第二，酒瓶摆放也是一门技术活。活老酒的储存需要严格的自然环境。如果护理得当，多注意老酒的周边环境，避免酒瓶摆放方式错误。很多老酒可以完整的保存很久。现在越来越多的酒友加入到收藏老酒的行列中来，但是有一个很严重的问题却经常被忽视，那就是老酒的收藏。
为什么说存钱竟然不如藏优质老酒？
喜欢收藏白酒的朋友都知道如果家里有1996年以前的老酒，品相好的话说不准一转手一辆奔驰车的钱就到手了。近年，老酒收藏投资逐渐升温。而最近，中国酒业协会权威人士目前老酒的民间收藏市场交易总额约为50亿元的观点，又让老酒收藏投资者痒痒了一番，据称未来3—5年，白酒收藏规模或增至200亿—300亿元。
老酒如何收藏？
现在加入到老酒收藏行列的酒友越来越多，却有一个很严重的问题经常被大家忽视，那就是老酒的收藏问题。好不容易花高价买回来的老酒，却跑了，那可就是真金白银的损失了。一瓶口保存有讲究大多数的老酒大量挥发的主要原因就是封口有问题，老酒生产的那个年代，主要是靠油纸软木塞和外封塑料皮或者铁盖来封口。再往后就是螺旋塑料盖和金属盖在用塑料皮包住。
其实这种封口的方法是无法保证与空气隔绝的，就很容易发生挥发渗漏的现象，导致很多普通的瓶装酒是无法长期保存的，这是所有老瓶装酒普遍共有的缺陷。那么如何对待瓶口才能将跑酒量降到最低呢？比如茅型瓶的老酒，最好就先用带塑胶封口的塑料袋把酒瓶套起来，再装入外包装盒。二酒瓶摆放也是技术活老酒的存放对周围的自然环境要求也比较严苛，如果说适当用心，多留心摆放老酒的周遭环境，避免错误的酒瓶摆放方式，很多老酒都可以完全的长时间保存下来。
老酒一定要放在避光阴凉恒温恒湿的地方。如果将老酒放在有阳光直接照射的地方，久而久之，酒标就会变得模糊，酒瓶的封口膜也容易变脆，更加容易跑酒。最好有专门的储酒柜，能够保证相对密封的环境中的恒温恒湿，这样才能有效的减少挥发。此外，如果可以，最好在拿到酒之后就马上用生料带将瓶口包裹好，避免挥发。而且酒瓶一定要瓶口向上摆放，如果横着放，瓶中的酒液长期的与瓶口接触，就算密封再好还是有可能出现渗透。
怎样在自己家中正确存放老酒？
在家存放白酒的方法1带包装存放。 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2封口。 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。
或者也可以用泥巴封住瓶口。泥浆适用于各种包装的瓶子，但是蜡很容易使塑料瓶盖变形，所以很容易密封不严。在这里，要注意。3放在酒窖里或者埋在地下。如果家里有酒窖，这个时候可以把密封好的瓶子放进酒窖里。如果没有，可以把瓶装的酒放在罐子里，尽量深埋在地下，因为埋得越深，就能保证恒温恒湿。如果是普通户型，建议存放在地下室，这里没有阳光直射，相对温湿度恒定，要经常通风。但是这个地方的温度不可能一直恒定，所以不建议长时间存放。
