义乌南枣酒厂，哪里有正宗的南枣卖

浙江金华义乌市，网上卖的都是假的，当地卖100元一斤左右

建议去南枣的产地购买，不仅价格实惠，而且质量有保障。现在互联网很发达了，在百度上搜搜，找南枣当地的枣农应该不难。

应该是不一样的...我在沾化住了尽3年.没听那里的人管东枣叫过南枣 营养成分不清楚..不过东枣都是生吃的.没听说能堡东西... 东枣很脆..很难保存....

固定号码 0576-82149595 信息如下：归属地：浙江 台州 区号：0576 邮政编码：318000 浙j开头的车牌是台州的。 台州处于浙江省沿海中部。 横店国防科技园、宁波凤凰山主题乐园、平湖东湖、金华双龙、衢州龙门峡谷景区、杭州宋城、温州江心屿、嘉兴南北湖、宁波招宝山、兰溪六洞山地下长河等等都是浙江的部分景点。 浙江的特产有很多，其中包括金华火腿、硕清紫笋茶、瓯绣、长兴白菜、龙泉青瓷、杭菊、昌化山核桃、双林绫绢、平湖糟蛋、西湖手杖、姚生记桶蒸系列山核桃、镇海金橘、绍兴黄酒、义乌南枣、糟鸡、富阳土纸、茴香豆、西湖莼菜等等。 台州的人口有574.06万。 台州是个地级市。 这些地区温州市、丽水市、宁波市、绍兴市、金华市都与台州相邻。 台州总面积：9411平方公里。 仙居县、临海市、三门县、玉环县、椒江区、黄岩区、天台县、温岭市、路桥区为台州管辖范围。

皮细,核小!一般个头都不大,只能算中型大小!市场常见都大个,都是外地进来的那种北方大枣! 正宗的本地南枣里面是空心的，如果用力摇，可以听到“咚咚咚”的声音。食用也有讲究，中间切开，一分为二，放到锅里熬，营养价值很高。枣树种植面积急剧下降，“义乌南枣”的产量也就越来越少，义乌市场鲜见正宗“义乌南枣”。

南枣 浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。特征是，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。 怎样加工南枣？南枣又叫南方乌枣。是浙江义乌枣区的特产。由脆熟期的枣果通过烘烤和日晒综合加工制成，产品黑紫色，果皮纹花细致，很像北方的乌枣。（1） 工艺程序：选枣→烫红→熟煮→烘烤及日晒干燥.（2） 选枣:原料枣脆熟期采收.浙江只用义乌大枣(山东可用长红枣).挑选时把全红果放在一起,青枣及未全红果放在一起,同时分开大小,各自加工。（3） 烫红：全红果直接熟煮，未全红果须先摧红再加工。把未红的枣放进水将沸而未沸的锅中，销停一会待果皮变深黄色时捞起，随用草席覆盖保温2小时，再放在阳光下晒半天皮色即变红。（4） 熟煮：将分好级的枣放入开水锅中，加盖煮12-15分钟，经常翻搅。凡煮透的枣全沉于锅底。煮枣时掌握少量多次，一般每次煮枣25公斤左右。烘烤晶晒干燥：煮好的枣先放在特制大烤盘上晒1天。枣盘为竹木结构，长2.7米、宽1.3米，每个约放枣坯50公斤左右。晒1天后的枣坯再置烘灶上烘烤1.5-2小时。以后再晒、烤一次，如果天气晴朗，烤完第二次就不再烘烤，日晒10余日即能干燥好。如遇阴雨天，则应反复烘烤至干燥。烘烤时火势要匀，枣盘上覆盖草席，每隔15分钟翻枣一次，防止烘焦。晒枣时也不要马上曝晒，起初可加盖草帘，预热后再揭除，以免枣果皱缩太快，枣皮出现硬壳或粗纺大花。