泡沫破碎的声音，不需要一直摇杯，以免气泡消散过快，闻香味饮用即可。最好在气泡完全消散前喝完，以免影响了起泡酒的风味。起泡酒开瓶后要尽快喝完，因为气泡会消散很快，因此起泡酒开瓶后不容易保存。
起泡酒哪个牌子的好喝？
一．夏桐（Chandon）系列起泡酒
夏桐酒庄全名酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司，公司隶属于法国酩悦轩尼诗酒业集团，该集团是酩悦·轩尼诗-路易·威登（LVMH）旗下的酒业集团。2013年6月28日，法国酩悦轩尼诗酒业集团宣布酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄正式投入运营。酒庄坐落于贺兰山下，葡萄园中种植的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）这些国际上最流行、通用的葡萄品种。
2014年，夏桐酒庄发售天然型起泡酒、粉红起泡酒两款产品，第一年产量约70,000瓶，随后夏桐酒庄将不断增产。在2014年中国优质葡萄酒挑战赛上，夏桐天然型起泡酒夺得银奖。
所以，这虽然是一款国产气泡酒，但品质毫不逊色，遇上网上商城搞活动，七八十块大洋就能拿下一瓶。
二．歌堡(Opera)系列起泡酒
歌堡是弗朗西丝公司出产的系列起泡酒。弗朗西丝公司始建于1909年弗朗西丝公司是法国最大、最重要的汽酒生产商。它生产的汽酒清新宜人，果香浓郁。它不但领导了汽酒酿造的工业化，而且也是法国新鲜的水果汽酒酿造者中最大，且销量最好的。
其中，歌堡白玫瑰有着美丽名字，酒体芳香迷人，充满清新的果香，汽泡丰富。性价比超强，酸度清新悦人，气泡延续时间持久，充满活力，十分适合派对饮用。低价时60多元1瓶。
三．布琅兄弟(BrownBrothers)系列起泡酒
布琅兄弟创建于1889年,是澳大利亚最著名的酒庄之一。品牌旗下的果味与起泡酒系列深入人心，许多单品在澳洲保持销量冠军。
布琅兄弟家的酒呈淡雅的稻黄色。散发着花香、果子露与橙子的芬芳，令人神清气爽。口感柔和而圆润，混合着橙子的果香及麝香的气息，干净清爽，回味无穷。
布琅兄弟起泡酒被起泡酒惯饮者奉为“口粮”，在各大网上商城均有出售，低价时70元左右1瓶。
四．酩悦（Moet&Chandon）系列
作为全球最受欢迎的香槟品牌，酩悦香槟自1743年创立以来，始终是成就与魅力的典范。酩悦有着270多年历史，拥有270年酿酒传统的MoetChandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。
据说全世界每卖出四瓶香槟中，就有一瓶是酩悦。如此高端大气上档次，它的价格当然也要对得起它的身价，历史最低价也在290元/瓶。
五．坏女孩（BadGirl）起泡葡萄酒
这是一款少见的波尔多传统起泡酒，用的是和香槟一样的酿造方法，近18个月的瓶中陈酿，造就了一款充满清新百合花、柠檬、西柚、烤面包和咸饼干香气的美酒，入口的起泡棉柔细腻，酸度亦是恰到好处。
这是一个个性鲜明，人见人爱的坏女孩，当然，有BadGirl就有BadBoy。值得注意的是，这款起泡酒在盛产长腿欧巴的韩国火了。低价时在180左右。
六．奔富洛神山庄莫斯卡托甜型桃红起泡酒
奔富作为澳洲葡萄酒最负盛名的品牌，其大名想必你已有所耳闻。奔富洛神山庄红葡萄酒产于南澳著名的巴罗萨山谷，不过洛神山庄是奔富酒庄最便宜的一款，但是其出产的葡萄酒无论品质还是档次都是不错的。
所谓奔富出品，总有惊喜。奔富洛神山庄莫斯卡托甜型桃红起泡酒，享有盛名而且价格实惠，性价比高，价位大概在60元1瓶。
起泡酒的口感与其中的二氧化碳气泡有直接关系，就像啤酒中的二氧化碳一样，如果这些二氧化碳散尽，那么起泡酒的口感也会大打折扣。
