火锅汤加白酒什么味道，火锅里面放白酒是什么意思

酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味

最好是啤酒，因为白酒烈，火锅也是热，这样会更热的。

个人喜欢啤酒，吃火锅要的是热闹痛快，吃热了来上一大口凉啤酒真的很不错

白酒，或葡萄酒

吃火锅配啤酒会比较好吧~

红酒行。张裕解百纳的红酒比较好喝

一般我们先喝白的 后喝啤的

道理虽然是一个道理，但是他们的功效有很大不同：白酒中的香味物质以己酸乙酯，乳酸乙酯为主体，酒加到锅里，酒精挥发，就只剩这些香味物质了，黄酒加进去也一样，但是黄酒中的其他呈味物质以氨基酸和有机酸为主！所以提升的鲜味和香味不一样的

现成白酒是否可以理解为成品白酒或散装白酒，这样的白酒一般酒精度在25度以上，高度白酒酒精度达到近70度，没有办法让白酒再次发酵成甜酒的。一般甜酒是用小曲发酵糯米而成的，白酒经过大曲发酵蒸馏后，酒精度较高，和酿制米酒的方法和途径是不一样的。

关键是你爱好什么口味,量如何,红酒最有益,啤酒利尿,火锅热气,人易上火,口干,引起尿酸过高,白酒尽量少渴.

喝啤酒最好酒精浓度低，不会太伤身体帮助杀死没有煮熟的菌

啤酒喝红酒最分场合了，一般西餐才喝白酒太辣再吃涮锅胃不好而且口味也不好啤酒最适合

啤酒！！！！！！

是属于啤酒的范围，只是在味道上进行了处理。

本人也是十分喜欢涮锅的,以上的都用过,最终还是觉得白水比较好,这样锅里的菜味道回正点~~再说你如果想喝酒的话可以到更适合的地方去喝啊!

理论上能吃。不过白酒里面有其他的一些物质。不只是酒精和水。还是不太建议你把在加热的情况下白酒和其他调料与菜品混一起。

争议健康饮食，百年糊涂为你提个小小建议：白酒尽量不要当水煮火锅~因为酒一加热就把酒气挥发掉，剩下的就是半酒半水，而且火锅里很多食物不能与酒掺合在一起，怕是会食物中毒，为预防万一，最好还是用平常的一些火锅配料做汤底吧。

少量的喝点白酒是 有好处的- 不过经常喝白酒的人 还是注意下自己的身体,你可以进去这个537a.com网站 教你如何喝白酒会对身体好

争议还是可以吃的，酒精在加热的过程中会挥发一部分，特别是做肉菜时，也会加些酒来调味的

火锅的好吃不好吃和器具没有多大关系 关键在火锅的汤料的配料上和辅料搭配 如果汤好吃在配上合适的粘料就会好吃 至于什么器具煮的火锅 一般没有多大关系 特别是紫铜和铜锅更没多大区别

啤酒，因为吃火锅气氛比较热闹，啤酒又最常见，喝多的可能性也不大

最好不要喝啤酒，容易痛风。喝二锅头

A

A. C.一般喝红葡和beer 、最好 别 喝白哒 ` 和lamb\beef一起 】 有时会心脏病突发 ！！

C. 红葡萄酒

白酒用在做菜中，去除腥味、邪杂味的作用。

白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。 1.下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来。 2.下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底。 3.兑锅之前，取料渣加水、猪棒骨、老母鸡等熬出香味后，过滤料渣后再舀入锅中。 4.传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。 5.这种火锅上桌后能达到一锅烧开满屋香，味道鲜（因加入了优豪鸡精），且颜色红亮，不像传统火锅半锅料渣，适合中高档火锅店使用。

加酒主要用来去腥去异撒