白酒生产安全注意哪些，员工酒后上班对安全生产的主要影响是什么

造成了次品和工伤出现的几率大大提高了

1.配料 2.发酵 3.贮存 4.勾调

原料：稻谷、酒曲、水第一， 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透，这样粮食才能更好的蒸熟透。如果想要快一点蒸熟，也可以用大米与稻谷壳混合一起蒸粮。第二， 把稻谷放到蒸煮锅里蒸熟，蒸到稻谷熟透没有夹生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，这样方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆开。打开百度App，看更多美图第三， 稻谷蒸熟后，摊凉到30度左右，加入酒曲搅拌均匀。开始发酵糖化。第四， 堆积发酵24小时到48小时后才能装桶发酵或是装缸发酵，发酵1个月以上才能用来蒸馏白酒。第五， 发酵到用手来捏粮食出清水既可以蒸馏。第六， 蒸馏稻谷酒的时候要注意根据稻谷的干湿度调整扬粮的速度与厚度，这样方便蒸气的串气均匀。大总结：不管是高粱、还是玉米、小麦、稻谷、荞麦等带壳粮食，只要是发酵熟料固态发酵，关键的技术要点都是一下几点：1、粮食的煮粮与蒸粮一定要把粮食蒸熟透彻（关键点是粮食一定要浸泡后才能蒸粮）2、粮食蒸熟后的吸水一般在0.9倍到1.1倍左右，吸水不够，影响粮食的糊化，吸水过高，影响粮食的发酵透彻性。（所以一般的发酵都要用稻谷壳来做辅料来调整粮食的疏松性方便糖化与酒化发酵）3、熟料固态发酵得彻底不彻底，与酒曲的活力、发酵期间发酵池、发酵桶的大小散热有很大的关系，散热不彻底，容易烧曲，酒醅变酸出不了多少酒，升温不起来，又发酵不起来，也会影响出酒。所以熟料固态发酵的酒醅一般发酵1个月以上。有的甚至发酵3个月。4、熟料固态发酵的酒醅蒸馏的时候与液态蒸馏时有很大的区别的，熟料固态发酵的酒醅不能一次性放粮食，粮食要一层一层的放粮食（俗称扬粮），在蒸锅的粮食要外高内低，这样方便蒸气的均衡上气，同时熟料固态蒸馏时气压量不能过大过猛，这样就不会让粮食过气过快导致出不了高度白酒。

大家可以参考一下下面的哟. 第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 　　第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 　　规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 　　规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 　　规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 　　规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 　　规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 　　规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 　　规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 　　规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 　　规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

安全生产是永恒的主题，是一切工作的基础。如何保证安全管理措施到位，如何完善安全生产管理规章制度并有效实施，如何将安全工作的重点放在一线，将安全生产的关口前移，是当前亟待我们认真研究和解决的问题。在实际工作中，我们发现，一些安全生产管理存在“中间梗阻”的现象，以会议贯彻会议，以文件贯彻文件，检查不落实，考核不过硬，使各项安全生产管理规定形同虚设。“安全第一、预防为主”的方针虽然早已家喻户晓，但实际上是喊得多、落实得少，叫得响、行动迟缓。安全工作不是一朝一夕的事情，也不是一个人的能力所能解决的，它受到多种因素的制约。只有加强生产过程监督，下大力规范现场安全措施，加强对人员违章现场处理，不断规范现场作业行为，推行标准化作业，将安全工作真正从事后分析转移到过程监督中，实现安全管理关口前移，才是扭转不安全局面的有效措施。在此，我就如何做好安全生产工作谈几点意见和看法。一、加强对安全生产工作的领导是实现安全生产的根本保证要搞好安全生产工作，必须加强对安全生产工作的领导。安全工作管理既强调管到底，又强调理到位。调理到位就是要理出头序，理顺关系；就是要不断完善安全工作行为准则，检查制度和标准，考核奖惩办法。管到底，就是要使“安全第一，预防为主”的方针深入人心，要严抓细管，刚性考核，绝不姑息任何违章行为。始终坚持把安全生产摆在重要位置，不断健全安全生产保证体系和安全生产监督体系，以全面落实安全生产责任制为核心，以完善安全生产法规、制度和责任制为基础，以落实反事故措施、反违章、推行标准化工作为原则，做到组织落实、措施落实、检查落实、考核落实，使安全生产管理的基础工作进一步加强。二、安全管理制度化，安全措施规范化，作业行为标准化是安全生产管理的基本要求“不以规矩，不成方圆”，没有合理而规范的管理制度和安全措施，没有统一标准的行业要求，何以能做好安全生产工作，所以不断完善、细化安全管理制度，制定具体的实施细则和办法，完善安全管理规章制度是我们做好安全生产工作的最基本要求。我们有些企业领导，只重效益，不重安全，我们安监检查人员在检查过程中发现企业连基本的安全制度也没有，更提不到安全措施和安全教育工作了，在事故发生后才追悔莫及，才体会到安全生产管理工作的重要性，因此，在我们的安全生产工作中，企业必须制定出合理完善规范的安全生产工作制度和措施，而且要坚持做到贯彻落实，保障这些安全生产工作制度得以执行和落实。有了有效的制度，我们的安全生产工作才可能规范开展，收到应有效果，使安全管理制度化，安全措施规范化。三、做好安全生产宣传，抓安全生产教育，提升全民安全意识是前提条件安全生产与百姓日常生活紧密相关，做好安全生产工作，做好安全生产宣传，抓安全教育，提升全民安全意识是前提，全民安全意识的提高，企业职工自我保护能力的增强这些是抓好安全生产工作的基础，使职工真正做到从“要我安全”到“我要安全”本质改变。充分利用每年一次的安全生产活动月契机，抓好安全生产宣传工作，使安全生产工作家喻户晓、人人皆知，提升全民的安全意识，使安全生产工作深入人心，做到人人重安全，人人懂安全。四、安全生产工作重在管理监督到位，安全管理监督是确保安全生产的重要环节一、要抓好队伍建设，创新工作方法，全力提升安全生产监督水平。要加强安全生产监管队伍建设，努力提高新形势下的安全监管水平，要逐步建立完善起行之效的安全生产监管体制。依照有关法律法规，提高执法人员协作配合、公正严格的执法能力，利用各种方式组织安全生产监管部门积极参加培训学习，充分发挥街道社区的组织、协调作用。二、创新安全监管工作思路，坚持依法保安全。安全工作本身就是一项社会系统工程，是人类文明进步和社会发展的必然，尤其是社会时入快速发展期，其安全问题更加凸显，所以必须加大政府监管力度，强化行业监管职能，突出企业责任体系，建立健全安全工作责任制度，不断完善安全生产法律、法规体系，树立依法行政、依法治安、依法保安的法制意识，使安全监管工作走向法制化、规范化的管理轨道。三、深化安全专项整治，确保治理实效。抓好重点行业和领域的安全整治在相当一段长的时间内仍是一项艰巨工作。

1、人的不安全行为： 1）操作错误，忽视安全，忽视警告（未经许可开动、关停、移动机器， 开动、关停机器时未给信号，开关未锁紧，造成意外转动、通电或泄漏等，忘记关闭设备、忽视警告标志、警告信号，操作错误（指按钮、阀门、搬手、把柄等的操作），奔跑作业，供料或送料速度过快， 机械超速运转， 违章驾驶机动车，酒后作业，客货混载，冲压机作业时，手伸进冲压模，工件紧固不牢，用压缩空气吹铁屑，其它） 2）造成安全装置失效（ 拆除了安全装置；安全装置堵塞，失掉了作用；调整的错误造成安全装置失效； 其它） 3）使用不安全设备（ 临时使用不牢固的设施；使用无安全装置的设备； 其它） 4）手代替工具操作（ 用手代替手动工具；用手清除切屑；不用夹具固定、用手拿工件进行机加工） 5）物体（指成品、半成品、材料、工具、切屑和生产用品等）存放不当 6）冒险进入危险场所（冒险进入涵洞； 接近漏料处（无安全设施）；采伐、集材、运材、装车时，未离危险区；未经安全监察人员允许进入油罐或井中；未“敲帮问顶”开始作业；冒进信号；调车场超速上下车；易燃易爆场合明火；私自搭乘矿车；在绞车道行走； 未及时了望 7）攀、坐不安全位置（如平台护栏、汽车挡板、吊车吊钩） 8）在起吊物下作业、停留 9）机器运转时加油、修理、检查、调整、焊接、清扫等工作 10）有分散注意力行为 11）在必须使用个人防护用品用具的作业或场合中，忽视其使用（ 未戴护目镜或面罩； 未戴防护手套；未穿安全鞋；未戴安全帽；未佩戴呼吸护具；未佩戴安全带；未戴工作帽； 其它） 12）不安全装束（在有旋转零部件的设备旁作业穿过肥大服装；操纵带有旋转零部件的设备时戴手套；其它） 13）对易燃、易爆等危险物品处理错误 2、物的不安全状态： 1） 防护、保险、信号等装置缺乏或有缺陷 （1） 无防护（无防护罩、无安全保险装置、无报警装置、无安全标志、无护栏或护栏损坏、 （电气）未接地、绝缘不良、 局部通风机无消音系统、噪声大、危房内作业、 未安装防止“跑车”的档车器或档车栏、 其它） （2）防护不当（ 防护罩未在适当位置、防护装置调整不当、坑道掘进、隧道开凿支撑不当、防爆装置不当、采伐、集材作业安全距离不够、放炮作业隐蔽所有缺陷、电气装置带电部分裸露、其它） 2）设备、设施、工具、附件有缺陷 （1）设计不当，结构不合安全要求（通道门遮档视线、制动装置有缺欠、安全间距不够、拦车网有缺欠、工件有锋利毛刺、毛边、设施上有锋利倒梭、 其它） （2）强度不够(机械强度不够、绝缘强度不够、起吊重物的绳索不合安全要求、其它) （3）设备在非正常状态下运行（设备带“病”运转、 超负荷运转、其它） （4）维修、调整不良（设备失修、地面不平、保养不当、设备失灵、其它） 3）个人防护用品用具——防护服、手套、护目镜及面罩、呼吸器官护具、听力护具、安全带、安全帽、安全鞋等缺少或有缺陷（无个人防护用品、用具、所用的防护用品、用具不符合安全要求） 4）生产（施工）场地环境不良 （1）照明光线不良（照度不足、作业场地烟雾尘弥漫视物不清、光线过强） （2）通风不良（无通风、通风系统效率低、风流短路、停电停风时放炮作业、瓦斯排放未达到安全浓度放炮作业、瓦斯超限、 其它） （3）作业场所狭窄 （4）作业场地杂乱（工具、制品、材料堆放不安全、采伐时，未开“安全道”、迎门树、坐殿树、搭挂树未作处理、其它） 5）交通线路的配置不安全 6）操作工序设计或配置不安全 7）地面滑（ 地面有油或其它液体、 冰雪覆盖、 地面有其它易滑物） 8）贮存方法不安全 9）环境温度、湿度不当 3、安全管理的缺陷可参考以下分类： （1）对物（含作业环境）性能控制的缺陷； （2）对人失误控制的缺陷； （3）工艺过程、作业程序的缺陷； （4）用人单位的缺陷； （5）对来自相关方（供应商、承包商等）的风险管理的缺陷； （6）违反安全人机工程原理。 此外，一些客观因素，如温度、湿度、风雨雪、照明、视野、噪声、振动、能风换气、色彩等也会引起设备故障或人员失误，是导致危险有害物质和能量失控的间接因素。 抓住人、机、物、法、环5要素！