1,客家糯米酒什么地方卖的好喝啊
当然是梅州五华的长乐烧酒
2,客家牌米酒你喝过了吗听说品质还可以是这样的吗
我们广西人经常喝,好酒。
3,客家米酒是如何生产的
客家米酒:选用赣南客家优质糯米、纯净山泉,采用现代技术和传统工艺酿造而成,是正天然绿色饮品,其味芳得纯正、甘甜爽口,常饮有舒筋活血、滋润肌肤、美容养颜等任用。 酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
【制作工艺】客家人家家户户都会做糯米酒,糯米煮熟后,拌上酒药,装进大缸里,盖住缸口,发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛,用泥巴封紧坛口,在酒坛周围燃起炭火,文火焖三四个钟头,揭开酒坛盖,一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。