如果想作为药膳炖鸡，还可以放一些滋补类的中药，如果气虚，可以放一些人参党参黄芪。如果血压高，失眠，头昏头痛，可以放一些天麻，一般放芳香开窍的中药，鸡汤就会味道鲜美，西洋参、党参、黄芪、当归、红枣、葱姜洗干净备用，放入砂锅内（如果不喜欢把中药材放在锅内也可以用纱布包起来）。
1、炖鸡汤应该放什么药材？
大家好我是药都小万，老母鸡汤这样炖比较滋补美味！正所谓食不厌精，生活还是要精致一点。喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢！老母鸡汤的做法食材清单:西洋参8克，黄芪10克，当归8克，党参10克，红枣三粒，枸杞子10克，新鲜农家散养老母鸡1只，小葱两根、生姜5片、精盐适量、味精少许、料酒5克、白胡椒粉5克。把食材清洗:西洋参、党参、黄芪、当归、红枣、葱姜洗干净备用，放入砂锅内（如果不喜欢把中药材放在锅内也可以用纱布包起来），
将鸡宰杀，清洗干净，入沸水锅内过出血沫，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；把鸡块放入砂锅内，放上葱节，姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖一个半小时，炖好把锅盖打开待鸡汤飘香时，拣去葱节、姜片，加入枸杞、加入精盐、味精、白胡椒粉美味便做好了。先喝汤后吃肉，药都小万独家秘方，如果想学更多美食关注药都小万，会有更多惊喜哦！。
2、清炖鸡汤放什么中药最鲜？
一般放芳香开窍的中药，鸡汤就会味道鲜美，常见的放良姜砂仁肉桂大茴香，这些中药芳香化湿，醒脾和胃，不但能提肉的鲜味，还能促进食欲，对身体也有很好的作用。如果想作为药膳炖鸡，还可以放一些滋补类的中药，如果气虚，可以放一些人参党参黄芪，如果血压高，失眠，头昏头痛，可以放一些天麻，对症使用一些中药，在享受美味的同时，也调理了身体，这样两者兼得，是最好的一种饮食方式。