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一斤鲜面粉放多少白酒好,一斤面粉应该放多少酸母呢

你问的应该是“一斤面粉应该放多少酵母”吧。有许多所谓美食达人教人做美食,比如煮肉,这个调料放多少克,那个放多少克,我只想那都是扯,一般我蒸馒头,大概一斤面粉用一勺(家里喝汤的勺子)酵母,多点少点都无所谓,一般如过发酵一两个小时,一斤面粉夏天加6克酵母,春秋加8克,冬天加10克。

1、一斤面粉应该放多少酸母呢?

1、一斤面粉应该放多少酸母呢?

让我回答你这个问题。你问的应该是“一斤面粉应该放多少酵母”吧?你的问题里面有错别字,问这个问题的估计是个厨房小白,想学做蒸馒头,又拿不准比例,对吧!那好,我将自己的切身体会告诉你,看完你就明白在家蒸馒头居然是这么容易的一件事!本人是西北人,是一位狂热的面条爱好者。由于狂热,几乎学会了西北各种面条做法,

大家如果不信,可以关注我,查看我发表的作品,你想要的面食做法里面都有!许多朋友开玩笑说,你面条做的这么好,居然不会蒸馒头,算不得美食达人!其实我也有过试做馒头的想法,但最发憷是不敢发面,怕酵母比例不对,面发不好,白白糟蹋了面粉!也怕蒸的火候把握不好,蒸出一锅“石头”来。犹豫再三,多次从网上搜索方法后,某天鼓足勇气试着做了一回,居然就蒸出了一锅又大又白又松软的大馒头,

从此我宣布:再也不会去买街上卖的那种难吃死的馒头了!通过我多次试验,我终于明白了面粉与酵母的比例,那就是:随便放!酵母只是起了催化作用,放多了,面发的快;放少了,面发的慢。一般我蒸馒头,大概一斤面粉用一勺(家里喝汤的勺子)酵母,多点少点都无所谓!当然,我的随意不是说将整袋酵母都倒进去,意思是做美食千万别死板硬套,别那么教条!难道我们蒸个馒头还得买个量秤?有许多所谓美食达人教人做美食,比如煮肉,这个调料放多少克,那个放多少克,我只想说,那都是扯!你又不开店,做那么专业有用吗?随便放几样调料,煮出来的味道差不到哪儿去,

2、五十斤面粉要放多少酵母合适?

2、五十斤面粉要放多少酵母合适?

50斤面粉属于大量的最好用鲜酵母,和气温以及发酵时间有关系,气温越高,发酵时间越长,酵母的用量就越少。一般如过发酵一两个小时,一斤面粉夏天加6克酵母,春秋加8克,冬天加10克,而且冬天要用37℃左右的温水来和面,和面后要放在温暖的环境最好(20-35度),50斤面粉,一般用300克就可以了,要是大量面粉可以采用二次发酵,效果好且时间快、节约酵母。

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