坚果面包，坚果面包可不可以过夜

摘要 面包放置一晚上是不会变质的，但是放置一晚后可能会变得又干又硬，会严重影响口感。不管是软面包，还是吐司，最好是在室温下密封保存，放保鲜袋和保鲜盒里。如果不做密封处理，面包口感会受影响。 咨询记录 · 回答于2021-10-07 坚果面包可不可以过夜 您好 面包放置一晚上是不会变质的，但是放置一晚后可能会变得又干又硬，会严重影响口感。不管是软面包，还是吐司，最好是在室温下密封保存，放保鲜袋和保鲜盒里。如果不做密封处理，面包口感会受影响。 希望我的回答可以帮到您

主料高筋面粉140克辅料可可粉5克奶粉10克鸡蛋液20克清水75克酵母2克细砂糖25克盐1克黄油10克南瓜子仁适量瓜子仁适量白芝麻适量黑芝麻适量 步骤1.除坚果和黄油以外的所有材料都倒进面包桶，启动和面键，记住液性材料先倒入，盐和酵母分开2.第一个和面程序结束，如果到扩展阶段就可以加入室温软化的黄油，如果没到再揉十分钟加入，然后揉完第二个和面程序3.揉完的面团4.取出揉圆装进保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜5.第二天取出，已经发酵到两倍大了哦，室温放置10分钟6.取出按压排气，揉圆7.擀面杖擀过排气8.卷起9.所有的坚果材料混合，把卷好的面团光滑那面均匀滚上坚果，放进烤盘入烤箱发酵至两倍大10.记得旁边放一碗水哦11.已发酵至两倍大，烤箱170度预热，放置中层烤20分钟，烤至十分钟的时候要加盖锡纸防止坚果烤焦哦12.出炉

ExpatCucina丹妮的意大利厨房用料 全麦面粉 2杯 酵母粉 2勺 糖 1勺 盐 1勺 温水 1/2杯 开心果 1/4杯 杏仁 1/4杯 松子 1/4杯 花生 1/4杯 向日葵子 1/4杯 蔓越莓干 1/4杯 蔬菜油 1勺 营养坚果面包的做法 把你喜欢的坚果都准备好将花生切碎开心果切碎松子切碎蔓越莓干切碎将坚果倒入搅拌碗里，与面粉和盐混合再准备另外一个碗，倒入酵母粉，温开水及1勺糖，静置5分钟，使酵母菌发酵。将酵母水倒入有坚果及面粉的搅拌碗里，用搅拌几慢速搅拌面团，同时倒入少许油和水。待材料混合均匀后，拿出来，搓揉10-15分钟，知道面团变得柔软。取一块干净的布覆盖在面团上，静置2小时，直到面团的体积变得2倍大。将面团揉成长条形状，放在烘焙纸上，再放入烤面包的模型里，静置30-40分。同时烤箱准备预热（200度），约40分后，将面包烤40分钟，烤到面包呈现金黄色泽。从烤箱拿出来后，冷却一下，再切片享用。

坚果是很好吃的零食之一，尤其是在寒冷的冬季坚果也是必不可少。很多人会挑选躺在沙发上，看见电视机吃着瓜子或花生。可是在吃坚果的情况下，您是否会察觉自己不经意间就胖了，缘故在这儿。坚果里的营养元素成分比较多，其蛋白质含量也比较高。例如普遍的花生、瓜子、碧根果这些，每天吃上面坚果还可以补充蛋白质的存在的不足。坚果的带有不饱和脂肪，这种不饱和脂肪有益于心脑血管病身心健康。例如坚果中带有的亚油酸和脂肪酸，这都是身体所必须的油酸。坚果是很多人钟爱的零食，美食的一起，营养成分还非常丰富多彩。油脂类坚果一般带有40% 前后的人体脂肪、20%上下的碳水和12%~22% 的蛋白，另外还带有维生素、维生素b族片和钾、镁、钙、铁、锌、硒等矿物。甜杏仁是具备化学纤维成分和心脏健康油酸的坚果，他们都是抗氧化性维生素的最好纯天然由来之一，带有每次每日推荐摄入量的约35％至40％。“研究表明，维生素可能缓解轻中度阿尔茨海默症病人记忆力下降的恶变，”她讲：“一些直接证据还说明，饮食搭配中摄取充足的维生素可能减少患帕金森综合症的风险性。”Keatley说，甜杏仁都是“最容易贴近的坚果”强调他们经常可以看到。坚果是一类口味松脆浓醇，营养成分丰富的食物，归属于荷兰鼠食品类。这种食材较为纯天然和原生态，除开通过各种各样加工方法原粒服用，还能够制成各种各样美味可口，例如曲奇饼干、生日蛋糕、吐司面包等食品类，在零食等休闲零食中是较为健康的食物。大部分坚果的脂肪率广泛比较高，一般从45%~80%不一，例如西瓜子仁脂肪率45%、核桃仁的含脂量大概58%、美国夏威夷香果脂肪率大概75%，所以说吃一口坚果最少有全口油，真的不浮夸！但坚果里的油酸关键是多不饱和脂肪，对降血脂有一定的协助。

今天分享的这款面包特别好吃，制作特别省事，不用揉出手套膜，也不用分割，就是一个大大的面包，外皮是脆的，内瓤是软的，因为放了黑米面包粉，所以切开的面包颜色也特别诱人，我放了好多核桃仁，吃着真的好香，而且这款面包也不用黄油，所以不爱吃黄油味道的朋友可以试试哈！我特别喜欢欧包的样子，尤其喜欢欧包那五花八门的裂口，不过做欧包要用蒸烤箱，所以一直就没做，前几天看到朋友用铸铁锅做的欧包效果也很棒，刚好我有个搁置了很久的铸铁锅，于是今天实践了一把，效果还不错，就是我面团太大了，导致表皮有点颜色深了。这下家里没蒸烤箱又喜欢做欧包的朋友可以大展身手了。就这么大一个面包，外面买至少七八十块一个，咱自己做三分之一的钱也用不了还料更足。说实话无油无糖的欧包并不是每个人都爱吃的，尤其是小孩子更不喜欢，所以为了改善一下口感，我今天做的放了点糖还放了橄榄油，吃着还不错，小孩也爱吃，尤其是放了好多核桃仁，每口嚼下去真的是香的很，我实践过了，烤这面包用生核桃仁和烤熟的核桃仁没区别，所以你不用把核桃仁烤熟了，经过高温烘烤40分钟的面包里的核桃仁一样会酥脆好吃的，而且一点不涩了。?这款面包当做早餐或是午餐晚餐的主食也是可以的，只有淡淡的甜味，还能吃出咸味，反正口感和口味真的不错，有兴趣的亲试试吧！?所需食材：黑米面包粉260克，面包粉140克，奶粉20克，白糖30克，盐8克，鲜酵母6克（如果你用干酵母就用4克），牛奶280克，核桃仁80克，橄榄油20克。制作过程：1先把所有食材准备好，如果你没有黑米面包粉也可以用全麦粉代替或是黑麦粉都行。?2先把厨师机内胆里称好260克黑米面包粉、140克面包粉、奶粉20克和30克白糖、8克盐放进去。3再把280克牛奶和20克橄榄油还有捏碎的鲜酵母放进去。?4?用厨师机二挡揉面10分钟。5再把80克生核桃仁放进去，这一步就手揉吧！把核桃仁揉进去就行了，不要太用力否则核桃会碎了。?6把面团整理成圆形放在硅胶案板上开始发酵。?7发酵的面团上盖一个盆子防止表皮变干，我觉得这么发酵挺好的，观察面团长大更直观了。?8面团发酵到明显长大两倍了，用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹也不塌陷就可以了。??8把发酵好的面团按扁排掉里面的空气。9把上三分之一处折下来。10再把下三分之一处折上去。11左右都往中间折一下捏紧底部。