周恒刚被认为是新中国的白酒之父。厉害吧!中国的白酒评比，就是他主持的，你想想吧，能有这个称号的人，肯定是对中国的白酒发展做过巨大贡献的人，通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒，人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
1、中国的四大名酒是什么？
通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖（泸州大曲酒）和西风酒，四大名酒全家福在1952年北京举办的第一届国家级全国评酒会中，共评选出8种全国名酒（金质奖）。除前述四种白酒外，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三种均为张裕葡萄酿酒公司产品，为最大赢家，
五粮液由于当时处于改制建厂阶段，未参加此次评选，故而不在四大名酒之列。其后，还陆续举办了另外4届国家级全国评酒会，最后一届于1988年举办，1988年后至今未再举办。历届评酒会中（除第五届外），评选的全国名酒（金质奖）中，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等，人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下图为历届全国评酒会获得全国名酒（金质奖）的白酒完整名单市场经济条件下，取代国家级全国评酒会的，就是2000年后陆续搞的“中华老字号”、“中国地理标志产品”和“国家非物质文化遗产”等，十七大名酒全家福历届评酒会评选出来的名酒，至今发展情况各不一样，加上中国人喜欢十全十美，不少人喜欢挑选出“十大名酒”。
2、中国白酒界的泰斗是谁？如何评价这些人？
我认为只有周恒刚，周恒刚被认为是新中国的白酒之父。你想想吧，能有这个称号的人，肯定是对中国的白酒发展做过巨大贡献的人，他有什么贡献？有人说他有三个儿子，现在这三个儿子家里都有他的塑像，这三个儿子分别是：国酒茅台，泸州老窖，黄山头酒。小儿子黄山头酒不出名，前两个大家都知道，厉害吧!中国的白酒评比，就是他主持的。