雪花的配料，雪花的主要成分是什么

水蒸气和尘埃杂质

氧气跟氢气

水和灰尘

不是水吗？冰箱的原理好像都靠它发明的？嘻嘻…

水:

水

雪花是水汽在空气中凝结为冰晶的一种自然现象。 受大气的污染，雪花成分就复杂的多了,烟尘、土尘、硫化物、氮化物、甚至沙尘暴的沙粒都有。

主要是H2O 氢二氧一 即平时说的水。 至于它的形状各异，那是受它结晶时温、湿度的影响。 再深究一点，受大气的污染，成分就复杂的多了。烟尘、土尘、硫化物、氮化物、甚至沙尘暴的沙粒都有。

水和一些杂质！

水和灰尘,灰尘的成分各地都不一样

水

水

主要成分是水蒸气和尘埃杂质大学化学有关蒸汽压的章节介绍：其实雪是在不断融化和凝固的，只不过二者速度相等，所以始终保持固态！我们都知道盐水的凝固点比水要低，撒上盐以后，雪周围的水就便成盐水，因此就凝固不了了！！这样雪酒会不断融化，而不能再凝固回去，所以就越来越少了！

,撒盐是为了化雪，时路面的雪化的快

水蒸气和尘埃杂质雪花成分就是水啊,撒盐是因为盐水的冰点低,所以会减少结冰,撒盐是为了消雪

雪化的快

水和空气中的杂质 一些灰尘 撒盐促使它液化变成水

准备材料：排骨：500g、盐：适量、五香粉：适量、孜然粉：适量、料酒：适量、姜片：少许、蚝油：适量、淀粉：少许、鸡蛋：1个、面包糠：150g。1、排骨洗净切块，然后放到干净无水的容器里，加姜片、料酒。2、再依次放入适量的盐、蚝油、五香粉、孜然粉、淀粉。3、打入鸡蛋，用手抓匀，让排骨裹上一层薄糊，然后放入冰箱冷藏腌制3小时。4、面包糠放进干净无水的容器里，然后把排骨放进去，裹上一层面包糠。5、起锅倒油烧热，然后放排骨小火炸至金黄即可。

菜品口味椒盐味主要工艺炸所需时间10-30分钟制作难度普通食材明细 猪大排 鸡蛋淀粉 盐 胡椒粉 椒盐 1、猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条；2、用盐、胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟；3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆；4、把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉；5、油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸；6、炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。

雪花（snow flake）又名未央花，一种美丽的结晶体，它在飘落过程中成团攀联在一起，就形成雪片。单个雪花的大小通常在0.05——4.6毫米之间。雪花很轻，单个重量只有0.2——0.5克。无论雪花怎样轻小，怎样奇妙万千，它的结晶体都是有规律的六角形，所以古人有“草木之花多五出，度雪花六出”的说法。

松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。

水吸热蒸发变成水蒸汽遇冷凝结冰晶

原子.....

呵呵是大气层积累的湿气，多了冬天就会下来，夏天会变成雨水

空气中总是含有水蒸气的，这是江、河、湖、海以及大地表层中的水，不断地蒸发而来的，当含有很多水蒸气的空气升人高空时，水蒸气温度降低液化成小水滴或凝华成小冰晶，这些很微小的颗粒，能被空气中上升气流顶起．形成浮云，所以云是由大量的小水滴和小冰晶组合而成的。 云中的小水珠和小冰晶越来越大，达到一定程度时，上升气流无法支持，就会下落。在下落过程中，冰晶熔化成水滴；与原来的水滴一起落到地面，就形成了雨。 露是水蒸气液化形成的小水珠。在地面上草、木、石块等固体由于辐射热量，它们的温度下降速度快于空气温度的下降。当草、木、石块等物降到某一温度而使附近的空气达到露点时，则有水珠凝结在这些物体上形成露． 霜是水蒸气凝华形成小冰晶，出现在地面上。当露点低于O℃时，则水蒸气直接凝华在地面物体上形成霜。人们有这样的经验：有风或有云的夜间不会有霜有露，这是由于有风时地面的空气不易达到饱和；有云时也有热量辐射到地面，地面温度不易达到露点的缘故。 雾是水蒸气液化成小水珠，附着在离地面稍远的空气中的尘埃上形成的。 如果雨在落下时骤然遇到O℃以下的冷空气，雨便凝固成冰块，冰块若遇地面向上的风暴把冰块向上吹入热空气层中，这层空气中的水蒸气便凝结在冰块四周，下落时又遇有O℃以下的冷空气上升时，冰块外面又结一层冰，如此反复上下，到冰块很大时，形成雹落下，这就是可怕的冰雹。 如果露点低于O℃，在高空中的水蒸气便直接凝成小冰晶，这就是美丽的雪花了

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

用料 饼干 （我用的自制的） 120-135 克 棉花糖 150克 黄油 50克 全脂奶粉 55克 苏籽 （烤熟或炒熟的） 40-50克 坚果仁果干 100-110克（花生、巴旦木、葡萄干等等凭自己喜好搭配） 盐 一小撮约1克左右 苏籽雪花酥的做法 第一步就是把所需食材和工具准备好，工具就是不粘锅、硅胶刮刀、刮板和做牛轧糖的模具。 先把黄油和盐放不粘锅里，开中小火，黄油全部融化后加入棉花糖炒至全部融化，再倒入奶粉继续炒拌均匀到看到不颗粒或粉。现在就可将苏籽和坚果果干倒入锅里和炒好的棉花糖搅拌匀（喜欢口感硬一些的可多炒一会再加混合坚果果干），关火，用刮刀把棉花糖平铺锅里，把饼干平铺在糖上面，用刮刀和刮板把糖折叠几次。把糖转到模具里，戴上手套继续折叠，动作要快点哦，看糖基本上把饼干和坚果都包裹住了就开始整形。整形时要把雪花酥压紧实，两面交换着压，再用刮板在四边压一压，成形的雪花酥就会比较平整好看。 在整形好的雪花酥两面筛上一层薄薄的奶粉，就是所谓的雪花酥了。 待雪花酥冷透摸着较硬时就可切块了。我是随心所欲的切，有点丑丑的。开吃，真的好香。 小贴士 .1、做雪花酥的步骤基本差不多，因一个人拍摄不便，基本只有文字描述了，不清楚的可参照其它有视频图片的菜谱。因为我创建这个菜谱只是为了给雪花酥增添一款美味健康的种类而已。2、既然选择自己做雪花酥，健康安全应该也是其中原因之一吧，那就建议其中的配料小饼干也自己做吧，喜欢口感松软的就做鸡蛋小饼干搭配，喜欢香脆的就用黄油做牛乳硬饼干（我的好些圈里的朋都指定买这款）搭。3、在做雪花酥的配料配比中坚果果干和饼干类的配比没有太严格的要求，可以随自己的喜好配，只要最后能成型就好。4、最后最重要的一点是这款既然命名为苏籽雪花酥，当然要突出苏籽的香味，我用的是请姐姐从老家买的苏籽（在超市买过，基本上没什么香味），淘干净晾干后用小火烤熟的，真的很香。5、短期吃不完的，最好拿一部份别洒上奶粉，放在冰箱冷藏能保存长久些，但口感会变硬。

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。