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老鸭子炖虫草的做法,虫草花炖老鸭汤怎么做

1,虫草花炖老鸭汤怎么做

材料:老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量做法:1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时加盐调味就行了。

虫草花炖老鸭汤怎么做

2,冬虫夏草炖老鸭还可以放什么东西

冬虫夏草炖鸭的做法:原  料:虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。特  色:虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。操  作:1、将土老鸭宰杀,洗净。2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。贴士:1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟,原汁留用。2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔,孔中插进虫草,加入原汁慢火炖熟。
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冬虫夏草炖老鸭还可以放什么东西

3,冬虫草炖蚬鸭要怎么做好吃冬虫草炖蚬鸭要哪些材料如何做冬虫草

冬虫草炖蚬鸭详细制作步骤1. 将蚬鸭洗净,从背部剖开,取出内脏,敲拆四柱骨;2. 将瘦肉切成块;3. 将蚬鸭放入滚水内烫半分钟,捞起,用冷水洗净,去掉绒毛、黄衣、污物,再用滚水将瘦肉烫过;4. 将洗净蚬鸭放在炖盅内,加入瘦肉、火腿粒、姜片、葱条、料酒、清水、精盐、味精等待炖;5. 将冬虫草洗净放在炖盅内,加清水浸过面,同蚬鸭一齐放在蒸笼里,用小火炖鸭拆身,取出,倒出原汤,去掉瘦肉、火腿粒、姜、葱;6. 将蚬鸭拆去锁喉骨,胸骨,放回盅内,胸向上,头放在胸上,冬虫草放在上面,撒上胡椒粉,用洁净毛巾将蚬鸭汤,虫草汁滤过,加上汤,调入味精、精盐搅匀,撇去汤面的油,倒入盅内加盖,封纱纸上笼再炖半小时即成。

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4,大长今里的虫草全鸭汤是怎么做的

原料 冬虫夏草10克;雄鸭1只;料酒15克;姜5克;葱白10克;胡椒粉适量;清汤适量;盐适量。 做法 1、将鸭子洗净,剁去爪,放入沸水锅内汆煮片刻,捞出后,用凉水洗净。 2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。 3、将鸭肉顺颈劈开,取冬虫夏草8~10个放入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和姜,葱白一起装入鸭腹内,然后放入器皿中,注入适量清汤,用盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸封严口,上笼蒸约2小时。 4、将盛全鸭的器皿出笼后,揭去棉纸,捞出姜、葱白,加味精即成。 特色 补肺肾之气,春季食用可平补阴阳、强壮身体。

5,金虫草滋补老鸭汤要怎么做好吃金虫草滋补老鸭汤要哪些材料如何

金虫草滋补老鸭汤详细制作步骤 冬季养生汤【金虫草滋补老鸭汤】的做法由飞泽网的小编为大家提供:1.将各种所需食材整理备用。2.将芡实和莲子用清水泡30分钟。3.将老鸭清洗干净备用。4.将虫草花、红枣、桂圆和枸杞子洗净备用。5.锅中烧水。6.水沸腾后,倒入老鸭汆去血水,捞出用凉水冲净。7.将棍山药去皮切块。8.锅中加入少量油。9.锅内放入生姜翻炒。10.加入适量香叶、草果、豆蔻继续翻炒。11.加入老鸭和料酒一起翻炒。12.趁着空当,打开离子水机,制作一壶离子水。13.将离子水慢慢注入炒香的老鸭锅内。14.盖上密封盖,中小火炖煮,(特别注明这款锅是法国的名牌,锅盖盖上时,相当于高压锅的作用)15.炖煮20分钟后,加入虫草花、芡实、莲子一起再用文火炖煮30分钟。16.当鸭肉和虫草花、芡实和莲子都炖烂时,再加入桂圆和红枣,盖上锅盖,关火焖10分钟。

6,怎样做虫草老鸭汤才好吃

虫草老鸭汤主料: 鸭 1000克 配料: 冬虫夏草 10克 枣(干) 6克 调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量 制作方法1. 将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;2. 红枣洗净,去核;3. 姜切片,葱切段;4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;5. 把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。
原料:虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量制作方法:1、虫草用清水洗净泥沙,备用2、老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味3、放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净4、炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草5、再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可TIPS:虫草主要成份:虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载:味甘性温,秘精益气,专补命门。现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等冬虫夏草营养和药用价值很高,全年均可服用,冬季服用效果更佳适宜人群:1、冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病,产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品2、冬虫夏草不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用
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