杨梅酒是人们特别喜欢的一款饮品，尤其是对于女性而言，它的制作过程是特别简单的，现在一些家庭都会自己动手开始酿造就能够体验到制作果酒带来的快乐和成就感，也让我们在饮用的时候更加的安心和放心。那么在进行制作杨梅酒时具体的操作步骤和技巧都有哪些呢？
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
各式杨梅酒
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
喝杨梅酒的注意事项
1、不能喝太多。杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康。而且喝多了还会出现胃溃疡，最终导致上火。
2、糖尿病患者不宜喝。杨梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了杨梅酒，就有可能会出现血糖升高的情况，危害身体健康。
3、便秘患者不宜喝。杨梅酒中含有大量的酸性物质，这种酸性物质会刺激肠胃，容易使便秘的情况加重。另外，也不能空腹喝杨梅酒。
综上所述，果酒很多人都喜欢的饮品之一，对于一些饮酒的人对他来说是非常喜欢的，需要选用杨梅进行白酒浸泡，两者进行结合能够最大程度的保留杨梅中的营养物质，尤其是在夏季的时候，可以感觉让自己顿时的神清气爽，在我们拉肚子的时候也能够起到一定的缓解效果，可以起到消食的作用。我们在制作过程中可以选择新鲜的杨梅为主要原料，之后选择中度或者是纯粮白酒酿造而成，如果制作成功，相信会别有一番风味。
