万安县客家酒厂怎么样，客家酒娘酒酿米酒娘好喝吗

还可以,不醉人,很香....

在梅州就直接可以买到！在外地的话就要到当地的客家饭店也可以买得到！

客家酒娘属平远县八尺镇的酒娘最正，我妈酿的特好吃，逢过年过节都会酿。

时间长了会膨胀....然后爆炸...

放久了，会走味或者变味，不能喝了。

前年检出的白酒里含塑化剂就是因为酒厂用塑料桶盛酒再看看别人怎么说的。

用阻隔性能及耐醇性能比较好的塑料，问题不大。普通塑料瓶自然问题多多。

我有在卖

一般在客家本地比较纯正，比如长汀、上杭，如果要喝比较好的黄酒的话，龙岩沉缸酒还行，关键看你买什么价位的

一般在客家本地比较纯正，比如长汀、上杭，如果要喝比较好的黄酒的话，长汀县旺鑫商行的黄酒还行，关键看你买什么价位的，你先去问问吧，就在河田镇温泉路一带，希望能帮到你

八珍娘酒采用现代工艺主要包括：精选糯米、浸泡、蒸饭、凉饭、落罐、发酵、压榨、煮酒、过滤、检验、包装等过程。 通过现代工艺，酿制出的温热的娘酒是窖藏在时光深处的温润与美好。让饮尝者在内心里，品尝母亲酝酿的温情，随诗的意境蔓延，润泽芬芳，千丝百绪无设无防纷至沓来。坚持好水、原粮、原浆、原窖藏，打造精品，让客户饮上高品质的放心酒。

任务占坑

最好的客家娘酒是自己家手工酿造，买不到的。酒厂商品化生产的品质会差一些。不过来自客家大本营梅州的客家娘酒应该也不会差到那里去。

到汀州来，带你去买，有农家的有厂的各色都会有的。Q：30949269

我这里专做客家娘酒

广州碧桂园附近有家梅州客家酒坊有卖，我几个亲戚的月子酒都在那买，连我妈都说自己都酿不到这么好。其他地方我就不清楚

好的客家娘酒一般是通过认识的客家朋友帮忙带点，现在网购发达后多了一个更加方便的渠道，而且不用总是麻烦朋友，更加上朋友回去也是逢年过节回去一次，平时想买买不到，非常不方便（本人是深有感触呀！）。我现在就在淘宝上买，我恰恰相反，建议寻找有正品保障的大公司出品的，淘宝上很多自酿的三无产品，用的是普通塑料瓶装，那种建议千万别买，喝了反而对身体不好，现在食品安全环境下，慎重些肯定没错。

梅州

加曲面发酵

客家居域几乎所有家庭都会酿制红米酒，酿制红米酒用红米和糯米放入大水缸中浸透，淘净，然后捞起滤干，倒入大饭甑里蒸熟成饭。复将饭甑移到大陶钵上，淋半桶清凉水，促饭降温，然后将甑中之饭盛入酒缸，俟温度降至20度左右时，则均匀地拌入酒饼（一种发酵的酵母，系用米糠、中药细辛等制成），旋即反复搅拌，接着把饭扒平，从饭的中央挖一小井，盖好缸盖，移放到放有稻草的竹篓里，，以利于保温发酵。夏天气温高，24小时后，启开缸盖，小井中即涌出香气四溢的酒液，谓之红米酒。继用杓子翻动酒糟，再盖上缸盖，但不宜盖得过紧，须留一气孔出气，否则酒易变酸。7～15天后，把酒糟倒入酒篓里，压榨出酒液来。然后，把酒液装入酒坛，密封坛口，送入温室用蒸汽局沸。这便是当时市肆中出售的黄酒了。家酿黄酒的工艺与上述同，只不过数量较少，罕有一次即酿4～6斗米的。此外，作坊（即酒店）酿酒均由男人做师傅，而家庭酿酒则多由妇女操作。酿制红米酒须掌握两个要领。第一是酒饼要好。据说客家人用的酒饼源于畲族。过去，畲族酒饼的主要成分是草药，叫酒饼草，撒上它即可使饭变酒。至今仍有畲族人将剩饭，不管是红米饭还是粳米饭，撒上酒饼草酿酒喝的。客家人正是从畲民那里学得了这一技术，从而制作酒饼出售。开始也许不为社会所注意，个别人则经过长期的实践和不断的改进，遂成了家传秘方，流传也就不广。例如客家淮土的酒饼是酿制特产红米酒的材料，极受欢迎，但制作这种酒饼的奥秘却成了淮土人的专利。由此可知，畲族酒文化对客家酒文化影响之一斑。第二是水质要好，须用优质的醴泉水，即从地下冒出的甘美的泉水，俗称为井水。今日城镇的饮用水多为自来水，自来水中含有漂白粉，有一种异样的味道，而水井又所剩无几，于是酿酒时人们便改用水泵抽出的地下水，效果亦佳，若用自来水则非但失去甘美的水味，弄得不好还易使酒味变酸。上述两个要领，缺一不可。否则，好好一缸酒，就会变成一缸醋。