一．吃火锅时能喝白酒吗？
1．吃火锅时喝白酒好还是啤酒好？吃火锅时摄入酒精会对胃部产生较大的刺激，因此最好不要喝酒，尤其是酒精度较高的白酒。
2．啤酒可适量来几杯，但一定注意不要过量。吃火锅时为什么不能喝白酒？这是因为火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者可能会因此加重病情。
3．如果吃火锅时再喝白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。
4．此外，吃火锅时不少人暴饮暴食，会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。
5．临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血，都时有发生。更加需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。
6．吃火锅时为什么要少喝啤酒？吃火锅时喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
7．此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。吃火锅时喝什么好？前文已说过，吃火锅时最好不要喝白酒，适量喝啤酒。
8．那么，不禁要问吃火锅时喝什么好呢？饮食专家建议喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
9．另外，也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
二．如果白酒啤酒都倒进火锅里还能吃吗?
1．当然不能吃了，这还叫火锅吗，喝酒都不敢这么掺和的，就算能吃，也要酒量十足的人，且受得了这煮过的味道才行。
三．白酒当水煮火锅能吃吗
1．理论上能吃。不过白酒里面有其他的一些物质。不只是酒精和水。还是不太建议你把在加热的情况下白酒和其他调料与菜品混一起。
四．火锅里加过白酒还可以打头炮吗
1．火锅里面加白酒，数量有限，炖煮过程酒精大部分蒸发掉了，吃到胃里面的很少很少，打针（头孢）不会造成影响。
