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怎么用白酒腌制鹅蛋,腌制鹅蛋怎么制作

你好,我是美食留意,腌鹅蛋用啥容器比较好,可选个土陶坛就是做四川泡菜的坛子,如果是在北方,也可以用装酱豆腐大缸子(我就用的装王致和酱豆腐的缸子),提前准备一盆开水,开水放入食盐化开凉透过后倒入坛子当中,然后下入洗干净的鹅蛋,鹅蛋洗干净一定要控干水,然后加入少许的白酒,用手稍微搅动一下,放在通风,太阳光照不到的地方,腌制一个半月就可以吃了,在我们四川腌制鹅蛋的时候,再放入点香椿树的皮,放里边是增加香味和颜色,煮熟之后,鹅蛋里边也有一股香椿的香味,也可以直接用盐和白酒干腌的做法,准备高度白酒和食盐,把鹅蛋清洗干净,控干水分,然后均匀沾上白酒,再均匀的沾上盐,用保鲜膜一个个的裹上然后放在有阳光的地方放两礼拜,然后放入阴凉处,腌制一个半月就可以吃了。

1、腌制鹅蛋怎么制作?谢谢?

1、腌制鹅蛋怎么制作?谢谢?

第一步:选取新鲜没破损的鹅蛋,用温水洗干净,控干水分备用第二步:按照盐跟鹅蛋的比例,一斤鹅蛋一两盐,首先把盐用开水化开第三步:准备干净的黄土,捣碎,把盐水搅拌在一起第四步:把鹅蛋放在黄泥里,涂抹均匀第五步:把裹好的鹅蛋放到坛子里边,用保鲜膜封好,放在干燥的地方,一个半月就可以吃啦关注西瓜视频“东食记”每天更新家常菜,不懂的地方可以咨询,毕竟做啦10多年厨房,欢迎来做客。

2、腌鹅蛋用啥容器比较好?

2、腌鹅蛋用啥容器比较好?

你好,我是美食留意,腌鹅蛋用啥容器比较好,可选个土陶坛就是做四川泡菜的坛子,如果是在北方,也可以用装酱豆腐大缸子(我就用的装王致和酱豆腐的缸子),提前准备一盆开水,开水放入食盐化开凉透过后倒入坛子当中,然后下入洗干净的鹅蛋,鹅蛋洗干净一定要控干水,然后加入少许的白酒,用手稍微搅动一下,放在通风,太阳光照不到的地方,腌制一个半月就可以吃了,在我们四川腌制鹅蛋的时候,再放入点香椿树的皮,放里边是增加香味和颜色,煮熟之后,鹅蛋里边也有一股香椿的香味,也可以直接用盐和白酒干腌的做法,准备高度白酒和食盐,把鹅蛋清洗干净,控干水分,然后均匀沾上白酒,再均匀的沾上盐,用保鲜膜一个个的裹上然后放在有阳光的地方放两礼拜,然后放入阴凉处,腌制一个半月就可以吃了。

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