白酒相关专业有哪些，大学中酿酒的专业要学什么啊

生物科学里面的相关专业

有关酒方面的考研专业：发酵工程专业/酿酒工程贵州大学酿酒与食品工程学院

跟酿酒有关的本科专业主要是生物工程（属于工学），研究生专业方向分得细一些，就是发酵工程，发酵工程专业实力较强主要有江南大学、华南理工大学、天津科技大学、华东理工大学、南京工业大学、山东大学、青岛科技大学和四川大学。 另一个就是葡萄与葡萄酒工程专业（属于工学），主要有中国农业大学和西北农林科技大学开始此专业，主要学习生物学、化学、发酵工程及葡萄酒产业化等课程。 文科生学习生物工程和葡萄与葡萄酒工程专业可能会有难度，要涉及到化学，微生物学，化工等多学科的课程，估计很多学校也只招理科生！

这类学校很多的。老四校：江南大学、华南理工大学、天津科技大学、大连轻工学院等综合性大学：四川大学等轻工院校：北京轻院、郑州等农业院校：华中农业大学、北京农大等一般工科院校有食品加工专业的：武汉工业学院等地方院校：陕西杨林科技大学、四川轻化工学院等

我是上海的酒类经销商。现在杂七杂八的酒类品种实在太多。一般来我们公司的杂牌酒，都不会被采纳。根本没地方销。除非你有大量的资金把你自己的品牌炒热。品牌效应一旦发作。楼主就坐在公司等我们这些经销商来找你了。

酒行业其实说模式是可以非常灵活的 这个必须得根据你自己的客户资源 渠道来因地制宜 对不同的客户可以采用不同的合作方式 比如有的人实行的是现款 有的人免费铺货 有的给支持 有的不给 根据情况来了 具体是说不清楚的 各个地方及各自经营的产品都有非常大的关系的

运输 抱歉除了运输之外还没想出别的 你的想法很好 呵 就是具体实现起来有些困难 等我想到会告诉你的！！

白酒学院设酿酒工程专业（白酒方向）。酿酒工程专业是国家教育部2011年首次批准设置的新型特色专业。学院以白酒及其相关产业为服务对象，致力于培养现代白酒酿造工程的高级专门技术人才。学院依托四川大学轻纺与食品学院、生命科学学院的优质教学资源、四川白酒产业的优质产业资源和白酒行业科研院所的雄厚科研实力办学，实行产学研一体化的人才培养新模式。学院汇聚了我国白酒产业、相关研究机构和高等学校的一批著名专家学者。现有教师20人，其中教授、高级酿酒师9人，师资力量雄厚。学院以四川名酒企业、白酒科研院所和四川大学先进的生产设施、实验装置和科研设施为学生实验教学基地，同时正在建设现代化的白酒实验生产基地、分析品鉴中心和酿酒工程研究所。毕业去向很广，酒行业，食品行业都可以，可以技术人员，管理人员，工程师，研究员等…… 目前我们学的是化学，食品卫生，中国酒文化和酒类营销。主要还是以化学生物为主，以后会学到品酒等。前断时间有一个酒文化活动，你可以去百度一下。锦江学院酒文化。

四川理工学院的生物工程专业主攻酿酒，有白酒工艺，啤酒工艺。在四川的各大酒厂，如五粮液、泸州老窖、剑南春、金六福、丰谷等酒厂几乎遍布都是四川理工毕业的

宜宾职业技术学院，酿酒专业，已开设多年了。

据同学说，四川理工，主要是白酒方面，跟五粮液有合作关系

四川理工学院。酿酒工程培养目标：结合区域经济发展对酿酒工程技术人员的需要，培养面向行业、面向未来、面向酿酒企业生产一线，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，基础扎实，知识面广，素质高，自主学习能力强，富有创新精神和较强工程实践能力，掌握酿酒工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程、工程设计、工程管理、工程经济学等基础理论知识的应用型工程技术及管理人才。主要课程：分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、微生物工程工艺学、酿酒微生物学、酿酒工艺学、酒类品评与分析、工程制图、酿酒工程设备、工厂设计概论等。就业方向：毕业后可到酒类企业、食品企业及环保、商检等部门从事生产、管理、营销，参与新产品开发、工程项目设计等工作；可以攻读相关专业的高层次学位和其他专业的学位，继续深造；可以到相关大中专院校、培训机构、科研院所从事教学、科研等工作。

1.江南大学 位于江苏无锡，前身无锡轻工业学院酿造行业鼻祖，发酵工程是国家一级重点学科，是该校办学历史最长的专业，也是国内第一所开办酿酒专业的大学，被称为“酿酒工程师”摇篮，在酿酒专业称第二没有人敢称第一，茅台、古井、双沟、今世缘、青啤、重啤等知名酒企的董事长或总工程师都都是该校校友。毕业生的就业率极高，除了继续深造外大部分对口进入到洋河、双沟、青啤、燕京等知名酒企工作，是想投身酿造行业同学的首选。2.齐鲁工业大学位于山东济南，酿酒工程专业全国排名第二仅次于江南大学，与新西兰合EIT作举办酿酒工程专业项目是国内首个有关酿酒工程的合作办学项目，这一项目直接拉升了该校的办学水平和条件，极大拓宽了学生的思维和视野。在校强调的是理论实践结合，学校在烟台蓬莱有自己的酒庄，校园有整个酿造流水线，学生在校学习期间直接参与酿酒生产全过程，不同于其他学校对口到知名酒企实习，该校把课堂搬到自家酒庄，加强实践环节教学，注重能力培养是该校独一无二的优势。想从事酿酒行业特别是葡萄酒行业的同学可首选该校。3.茅台学院 成立于2012年位于贵州仁怀市，有茅台集团出资创办，办学特色鲜明，办学口号是：立足茅台 服务酒业，开设专业全部都与酿酒相关，师资力量是以前董事长白酒泰斗级人物季克良领衔的行业大佬，因为学校区位的缘故办学前期生源主要对口贵州省，也接受从事酒行业的继续教育人才，背靠茅台这棵大树，毕业生可直接进入茅台、习酒、董酒等知名酒企工作实习，学业优秀者在校就签订劳动合同，首年招生可用趋之若鹜来形容，之后招生分数线逐年攀升，学校目标是打造世界级的小众优质酿造专业院校。除了以上三所，还有中国农业大学、天津科技大学、贵州大学、南昌大学等也都开设的有酿酒相关专业，且实力都不俗，对酿酒和酒文化感兴趣并想投身行业的同学可考虑。

一　酒的化学知识 　　酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 　　饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3─CH2─OH,分子量为46. 　　糖转化成乙醇的化学反应式: 　　C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 二　酒在人体内的吸收 　　酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。 　　人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 三　酒的度数 　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20 ℃时的体积比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20 ℃). 　　表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 　　西方国家常用proof表示酒精含量,规定200 proof 为酒精含量为100% 的酒. 如100 proof 的酒则是含酒精50%. 四　啤酒的度数 　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料, 也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主. 　　啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%. 五　干酒和甜酒 　　葡萄酒和黄酒,常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中,用"干"(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大部分都转化成了酒精.还有一种"半干酒",所含的糖份比"干" 酒较高些.甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全部转化成酒精.还有半甜酒,浓甜酒. 六 酒瓶上的英文标记　　 酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法. 　　法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内, 经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用"可涅克"(Cognac)的商标.其它地区, 既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用"可涅克"名称. 　　如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:

白酒酿造工程专业就业方向及前景分析如下：培养适应中国白酒产业领域和社会经济发展需要，具备良好人文、科学和职业素养，具有一定中国传统文化及酒文化底蕴，具备化学、生物学、工程学和管理学等基础理论知识，系统掌握白酒酿造工程的基础理论和专业技能，具有较强工程思维和白酒酿造、品鉴等实践能力，能够从事白酒酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理、质量控制、产品研发、产品销售等工作，培养德、智、体、美、劳全面发展的中国白酒产业领域高素质应用型人才。 一、白酒酿造工程专业简介 以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。 二、白酒酿造工程专业培养要求 本专业学生主要学习化学、生物化学、微生物学、白酒酿造工程等基本理论和基本知识，接受社会调查、生产实习、专业实习、科学研究的基本训练，掌握白酒酿造的生产技术、工艺创新、产品研发、质量控制、生产管理的基本能力。 三、白酒酿造工程专业学科要求 该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱酿酒工程，对酿酒生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。 四、白酒酿造工程专业知识能力 1.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识； 2.具有较强的学习、表达、交流和协调能力及团队协作精神； 3.了解中国白酒专业领域政策、法律和法规； 4.掌握化学、生物化学、微生物学、白酒生产技术等学科的基本理论知识和实验技术； 5.掌握扎实的白酒酿造工程的知识和基本技能、生产工艺、设备与制造系统，了解本专业的技术前沿和发展动态。 6.掌握中国白酒和其它酒类酿造技术等方面的基本技术技能，具有综合运用所学科学理论，解决专业实际问题的能力； 7.具有综合运用所学理论提出、分析和解决白酒酿酒工程实际问题的能力； 具有较强的创新意识和进行白酒产品开发与设计、技术改造与创新的初步能力。

首先必须认识房地产是一个什么样的行业，它的主要职责是什么？有什么样的意义，有什么样的收获。 房地产是第三产业，也就是服务行业，通过各种渠道，为对房产有需要的客户创造条件，提供帮助，促成交易，然后收取佣金的行为。 那么从业人员需要什么样的素质，从一般的语言行为；心理素质；言行举止等等都能影响一个交易的成功。 1. 要有正确的价值观 2.仪容仪表 3.行为规范 4.熟练的专业知识 5.服务意识 6.坚决按照公司的流程来完成业务的操作 7.养成一种良好的工作习惯。 那么就要做到必须要有信心，团结协作，互助互补，要有团队精神，团队意识，有耐心有冲劲，这些都是必备的。 什么是房产从业人员的价值呢？ 简单的说价值就是付出和回报中间的差。 在公司业务员对待客户要起立微笑迎上前，使用礼貌用语，热情周到，谈话注视对方，有什么意外的问题要微笑对答。但是表达一定要简明恰要。解释客户提出的各种苛刻问题一定要有耐心倾听，细致的分析客户的需求状态，需求意志。 倾听是人类最伟大的美德之一。 但是要多听少说话，这样才能知道客户为什么需要房产，才能更好的去分析客户。 本公司的行为规范：1.参加会议 洽谈业务 公司有什么样的活动应及时的参加，不能迟到，有事及时请假说明原因。2.接电话要及时，电话的铃声只能是响两到三声，工作时的来电或电子邮件必须及时的回复不能拖延。3.工作时间不得无故离岗，不得闲聊，不得大声的喧哗 确保办公环境安静有序。4.办公区域内不能吸烟，物品要摆放整齐，做到办公区域无杂务无灰尘，所有设备及时维护。 工作的纪律：1.顾全大局 团结守纪 2. 保守公司的商业机密。具体是公司押房的代理期限；公司会议的内容； 细节决定成败 3. 积极参加公司的活动 学习 研讨 不得无故的拖延 4. 不得在工作时间内阅读无关的杂志报纸 5. 工作时间内不做与本职无关的事，尽量避免私人会客，特殊原因尽量缩短时间但是不能影响他人的正常工作，不能用公司的电话打私人电话，不能用公司的电脑玩游戏，不能将无关人员带进办公区域 6. 爱护公司的财务，不准在工作时间内引酒《但是除了工作需要外》 7. 必须要严格遵守工作时间，创造有效时间提高工作的效率，不准迟到或早退 8. 当天的工作必须当天完成。 现在市场的竞争激烈，怎么样才能和大规模企业比拼市场，只能靠细致周到的服务，实力的竞争，品牌的形象。打价格成本战，但是必须要用正当的手段明确的目的，要有一个良好的习惯。 良好的习惯成就未来

重要是有敏锐的市场触觉,全面的行业认知

你是要投资进入房地产行业吗？做开发商？我个人认为现在不是好时机了。

1：《工程力学》 2：《管理学原理》 3：《经济法》 4：《会计学》 5：《管理信息系统》 6：《运筹学》 7：《经济学》 8：《应用统计》 9：《工程经济学》 10：《专业英语》 11：《市场学》 12：《财务管理》 13：《建筑材料》 14：《工程结构》 15：《房屋建筑学》 16：《建筑施工技术》 17：《土力学和地基基础》 18：《建筑法规和合同法律制度》 19：《工程项目管理》 20：《工程造价》 21：《工程合同管理》 22：《房地产开发与经营》 23：《建筑企业经营管理》 24：《工程项目评价》 25：《工程审计》 26：《房地产经济学》 27：《房地产评估》 28：《工程招标与投标》 29：《城市规划原理》 30：《预测与决策技术》 31：《系统工程》 32：《建设监理概论》 33：《工程保险》 34：《房地产中介服务》 35：《物流与供应链管理》 36：《物业管理》 37：《组织行为学》 38：《国际工程承包》 39：《测量》 房地产的学识远不止这些，这些只是部分要学习的，房地产涵盖的领域很广，希望你能集中一样进行学习。麻烦采纳，谢谢!

白酒销售一定用得着 酒销售技巧要学习很多相关的专业知识和理论，朋友推荐我 千万财富之独家绝密教程 ”，里面的销售技巧很多很实用，对我帮助很大，我还推荐给我的同事，他们都说很实用, 酒水食品随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面更加注重营养和科学，更加讲究品位和个性。在消费逐步走向理性化的今天，在文化方面不断提升，从英雄文化到孤独文化，从好客到馈赠，从福文化到运文化，作为婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友的主导产品之一。春节的临近使得当前白酒的竞争非常激烈，要想赢得更多的市场，白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分，而且要关注白酒终端销售，做好临门一脚，因为广告的拉动必须配合终端的“推动”，营销才能更有效。一、抢占白酒终端 白酒的终端体现在许多方面，按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店，如果是拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、烟草专卖店、户外等等，营销和抢占终端，一是要对终端细分，分为ABC，进行分类管理；二是需要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如捆绑销售等等；三是要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。得终端者得的天下。二、终端细化（一） 酒店终端酒店终端是白酒商家必争之地，对于酒店终端的促销，主要有三个群体：一是主流酒店老板。白酒销售，尤其是中高端，其消费主要集中在酒店终端。酒店老板在白酒销售环节上充当的角色至关重要。白酒要进入酒店，除了给予酒店一笔数额巨大的进场费外，还必须要针对酒店老板开展促销，只有这样，才能一方面通过酒店老板直接向消费者推销白酒产品，另一方面能够保证产品在酒店开展的活动能正常进行。在白酒终端给予酒店老板直接利益，激发酒店老板积极性推销白酒新产品，主要以铺货返利和销售返点两种常用方式，满足酒店老板的心理期望值，如对白酒销售达到一定量的酒店，定期组织酒店老板外出旅游，为参加企业准备酒店管理、员工管理等相关培训。二是酒店促销员白酒销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者，真正的白酒销售主要就是在酒店。这是产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的 “临门一脚”。在酒店配备具有良好形象和促销技巧的专职促销员，可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。需要招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵，同时，可以在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用这个品牌的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。三是酒店消费者。终端销售的最终目的就是让消费者购买产品，在针对消费者的促销过程中，可以采取许多创新的促销策略，如上演玩“币”风暴，瓶内设置外币或人民币；如掀起有奖促销，采用刮刮卡和礼品赠送等形式，设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品，集卡有奖活动等等，如在每瓶酒内放置制作精美的箔金书签，也可以将产品包装设计成精美古典的收藏品，而礼品设置则要注意其文化性、价值性、品位性。这样有助于白酒销售。（二）卖场和超市终端卖场和超市是仅次于酒店的第二大白酒销售终端，在这个终端的促销过程中，一是在强化POP 广告和卖场广告，如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌、如利用电视展示企业形象或产品生产过程等等；二是产品实行堆码管理，即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列；三是可以为超市与卖场制作带有产品宣传标记的携带用品，如塑料袋、提篮等；四是在产品的培育期内，可配合实物促销，也可以采用捆绑销售或促销的方式切入；五是终端导购的培育，在卖场和超市，导购的用途非常大，对消费者的选择有巨大的影响，如察言观色的能力、差异化的形象、销售技巧等等（三）婚纱影楼婚宴市场作为白酒主要的市场之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚纱影楼这个终端是有效的途径，这个群体的目标消费者需要得到包含更多利益承诺（精神与物质两方面）的商品和服务，不仅要卖喜酒，而是要结合婚庆服务做好文章。采用双向合作、联合促销的方式介入，争夺眼球，做到先声夺人，促进间接销售。首先，要博取影楼的好感，在影楼的促销中，主动提出将该品牌的白酒作为赠品，送给每对拍照的新人；其次，说服影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置，发放喜帖及促销信息，努力营造婚庆专用酒的气氛；方法选择上，如可将“南瓜酒+某某婚纱摄影”捆绑促销，并设置较大幅度的让利，同时赠送婚庆配套服务等，给目标消费者实在的利益承诺。可以针对婚庆服务公司开展；可以结合当地著名的喜糖分销点或经营部。如可以在年历，海报，产品展示台，产品宣传单张，圆型与心型气球，喜字贴，来宾签到簿，请柬，座位安排表等工具上都需印制该白酒品牌的“Slogan”，将喜庆、高雅、醒目有效结合；如购买白酒作为婚庆酒提供花车服务；如购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等等。白酒销售点点滴滴做起。（四）户外为了快速抢占终端，走出去也是一种有效的策略，在商超这一块，户外活动一般都是配合商超来开展，但对于农村市场的开拓，户外路演是一种非常好的营销策略。在农村市场的开拓过程中，由于品牌还没真正形成，找准农村消费者的口味，培养和引导全体农村消费者一种全新的思维习惯与消费模式是白酒品牌培养未来市场（即农村市场）的主要突破口。针对这个终端的促销，户外路演效果比较好，因为当前他们都在为节日准备，在购买年货。如果利用赶集的时间在乡镇、集市举办户外路演，配合相应的促销活动，既能够提升品牌在这个群体中的形象，又能够促进销售。当然，户外路演需要前期宣传造势到位，需要更多人了解、认知，甚至直接产生购买行动，自然要众多的人知道并参与这个活动，才能达到户外路演的宣传和销售目的。三、推动“渠道为王”、“终端制胜”，要营销终端，需要推动与拉动有效结合，在传播方面整合，针对终端的SP，需要有新由头、新卖点、新活动形式，善于借势和造势；需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。如某品牌的白酒推出选美活动，但要求是先喝三两该品牌的白酒，“醉美人”成为了议论的焦点；如某品牌的白酒推出子母酒，赢得了眼球；如推出工业旅游和体验活动；如推出经销商和终端培训计划；如实施分众传播等等。在终端的销售上，加强推的力度，特别是节庆活动、宴请活动、聚会等等，加强团购和进行捆绑销售，深度分销，不断抢占终端市场。当然，白酒的终端还有许多，如社区店、如酒吧等等。在竞争日趋激烈化的今天，白酒销售将会决战终端，这需要白酒企业加强对终端的控制与销售，赢取消费者的消费权与偏好，细分终端，针对不同的终端进行促销。创新促销策略，不仅赢得眼球，更要赢得市场；不仅抢占现有终端，而且要精耕细作，赢取更大的市场,白酒销售量才能月新月异。更多销售技巧和话术百度“魏则路”

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