一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒，大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右，可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。
1、一斤粮食能出多少白酒？
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗费粮食不一样，传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场，单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒，只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。
大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右，可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。再说酿造工艺，甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂，
当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：耗粮食量少于固态法几倍，不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒。甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆，出酒率高出固态法的几倍；发酵时间短到固态法的几倍。
所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒，单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多。譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱，有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮。
按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了，可以这样概算：成本600卖2000生产周期5年，利润率233%，合到年利润率47%；成本15卖30生产周期2个月，合到年利润率500%，不算不知道，一算吓死人。这样的生意，傻瓜也知道拼命抢着干，至于喝着感觉怎样，酒精酒不管这个，反正你要喝酒，反正市场都是我这个，你不买也得买，不喝也的喝。
2、自己做的窝料，二斤小米，加了8两白酒，会不会死窝？
谢谢邀请！会不会死窝与你投放的窝料量有关系，如果量小没有直接影响，水域大很容易就把你的窝料的酒味给稀释了，如果你打的窝料多就有可能导致死窝，酒在窝料制作过程中起到的是诱鱼作用，因为酒是食物发酵的产物，鱼在水下经常吃的就是发酵的东西，所以窝料中加酒很常见，但是物极必反，如果窝料的酒含量过高，浓度太大，鱼就不会进窝也就是死窝，
在自然水域钓鱼，二斤小米 8两白酒的配比差不多。并且建议兄弟不要使用白酒制作窝料而是使用曲酒，曲酒是通过粮食发酵生产出来，好多市场上的白酒都是通过勾兑出来的，两者之间有很大的差异，鱼更喜欢粮食发酵的曲酒，还有就是小米的制作窝料，并不是纯粹的使用酒 小米，建议添加一些辅助的味型进行调整，下面是我自己经常制作酒米的方法，希望可以帮到你：材料：玉米渣、小米，甜酒曲，高度曲酒，蜂蜜，牛B鲫，vb片第一步：玉米渣一斤 一斤小米，放入炒锅小火慢炒，直到散发出微香状态，将小米和玉米渣的水分炒干，放在一边自然冷却；，如果闲麻烦不炒也行，炒与不炒的直接影响是液体的吸收率，炒干的吸收率更高味道浓郁挥发时间长。