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白酒腌咸鸭蛋盐放多少合适,咸鸭蛋应该怎么腌

这样做的咸鸭蛋蛋黄容易出油,吃起来也特别的香。刚好我今天去村子里买了鸭蛋,看看我腌的鸭蛋吧,腌鸭蛋我还是喜欢我老家用的方法,用红泥巴腌制,50个鸭蛋大概需要半斤盐左右,差不多250克到300克,选择新鲜的鸭蛋,最好是土鸭蛋,土鸭蛋的黄比较大,这样更好吃;2.用50个鸭蛋为例,准备1袋盐,八角,桂皮、香叶(也可以选用十三香),干辣椒节(不喜欢的可以不放);3.用钢丝球将鸭蛋的表面轻轻搽洗,让表皮变薄,这样更容易入味,洗干净以后放到太阳下晒4个小时;4.锅中加入水,水中加入盐、香料,水开以后小火熬煮几分钟,让香料的充分发挥出来,关火晾凉;5.鸭蛋晒好以后,放入密封罐中,加入冷却好了的香料水,没过鸭蛋,放入干辣椒节,密封腌制一个月就可以了。

1、咸鸭蛋应该怎么腌?放多少盐才合适?

1、咸鸭蛋应该怎么腌?放多少盐才合适?

咸鸭蛋的腌制方法:1.选择新鲜的鸭蛋,最好是土鸭蛋,土鸭蛋的黄比较大,这样更好吃;2.用50个鸭蛋为例,准备1袋盐,八角,桂皮、香叶(也可以选用十三香),干辣椒节(不喜欢的可以不放);3.用钢丝球将鸭蛋的表面轻轻搽洗,让表皮变薄,这样更容易入味,洗干净以后放到太阳下晒4个小时;4.锅中加入水,水中加入盐、香料,水开以后小火熬煮几分钟,让香料的充分发挥出来,关火晾凉;5.鸭蛋晒好以后,放入密封罐中,加入冷却好了的香料水,没过鸭蛋,放入干辣椒节,密封腌制一个月就可以了!这样做的咸鸭蛋蛋黄容易出油,吃起来也特别的香。

2、腌50个鸭蛋放多少盐比较合适?

腌鸭蛋我还是喜欢我老家用的方法,用红泥巴腌制,50个鸭蛋大概需要半斤盐左右,差不多250克到300克,现在城市里找不到红泥巴,你们都是在超市买现成的,那种很咸,我觉得不好吃。刚好我今天去村子里买了鸭蛋,看看我腌的鸭蛋吧!1.把鸭蛋洗干净,凉干,2.把红泥巴和盐搅拌一起,一个鸭蛋需要5到6克的盐,我一直都是大概这个比例。

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