啤酒作为以水为主要原料酿造而成的，它拥有丰富的营养物质和二氧化碳，其实二氧化碳作为啤酒中的产物，它是在酿造啤酒过程中必不可少的重要原料。现在独特的生产工艺使二氧化碳拥有了广泛的应用价值，对于生产工艺的提高和质量的改善有着一定的作用，产生的二氧化碳可以作为动力，赋予了啤酒一定的稳定性和特色。
啤酒厂由于生产工艺的改革，二氧化碳的应用日益广泛。二氧化碳的应用，对改善生产工艺和提高产品质量，起很大作用。如利用二氧化碳充气法，使之在很短时间内饱和在酒中，以达到所要求的含量。此项工艺是缩短啤酒生产周期的有力手段。有的厂利用二氧化碳洗涤嫩啤酒，以加速啤酒成熟，缩短贮酒期。
此外，在贮酒、滤酒、装瓶、装桶时，以二氧化碳作为背压，可以使啤酒尽量少地与空气接触，以保持啤酒风味的稳定性。有的厂以二氧化碳作输酒动力，以减少酒与空气接触。
啤酒的妙用
擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
冬季防流感
冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
脱毛
觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。
膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
总结，啤酒中的二氧化碳对于我们生活中有着一定的广泛用途，很多人都会使用啤酒来进行交换，它可以使花朵长得更加的枝繁叶茂，而且在发酵过程中会有一种特别特殊的蛋白质，并且进行一定的溶解，这些二氧化碳在饮用的时候会进入我们的胃遇热进行膨胀。其实，每一款啤酒中的成分都有它自己独一无二的价值。我们可以适量的喝一些啤酒，从而能够起到一定的好处，但是不可多饮。
