（最终得到的咖啡液体大约在160ml，其余20ml的热水被咖啡粉吸收）聪明滤杯是一款非常适合家用的咖啡制作器具。方便自己以后回家可以喝到美味的咖啡，也为父亲提供了一个可以简单制作的咖啡的工具，提取的时候会出现褐色的泡沫叫Crema，这是咖啡斗里的油遇到蒸汽漂到表面形成的，有很浓的咖啡香。
1、咖啡豆是怎么长出来的？
咖啡树的一生从苗圃开始。在那里，前一季留下来的咖啡豆被埋进一个个小盆里，一般6～8周后可萌发，萌发后，细细的茎会将豆粒顶出土，随着子叶渐渐从豆粒里展开，豆粒会脱落。这个时期的植株被称为“小兵”（littlesoldiers），为了保护柔嫩的新芽，“小兵”们会被搁在盆里，置于庇荫处长达6～12个月。这之后，长到灌木大小的咖啡树会被移植到地里继续生长，一般3～4年后开始结果，
咖啡树的寿命很大程度上取决于开始结果后受到了怎样的照料。常见的做法是把树修剪到剩下3根枝干，每年轮流剪短其中1根，留下其他2根结果，这样可以保证咖啡的产量，照顾得当的咖啡树可以在15～20年间持续高产，之后就需要重新进行栽种了。实际上，咖啡树可以活100年左右，但后期过低的果实产量意味着植株对种植户来说已经没有了商业价值，
雨水能刺激咖啡树开花，在叶基（叶柄联结树枝的基部）处有一簇簇小花蕾，开纯白色的花朵，花朵小而密，直径大约1厘米（0.5英寸），有浓重的茉莉花香味，经常可以看到蜜蜂忙着从花蕊采蜜，不过咖啡树是自花授粉植物，其实并不需要蜜蜂的帮忙。在一些地区，养蜂和蜂蜜已经成了咖啡种植者的第2大收入来源，在咖啡收获的间隙，他们可以先卖卖蜂蜜，
咖啡花期持续1～2周，花谢后花托上冒出小小的种荚，它们会在之后的9个月里慢慢长成咖啡果。每一颗咖啡果实里面有两颗咖啡豆同时生长，但一颗咖啡树上，有5%-10%的咖啡果实里只有一颗咖啡豆，我们称之为“圆豆”。咖啡果实成熟时，外皮颜色逐渐由绿变红，但有一种咖啡果实成熟时是黄色的—“黄波旁”，每一颗咖啡树上的果实成熟的时机都不一样，所以在采摘过程中如果不够细致，就会导致咖啡品质的不稳定。
2、如何在家制作一杯简单的咖啡？
春节回家时走的匆忙，忘记携带咖啡设备，到家后，非常想念手冲咖啡的味道。但老家小县城没有现磨咖啡馆，超市里也只有速溶咖啡，从母亲口中得知父亲有时也喝一些速溶咖啡后，便果断在网上购买了一套咖啡设备。方便自己以后回家可以喝到美味的咖啡，也为父亲提供了一个可以简单制作的咖啡的工具，考虑主要是父亲使用，咖啡制作的器具我最终选择了日本Hario最新款的聪明滤杯套装，简单实用且品质质量也是非常好的。
磨豆机选择了近几年非常火的德国ComandanteC40手摇磨豆机，这款磨豆机在工作的地方有1台，研磨均匀且不费力，适合父亲使用，器具/原料准备：德国ComandanteC40手摇磨豆机Hario聪明滤杯套装（聪明滤杯 分享壶）Hario02咖啡滤纸水洗西达摩咖啡豆15g（广州玫瑰咖啡）92℃的热水250ml咖啡粉勺一把电子秤一个确定咖啡冲煮四要素：比例：10g咖啡豆，180ml热水研磨度：白砂糖颗粒粗细水温：92℃搅拌频率：直接倒入热水，无需搅拌聪明滤杯咖啡制作过程1.准备并摆放好所有器具聪明滤杯、分享壶、手摇磨豆机、咖啡豆、电子秤、滤纸、咖啡勺。
2.称量并研磨咖啡豆称量11g咖啡豆（手摇磨豆机大约会有0.5-1g左右的损耗）将称量好的咖啡豆倒入手摇磨豆机内，然后匀速绕圈以白砂糖颗粒粗细的标准研磨完，3.打湿滤纸，倒入咖啡粉使用水壶将热水从中心向外绕圈打湿滤纸，确保滤纸是紧贴着滤杯内壁的。将咖啡粉缓慢倒入滤杯中，最后可可用手轻拍滤杯，确保咖啡粉表面是平整的，
4.萃取咖啡，计时4分钟使用92℃的热水，匀速以画圈的方式从中心开始浇注热水180ml。（最边缘0.5-1cm不需要使用热水浇注）然后使用计时器或手机，倒计时4分钟，5.完成饮用4分钟到后，便可以压下聪明滤杯的透明阀门，这个时候咖啡液体就会从滤杯中顺流而下，等待聪明滤杯中的咖啡全部滴滤下来，便可以饮用了。