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豆豉粉肠的做法,豉香粉肠的做法步骤图豉香粉肠怎么做好吃

1,豉香粉肠的做法步骤图豉香粉肠怎么做好吃

豉香粉肠的做法步骤1.粉肠洗净,用盐油抓一下去腥味。然后切段2.豆豉用水泡一下3.切姜蓉豆豉,粉肠备用4.然后放入适量油,拌均匀,腌五分钟5.腌粉肠的过程,锅中放入水烧开后,放入腌好的粉肠,盖上盖子大火蒸十分钟6.蒸的过程中准备一点葱花7.十分钟后出锅撒上葱花即可。
前言最近特别想吃家里那边的肠粉,在这里又买不到,所以自己就想想,动手做了这个有点家乡味道的肠粉咯

豉香粉肠的做法步骤图豉香粉肠怎么做好吃

2,粉肠炒辣椒怎么煮

食材主料粉肠200g辅料青椒3个大蒜适量姜适量豆豉1匙生抽2匙料酒1匙步骤1.粉肠洗净备用。2.下适量水煮熟。3.青椒洗净,去瓤。4.将青椒切丝,大蒜切末,姜切细丝。5.将煮好的粉肠捞起,切小段。6.锅热油,下姜丝、蒜末炒香。7.加入粉肠爆炒。8.再加入青椒,炒熟。9.加入1匙豆豉调味。10.最后加入2匙生抽,1匙料酒,炒匀即可。
做法如下:  主料:尖椒50克,粉肠500克,蒜20克,酱油一勺,盐10克。  做法:  1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡,再用清水冲洗干净(反复两遍)。  2.沸水氽烫清洗干净的粉肠,冲洗干净。  3.另以清水加姜片,桂皮煮粉肠约40分钟。  4.尖椒和粉肠斜切成丝,蒜拍扁。  5.锅内油热,先下粉肠炒出油,再加入尖椒,蒜,酱油,翻炒几下,加盐调味即可。

粉肠炒辣椒怎么煮

3,蚝豉怎麽做才好吃

叉烧皮蛋粥的做法 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.蚝豉用水浸开,洗净。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改用小火慢煮。4.皮蛋去壳,弄净切粒,等粥煮半小时后放入,粥煮好后下入叉烧肉,再煮5分钟,下入盐调好味,即可盛起食用。 猪骨汤的做法 1.将黄豆洗净,浸半小时;2.蚝豉洗净;3.猪脊骨洗净,斩大块;4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内,加清水适量,武火煮2小时;5.加精盐、味精、料酒调味即可。黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤的做法将蚝豉洗净,豆腐切片,白菜切丝,肉切丝略。烧热油,爆香葱白,姜丝以起锅,然后放下肉丝炒开,再把白菜炒软,倒入肉汤或水,汤煮开时放豆腐,蚝豉,埋薄芡以盐调味,撒下葱粒即成。 横舌好市汤的做法 1.将猪横舌之油脂除去,放入滚水中高火3分钟,取出洗净。2.蚝豉浸开,洗净,洗净蜜枣。3.瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。4.粉肠用蒜肉通过洗净,放入滚水高火3分钟,取出洗净。5.西洋菜摘好,洗净。6.把适量清水高火6分钟至滚,放入西洋菜、横舌、粉肠、瘦肉、蜜枣,中火40分钟,下盐调味即可。

蚝豉怎麽做才好吃

4,粉肠怎么煮

主料肉馅500克 淀粉150克 肠衣2根辅料精盐3克 味精5克 十三香3克 酱油30克 糖30克 葱末适量 姜末适量 香油20克 料酒20克步骤1.肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺(不是吃饭的勺子哦),估计有 6、7 两的样子,把淀粉糊加入肉馅中,拌匀。2.把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头)灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段,肠不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。3.煮锅倒水,放葱段,姜片,这个时候就开始点火了(小火),把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火,这个时候就不要乱碰香肠了,一碰会破皮的,(保持水不开的状态)煮 30 分钟。(如果看水要开了,就往锅里点些凉水。4.粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可。
食材主料粉肠200g辅料青椒3个大蒜适量姜适量豆豉1匙生抽2匙料酒1匙步骤1.粉肠洗净备用。2.下适量水煮熟。3.青椒洗净,去瓤。4.将青椒切丝,大蒜切末,姜切细丝。5.将煮好的粉肠捞起,切小段。6.锅热油,下姜丝、蒜末炒香。7.加入粉肠爆炒。8.再加入青椒,炒熟。9.加入1匙豆豉调味。10.最后加入2匙生抽,1匙料酒,炒匀即可。

5,紫苏蒸生肠的做法

紫苏蒸生肠的做法步骤1.粉肠买回来后浸泡一下2.将小块姜塞进粉肠内,可以去掉粉肠内的油脂3.紫菜叶洗净切碎4.豆豉和蒜头切碎5.粉肠加油、盐、糖、生抽、生粉拌均匀,再将豆豉蒜蓉与紫苏放进拌匀6.放进碟子里7.蒸七八分钟即可
你好!紫苏蒸生肠的做法步骤1.粉肠买回来后浸泡一下2.将小块姜塞进粉肠内,可以去掉粉肠内的油脂3.紫菜叶洗净切碎4.豆豉和蒜头切碎5.粉肠加油、盐、糖、生抽、生粉拌均匀,再将豆豉蒜蓉与紫苏放进拌匀6.放进碟子里7.蒸七八分钟即可仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
材料义大利面200公克,新鲜蕃茄100公克,紫苏30公克,洋葱1/4个,高汤200公克,橄榄油40公克,冰糖10公克,盐少许,胡椒粉少许做法1. 将洋葱切丁、紫苏切丝备用。2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。3. 紫苏以少许热油炒香酥后备用。4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利宽面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。5. 锅中倒入橄榄油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁,用中火煮至汤汁变浓稠。6. 捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分钟后,再加入作法3中1/2的紫苏翻炒一下后起锅装盘,再放上另外1/2的紫苏即可。

6,粉肠怎么做好吃求配方

爆炒小肠 原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。 3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。 ---------------------------------- 红烧小肠 1.猪小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭味。 2.切成1.5公分的小段。 3.锅内放入八角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟。去除小肠内的油。 4.取出小肠,控净水。 5.锅内放油,加入白糖,小火熬糖色。 6.放入小肠,大火翻炒。 7.加入辣椒,酱油,鸡精,葱末,蒜末。翻炒。 8.加入少许水,小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤,用来下饭,绝对美味。 -------------------------------------------- 山楂树根炖猪小肠 配方:山楂树根60克 野南瓜树根120克紫薇花根500克 栀子根30克 路边荆30克 七叶黄荆(牡荆)根18克 水灯草9克 猪小肠200克 姜5克 葱5克 盐5克 制作:1.把以上7味药物装入纱布袋内,放入炖锅内,加水500毫升,煎煮25分钟,除去药包,待用。 2.把猪小肠洗干净,切5厘米长的段,姜切片,葱切段。 3.把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内,用武火烧沸,再用文火煎煮40分钟即成。 食法:每日1次,每次早晨空腹服用,每次吃猪小肠50克。 功效:祛湿热,祛瘀血,补肝脾,消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。 注:服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂,重者15剂腹水消去,腹水消去后,用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化。 ---------------------------------- 粉肠 原料: 猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。 调料: 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。 烹饪方法: (1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。 (2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。 (3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可。 菜肴特点: 五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。
豉汁蒸粉肠准备材料:粉肠300克,姜1小把,料酒1小勺,蚝油1小勺,淀粉1小勺,豆豉辣酱1勺,剁椒1勺我们先把新鲜猪肉馅放进一个容器中,再把调味料放进去。然后在粉肠里面加两勺淀粉进去(淀粉比面粉的粘着性更高,洗的也会更干净),再加点白醋和花雕酒或白酒(能够使粉肠去掉异味,还能增加香味),把粉肠充分的抓一抓,使淀粉和其他材料能沾满粉肠的每个角落。抓几分钟以后,我们就把粉肠放到清水下面冲洗一下,提起一头让清水冲洗一下粉肠的里面,也可以翻过另一面来再用上一个步骤来清洗一遍,这样会更干净,冲洗干净的粉肠拿出来控一下水分放入盘中。粉肠洗净切小块沥干水分,用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟,放一勺李锦记的风味豆豉酱,充分拌匀,放入一勺蚝油(比豆豉酱稍少的量),充分拌匀,放一小勺干淀粉,拌匀,让淀粉在粉肠表面薄薄的裹上一层即可,全部调料和粉肠拌匀后,装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒,入锅,大火,水开后蒸15分钟左右即可。
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