4斤玉米放多少白酒，一斤玉米出多少酒放多少酒曲

付费内容限时免费查看 回答 您好，非常荣幸回答您的问题！如果是酿制玉米酒，1斤玉米配3.5克酒曲即可，一斤玉米可以出七两多白酒。通常情况下，10斤玉米一般可以加35克酒曲，玉米和酒曲都要按比例添加，玉米越多则酒曲也要加得越多！ 1、玉米酒可以调中开胃，降血脂，利胆，但是不宜大量饮用。2、玉米酒含有很多营养，其中的营养对于一些慢性疾病都有好处。玉米酒的作用是可以降低血中胆固醇，软化血管，防治动脉硬化、高血脂、脂肪肝等。3、少量饮用米酒可以治疗胃炎、脾胃虚弱等相关消化道症状。（个人以为玉米酒和普通白酒一样，虽然为纯粮食酒，但是，每天一定要少量饮用才能辅助达到治疗疾病的作用，可以使身体温暖，改善人体的血液循环，对于防病、治病有一定的功效）

一百斤玉米要用七八两酒曲。发酵好了就可以蒸馏（酿酒设备）了呀，蒸出酒了呀。补充一点：玉米发酵之前要粉碎。小曲和生料酒曲，糖化才能更好，发酵愈加完整和充沛，所以产量很高，普通来说，如今很多人都采用生料酿酒办法，工艺简单，粮食发酵比拟完整和充沛，产量更高，关于工艺程度和技术的请求更低，所以被很多人所采用。普通低端酒都采用这种酿造方式，高端酒则采用传统固态酿造法。生料玉米酿酒，我只做过一次，我是把玉米全部粉碎为粉末，然后参加酒曲和温水，当时我记得我由于心情比拟急切，我只发酵了天左右。最后得到了度左右的白酒。大约是一斤粮食七两多白酒。每个酿酒师的产量或高或低，玉米就会带有一种玉米的滋味，有的人喜欢，有的人不喜欢。用传统固态酿造法酿造玉米，白酒，口感要好些，假如有条件，还是采用传统办法。

5斤窝料2.5斤左右的白酒就可以，添加量不能超过窝料的一半，太多就会导致酒味过重，影响诱鱼的效果，严重的时候还会出现死窝的现象。制作酒米窝料的方法是老玉米15斤，干麦粒5斤，高粱酒糟5斤，白酒4斤，蜂蜜或红糖适量。首先配料老玉米，提前泡一天，注意是温水浸泡，中间换四次水避免玉米变质，配料麦粒和白米、酒糟，酒，蜂蜜，玉米诱食剂，来得快鲤，小药在添加的时候要适量，添加的过多会影响发酵的味道。首先将玉米和小麦煮六分熟，然后酒，蜂蜜，小药混合均匀，把主料搅均匀，放入酒料，拌匀后放入容器，密封好之后发酵一周左右的时间就可以使用了。还有一种方法是准备4斤小米、2斤玉米渣、3两蜂蜜、一瓶念慈庵止咳糖浆、2两白糖、8两曲酒。将蜂蜜、念慈庵、白糖倒进曲酒里面摇晃均匀放置一个小时，将小米和玉米渣倒进混合好的液体，摇晃均匀之后密封一个星期左右就可以使用了，泡制的时间越长，诱鱼的效果就会越好。

4斤粮食酿一斤酒白酒，酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5到8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28到45发酵，出酒率一般在35到40%即3斤原粮一斤酒。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。酿酒流程辅料清蒸：将辅料（糠）入甑清蒸30分钟，排杂去霉。配料、润料：将原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）按比例与发酵糟醅、辅料，拌和均匀，闷堆润料。上甑：将拌和均匀的粮醅按工艺要求装甑。蒸粮、蒸酒：将甑装好后，边蒸粮边蒸酒。量质摘酒：按质量标准分级摘取，单独存放，按级交存。出甑：将糊化后的粮醅，打量水，出甑。通风晾茬：将粮醅摊晾在通风晾床上，进行通风降温。下曲：将粉碎好的大曲，按量加入酒醅中拌匀。入池发酵：将粮放入窖池进行发酵。窖池管理：发酵材料入窖后，及时封窖，定时测温、跟窖。出窖：将窖内发酵好的酒醅起出，作为配料母糟。

一两左右。玉米酿酒，一般的比例都是生料100粮食加7两酒曲，孰料100斤粮食加5两酒曲。生料7天左右，孰料15天左右发酵。用酒曲发酵玉米粒要先把玉米蒸熟，放凉之后再添加酒曲进行发酵，经过一段时间之后，玉米粒就发酵好了。酒曲发酵的玉米粒不仅可以做成酒，也可以做成鱼饵用来钓鱼。酒曲发酵玉米粒的方法：准备5斤左右的玉米粒，把玉米粒放到凉水里面泡两天，玉米粒就会发胀，泡好的玉米粒捞出备用；把泡好的玉米粒放到锅里加水煮，一般煮1-2个小时就可以了，不要煮太熟也不要太生，大家可以拿一个出来切开看看，如果里面没有白芯就说明可以了，此时就可以关火捞出玉米粒。把煮玉米粒的水倒掉，找一个干净的大容器将里面的玉米摊开放凉，容器里不能带有水分和油污，将煮好的玉米放置一段时间，使得温度在35度左右；准备两个鹌鹑蛋大小的酒曲，装进塑料袋里用擀面杖擀成粉末状，将酒曲均匀的撒到玉米粒上，搅拌均匀。然后找干净的容器密封放置在阴暗处待发酵，一般发酵两周左右会有少量的水分，玉米会有点潮湿的感觉，并且有浓浓的酒香味道，这个时候就发酵好了，如果是做成酒，就在发酵完成后再进行蒸馏，如果是用作钓鱼，就直接把发酵好的玉米粒挂在鱼钩上就可以了。