选用上好的连骨羊肉，将羊肉放入冰箱的保险层，静止24个小时，（可以使羊肉很好的排出酸性物质。羊肉是我们新疆少数民族非常喜欢的肉类，如何将羊肉做的好吃又没有膻味呢，加入胡萝卜、枸杞，再炖30分钟左右，直到羊肉酥烂为止，将连骨羊肉剁块，泡入水中加入料酒，浸泡10分钟，捞出洗干净。
1、不放萝卜的羊排汤该怎么做？
鲫鱼羊排锅试一下，鱼和羊的邂逅碰撞出的味道，就是一个字鲜。主料：羊排（300克），鲫鱼一尾配料：葱姜，香菜调料：盐，胡椒粉，鸡精，醋，料酒做法：第一，鲫鱼洗净去鳞，内脏，腹中的黑膜一定刮洗干净，第二，羊排剁成大小相同的块（可叫卖羊排的帮忙），入凉水锅中焯烫去血水和杂物。第三，热锅凉油，把鲫鱼入锅煎至两面金黄，
2、羊肉怎么做好吃没有膻味？
谢谢！很高兴能回答你提出的问题。羊肉是我们新疆少数民族非常喜欢的肉类，而对于内地的人来说却是很少食用的，因为大部分人接受不了羊肉的膻味。如何将羊肉做的好吃又没有膻味呢，对于我们新疆人来说就是小菜一碟。那我就给大家推荐一个新疆人用羊肉做的一道美食--------盆盆肉，又好吃又没有膻味。第一步：选用上好的连骨羊肉，将羊肉放入冰箱的保险层，静止24个小时，（可以使羊肉很好的排出酸性物质，
）第二天取出就可以使用了，准备姜、陈皮、八角、胡椒粉、花椒、香菜、枸杞、胡萝卜。第二步：将连骨羊肉剁块，泡入水中加入料酒，浸泡10分钟，捞出洗干净，将胡萝卜切成块，香菜洗干净切成沫备用。第三步：将泡好的羊肉放入锅中，倒入山泉水，开始加热，等大火煮开后撇去水中浮沫，切记一定要把浮沫全部撇干净，此时看到的肉汤是鲜亮的，
然后加入姜片、陈皮。八角、适量的胡椒粉和盐，第四步：水开后20分钟后转小火慢炖一个半小时，在这个炖煮的过程要不断的加水，保持水末过羊肉，然后加入胡萝卜、枸杞，再炖30分钟左右，直到羊肉酥烂为止。第五步:将羊肉和汤撑入大盆中，撒上香菜末，此时奶白的羊肉汤、红色的胡萝卜、翠绿的香菜让人垂涎欲滴，新疆盆盆有着“清汤一盆肉，余味三年香”的美誉。