在我们的生活当中都会或多或少的喝一些酒，而且我们国家和国外的酿酒技术的不同之处在于，在中国酿酒的原材料普遍都是以粮食为主。我们经常喝的白酒便使用高亮，以及一些粮食作物酿制而成的，每个地区的不同，有着自己特色的就集中在西部地区，有着诱人的青稞酒，在草原地区也有这奶香四溢的马奶酒。在南方，人们普遍喝的，便是自己做的糯米酒了，其中黑糯米酒有着很好的功效，今天一起来看一下客家黑糯米酒到底有哪些好处吧。
1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过糯米酒酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
2.黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。
3.黑糯米酒融医、保、食、补为一体，适量长期饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，舒筋活血，健身强心、延年益寿，是一款纯天然的滋补品，是酒王国的黑珍珠。
自己怎么做黑糯米酒
1，首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右，如下图。
2，像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。
3，然后我们撒上甜酒饼，搅拌均匀后，让它发酵24小时，如下图所示。
4，发酵好之后拿出来放置一会，糯米饭发酵一夜之后改名叫酒糟，如下图。
5，然后加上白酒，放入玻璃罐子，密封好发酵一天后，再放入黑芝麻，盖好盖子泡三个月就可以食用了。
总结，以上就是小编为大家整理的有关客家黑糯米酒的全部内容了，大家对于黑糯米酒的功效有没有了解呢？黑糯米酒是一种有着很好的机会，而且对于中老年人产妇都有着很好的工作，可以给他们补气养血。在我们的生活中可以在家自己制作一些黑糯米酒的，而且制作方法也是非常简单的。
