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1，为什么我做的粮食酒刚刚酿出来就和花生油的颜色一样味浓挺香
为什么我做的粮食酒刚刚酿出来，就和花生油的颜色一样？味浓、挺香，度数60-70之间，谁有这样的经验？你说的这个情况，前面讲的都有可能，但是酒精度在60-70度之间应该是不可能的。不明白啊 = =！
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2，纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的
那要看你做的什么工艺了，如果是地缸发酵，清蒸清烧，那多半是清香型。如果是泥池固态发酵，混蒸混烧，那有可能是浓香型了！
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3，九粮香型白酒什么意思
九粮香型白酒是将九种粮食（高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆）荟萃于一窖，实现了各主其味、各呈其香，并形成特殊的“九粮香型”白酒，也是甘肃的特产。
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4，谷养康粮食酒是什么味道
其实谷养康的酒还是好喝，真正的粮食酿造，京东上有卖，200快钱买好多瓶。我也在京东买的，家里老人喝了赞不绝口！特别是那个3斤大坛的，泡药酒效果很好，家里老人泡了好几坛，比原来用东北高粱酒泡的效果好很多。。泡出来之后 明显感觉不一样！谷养康价格也还合理，良心企业！赞一个！
5，纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的
咨询记录 · 回答于2021-10-26
纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的？
您好，纯粮食酿造的白酒一般是属于酱香型的哦
6，关于粮食酒的问题玉米酒和其他粮食酒那个味道好喝成本有多少
我们家酿酒快20年，一直以包谷酒为主，包谷酒属于清香型，口感较烈，有一定的地域型，酱香型和浓香型的市场大一些，纯粮包谷酒，喝后不上头，不口干，酿酒技术可以的话，出酒率应该是不错的玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。
7，怎么辨别酒精酒和粮食酒
科普·如何鉴别“粮食酒”和“酒精酒”？方法很简单，赶紧告诉身边人
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8，酒到底是什么味道
可是我怎么喝都是苦的，为什么啤酒是苦的，白酒是辣的，干红葡萄酒是酸、涩（比较解油腻，比较适合佐餐），
干白葡萄酒是酸的，甜的酒（包括葡萄酒、米酒等）是甜的，黄酒酸、甜都有一点。白兰地和威士忌都是辣而有点甜。有什么心情就能喝出什么味道第一！酒 是甘 是纯 是香 浓厚又幸福的味道 每个人味觉不一 品出来的深知其味也不一样第二！酒是什么味道 要看喝酒人的心情 酒是粮食精 越喝越年轻 但是要适度第三！酒的味道就是 人生百味
9，纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的
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回答
您好
纯粮食酿造的白酒有酱香型、浓香型、清香型。香型取决于工艺
提问
你好
回答
希望我的回答可以帮到您
提问
固态法，自酿，泸州酒曲，池发效的，是什么香型
回答
固态法的就是酱香型白酒
提问
错了
回答
您用的哪种发酵方式
提问
池发酵的
回答
您用窖池发酵了不
那就是清香型的
提问
对了[赞同][赞同][赞同]
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10，怎样辨别粮食酒和酒精勾兑酒
1 品尝，酒精勾兑的酒一般而言有刺鼻的酒精味，而纯粮食酿制酒喝起来粮食风味十足。2 手感，滴几滴酒在手上，用手搓下，一般而言，粮食酒搓起来会有粘粘的感觉，酒精勾兑的酒就不会有，而且蒸发的更快。3 粮食酒喝多了，头不痛，口不干。酒精勾兑酒喝后，剧烈头痛，口渴，上头厉害。误别纯粮酒最简单的方法1:半斤酒加半斤干净的水，放在相对低温环境下，第二天观察，发现酒水浑浊，失光等现象，则为粮食酒，不浑浊不失光则为酒精勾兑酒(液态法白酒)方法2:取50克酒样倒入试管，加入氢氧化钠1~2克摇均，然后加热至五六十度，若酒体变浑浊则为粮食酒，反之为酒精勾兑，方法3:手搓法、将白酒倒入手心双手来回搓至手心发烫，然后闻，粮食酒有粮食香味，酒精勾兑白酒有制激性味道！
11，纯粮酒为什么有点苦
白酒有苦味，不好喝”，这说明你不会喝酒，为什么这么说，纯粮食酒为什么有苦味？ 其实、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。纯粮酒的苦味是很自然的一种苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一种苦味，好的酒通过我们不断的勾调，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，其中香味里面最自然的就是陈香，这种陈香才能造就一瓶好酒的基本的元素。所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因为它一定是采用了添加剂的，我们固态酒的苦味属于微苦，而勾兑酒的苦味是很苦的，这种苦味很明显，所以要掩盖掉这种苦味的话，必须要添加大量的添加剂，所以如果当我们喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心，因为你喝的很可能是使用了大量添加剂的酒精酒了。
12，怎么识别钝粮白酒
纯粮酒，顾名思义就是用春粮食酿造而成的酒，其中不添加任何香精香料，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的几乎没有危害，同时喝了不易上头。这里要区分一下，几乎所有的酒都需要经过勾兑这一步骤，勾兑并不是酒精酒的专属，纯粮酒的勾兑并不是用水兑香料酒精，而是不同度数的酒之间的勾调，为的是调出更好更醇香的味道。既然纯粮酒那么受欢迎，就肯定会存在无良商家用非纯粮酒冒充纯粮酒赚钱。怎么样才可以辨别出真正的纯粮酒，看看下面几个小方法。首先，直接闻香品尝即可分辨。这一般是对于喝酒有点经验的人来说的，如果是第一次喝酒或者从来没有喝过纯粮酒的人来说可能会有些难度。纯粮酒的香味粮香，酒香非常明显，而且一点都不呛，酒精酒有些可能毫无酒香，有些酒香反而有些甜腻或冲鼻子，这是香精香料添加过多的缘故。同时纯粮酒品尝起来口感醇厚柔和，并且不上头、不呛喉；而酒精酒辛辣味更加浓，缺少醇厚的口感。其次，滴几滴酒在手中搓一搓，闻一闻。这个操作起来不困难，把一两滴白酒滴在手上，然后搓几下，待酒精发热也差不多没了的时候，闻一下手。如果发出清香，酒香存留十分久，那应该是纯粮酒；如果气味略苦且酒香很快消散，那应该就是酒精酒。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
13，纯粮食酒为什么有苦涩味
其实纯粮酒里面是有苦味的，小酒坊酿的酒也有苦味，但是因为它酿造的原料是粮食，而这种苦味就是粮食的味道，所以喝起来比较辣嗓子，口感不好，但是并不妨碍它，它的营养也是丰富的。然后就在刚开始喝的时候看到是有口味，但是后来就会有其他的味道了，最后感受到的就是甜味儿，那么为什么酒坊的酒喝起来是有苦味儿，大酒厂的酒却没有苦味儿呢？要知道喝酒的味道是有先后顺序的，它分别为苦辣酸咸甜，5种味道也就是5个层次，所以咱们中国的白酒在外国人喝的时候就有可能受不了，因为外国的酒都是单一的味道。除了上面所说的苦来自于粮食的味道，还有两个方面那就是一个就是新酿的酒都会有苦味，那个时候5个味道还没有完全的调和在一起，所以苦味和辣味就比较明显，再一个就是发酵的过程出现了问题，粮食酒在酿造分解的时候是依靠酵母菌的工作，而酵母菌是活物，只有在适宜的生存条件下才能够工作，但是如果条件不适宜的话，比如温度高了，就有可能产生其他的细菌，分解出来一些有害物质味道也就苦了。大酒厂里如果是用粮食酿造的酒，其实也是有苦味儿的，但是他们在酿酒之后并不会将酒马上出售。会放上一段时间，那么他就是老熟过的酒，而一般粮食酒并不会卖，只会留着做酒引子，然后将基酒和这种粮食酒勾兑到一起，再加入一些香精就灌装上市了。当然还有一点，那就是不是用粮食酿造的酒，不是有酒精酒进行勾兑的酒，这样子的酒也没有苦味。所以这次你们明白为什么酒坊的酒苦，大酒厂的酒没有苦味了吧，当然这也不是绝对的情况，还有哪些知道的，可以在评论区留言讨论。
14，有谁能说说不老潭粮食酒味道是否香醇
酒，大概是人间最美的饮料，因为酒，每个人都有了一条通往神仙的自由之路。中国制酒文化源远流长，酒自古以来也是人们生活中必不可少的，白酒琳琅满目，但是人们踟蹰选择哪一种与自己相伴。今天想给大家介绍一款不老潭的粮食酒。产地优越：产自中国酒城——泸州，泸州酒畅销全国各地，远销二十多个国家和地区，深受广大消费者的欢迎，复杂的地质结构、境内四季分明、雨量充沛、土地肥沃、盛产水稻、小麦、高粱等，这些都为酿酒提供了天然的优势。?健康功高：从饮食学而言，酒即是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。不老潭粮食酒60度是更适合泡酒的度数，更易于杀死细菌和病菌，原料的水分渗出也会稀释酒精度。一般来说，低度酒酒气挥发一段时间，再好的药材也泡不出什么味道。而不老潭是高度酒，溶解、浸出药材有效成分的效力强且时间短，泡酒的品质也更好。纯粮酿造：随着饮酒者越来越注重身体健康，原浆酒重新被推出历史舞台，由于原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富，健康时尚的特性，顺应了当代消费者的需求，在21世纪的酒市场上大放异彩。不老潭的高度原浆相较于较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有各类酸脂特点显著，适量饮酒不易刺激身体。?古老工艺：酒的味道好坏与否离不开酿酒人的用心。酿酒并不是一个容易的活，入窖、起糟、拌料、蒸馏、摘酒等诸多环节，每一步都需要精心把控，容不得半点疏忽。不老潭始终坚持古法酿造，每一瓶不老潭酒背后的酿造过程都是每一位酿酒工人的不断积累的用心钻研。不老潭坚决不掺假、坚持传统工艺纯粮酿造，坚持以潭水酿酒，浆液透彻，提神爽气，酒如其名，寓意做人做事像潭水一样清澈、干干净净。?优质容器：世间风味万千，酒是最有滋味的一种。白酒，这种偶然得来的美妙味道，从诞生伊始就坐拥群臣。作为肠胃的“奴隶”，人们自然要将这一味道封存保留，并凭着精益求精的工匠精神，追逐极致的味觉体验：?无论哪个地方的好酒在制作过程中都需要一个容器来进行贮藏、发酵，不老潭酒所采用的容器是陶瓷酒坛。陶瓷是会呼吸的容器，在陈酿过程中，陶瓷的强透气性有利于新酒中硫化氢等易挥发物质的挥发，能催陈和促进白酒老熟，使酒变得更醇更香。陶坛不透光、导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，优雅舒适和妙不可言的“老酒味”。这款可以用来泡酒、可以自饮聚餐，可以送礼。wu酒不欢，和三五好友推杯换盏，把酒言欢，享受人间的江湖气。不老潭酒业不错，我是在京东上买的，送货特别快当然醇香啊，利用原浆，传统工艺酿造的酒，口感没的说再看看别人怎么说的。
