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瓶装白酒放多久会挥发,瓶装白酒能放多长时间

笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史,家中有白酒近千瓶,刚开始收藏白酒的时候,对白酒知识了解得很少,也买了一些中低度酒,直到今天还有不少。高度酒是中国传统意义的白酒,真正的饮酒之人,只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力,当酯化反应结束之后,还继续存放,白酒不仅不会更加香醇,反而口感会更加寡淡无味。

1、瓶装白酒能放多长时间?

1、瓶装白酒能放多长时间?

关于瓶装酒的保存问题,我讲述一下发生在自己身上的两个例子。16年春节,家人团聚,剩下半瓶茅台酒,随手就放在了酒柜里,因为工作地点离老家大约300公里,虽然以后每两个月回一趟家看望父母,但都是匆匆忙忙的,回工作地点还得开车,就一直没喝酒。家里老人平时也要喝点小酒,但是看到茅台自己喝也舍不得,久而久之就忘记了,

今年春节,又在父母家过年,翻查酒柜才发现还有半瓶茅台,倒出来喝不仅没有异味,口感还更佳。2001年刚从大学毕业找工作,拖了个亲戚帮忙,工作稳定后,家里准备请亲戚吃顿饭,喝点好酒,翻箱倒柜从柜子里找出来两瓶90年的五粮液,一瓶52度,一瓶39度,饭局上,把包装打开,39度的估计还剩四分之三瓶,52度的基本还是满的。

2、42度白酒能放几年?

2、42度白酒能放几年?

酒是陈的香,中国自古就有存酒的习惯,特别是近十几年,随着人们生活水平的提高,人们对酒质的要求也越来越高。你问42度白酒能放几年?有人说只有高度酒才适合长时间保存,其实这个长时间到底有多长没有说清楚,根据笔者十几年的存酒经历,我认为42度的白酒如果保存完好的话,至少可以存放十到二十年是没有问题的。如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历,也不敢妄下结论,

笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史,家中有白酒近千瓶,刚开始收藏白酒的时候,对白酒知识了解得很少,也买了一些中低度酒,直到今天还有不少。上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮,这瓶酒酒龄有十七年,十七年的岁月入酒,漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀,时光就像一位魔法大师,让酒在瓶中发生了巨大的变化。

开瓶倒杯入酒,举杯观色,晶亮微黄;举杯闻香,香气醇厚;举杯入口,口感醇厚,绵柔甘冽,无任何刺激感,不似琼浆胜似琼浆;但是酒的劲道力度还是有的,饮后脸微红,不上头,心里特别舒服,老酒巨大的魅力真是挡都挡不住,平时你能喝二两,喝老酒半斤问题不大。在推杯换盏,浅酌慢饮中,两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩,还大呼没喝过瘾,

白酒按度数划分,分为三个等级,一是高度酒,50度以上。二是中度酒,40度到50度之间,三是低度酒,40度以下。通常大家认为高度酒最适合存放,中度酒相对较差,低度酒最不适合存放,我们平时饮酒也能看到,全国最畅销、最知名、最受欢迎的白酒几乎都是高度酒,比如飞天茅台53度,五粮液52度,剑南春水晶剑泸州老窖1573都是52度。

由此可见高度酒不仅适合收藏也适合饮用,高度酒是中国传统意义的白酒,真正的饮酒之人,只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力。在上世纪五六十年代,中国的名酒都是高度酒,那时候几乎没有低度酒的概念,茅台酒在1958年之前,最低都是55度,高的达到60度,当时茅台的主要任务是出口创外汇。后来外贸部门反馈说茅台酒的酒精度数太高,外国人喝不惯,希望茅台酒降低度数,

在这种情况下,1958年茅台酒由55度降低至53度,一直保持到今天。到了八十年代,中国与外国的交往越来越频繁,茅台酒为了和国际市场接轨,降低度数势在必行,因为国际上知名的烈酒,度数都在40度左右。1986年,茅台首次推出39度低度酒,后来也推出38度,最后稳定在43度,除了丰富产品种类,最主要的是符合出口国对度数的要求,

目前市场上43度的茅台酒很容易买到,而53度的茅台酒却一瓶难求。白酒并不是存放的时间越长越好,根据饮用的口感,白酒最佳的口感在三十年之内,每一瓶粮食酒都是有生命的,白酒在存放的过程中会不断发生酯化反应,这个反应是一个极其漫长的过程,时间就像一位会魔法的大师,它能让白酒成功散发出各种芳香气体,最终让酒喝起来醉美醇香,胜似琼浆玉液,饮后让人心情舒畅。

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