二村酒斗士宋武，既喝过穿瓶香，也喝过青花瓮酒。它们是村酒里最好的酒，也是普通人能喝的最好的酒。水浒传里，英雄喝的酒其实有不同的种类和档次。书中至少有七八种酒可以命名。茅台，大宋国酒——御酒皇帝喝的酒，也是梁山招安时期朝廷必备之物。
冰箱里的气味很容易和酒交叉，冰箱压缩机的震动长期下来对酒的伤害也很大。我给大家分享一下葡萄酒保存的原理和操作方法。醒酒背后的原理其实是酒和空气的氧化反应。葡萄酒是一种常见的饮品，无论是单独饮用还是聚会时饮用，但开瓶后如何保存？开瓶后可以保存几天。
梁山好汉谁的酒量最好？
要说酒量的话，有一点咱们需要明确一下，就是在元代以前，大家所喝的酒都是曲酿发酵酒，这样酿出来的就度数普遍比较低，你看他们喝的是白酒，其实度数也就是现在啤酒或红酒的度数20度以下，而更多的是10度以下的米酒。那么这样一考虑，是不是有很多老铁们觉得他穿越到水浒传里瞬间会变成酒神呢？当然，要论吃，鲁智深说第二，没人敢说第一，且不说没剃度前就是标准的吃货，剃度之后更是胃口大开！当然，鲁智深的饭量和他的力气是成正比的，否则饿着肚子的鲁智深如何能野猪林救林冲，如何能拿下二龙山，如何擒的方腊呢？让我们来看一段书中关于花和尚的描写鲁智深揭起帘子，走入付店里来…约莫也吃了十来碗酒。
智深问道有甚肉？把一盘来吃。庄家道早来有些牛肉，都卖没了。只有些菜蔬在此。智深猛闻得一阵肉香，走出空地上看时，只见墙边沙锅里，煮着一只狗在那里。智深便道你家见有狗肉，如何不卖与俺吃？…就将银子掏与庄家道你且卖半只与俺吃。那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，蘸着蒜泥吃。
一连吃了十来碗酒…庄家道再要多少？智深道再打一桶来。庄家只得又舀一桶来。智深无移时，又吃了这桶酒。剩下一脚狗腿，把来揣在怀里。从这段文字我们也能大致推测鲁达的酒量与饭量了。要说喝酒，武松也表示不服！武松不喝酒没力气，五分酒五分本事，十分酒十分本事，武松的醉拳可能就是他酒后自己独创的。景阳冈的烈酒武松大喝十八碗，喝了个八成醉。
水浒传中是什么酒，能让梁山好汉动不动就喝一大桶？
看水浒传里，印象最深的美食就是宋江戴宗喝酒时要吃的新鲜鱼辣汤，印象最深的酒就是武松景阳冈喝的酒。看那书中描写俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去因此唤作三碗不过冈。若是过往客人到此，只吃三碗，便不再问。武松笑道原来恁地我却吃了三碗，如何不醉？酒家道我这酒，叫做透瓶香又唤作出门倒初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。
当时看这个描写，就觉得这酒得怎么香啊，醇浓好喝，又是透瓶香，特别看到武松豪气万丈的喝了十八碗，十分羡慕。我看水浒还是在初中时候，小时候家里不禁酒，那时候也经常喝一点，所以看到这段描写感觉蛮馋的，印象深刻。后来我才了解到，武松所在年代蒸馏酒远没有流行，这村子里的酒就更不必说了，应该都是简单的酿造酒，跟平日里喝的白酒不是一回事。
后来跑到南方那边上学工作，喝过那甜酒酿，黄酒，想到武松喝的那透瓶香，应该是跟现在的黄酒差不多。因为这甜酒酿度数极低，也不耐储藏，店家说它三碗就倒，可见还是有一定度数的，所以不会是甜酒酿。像武松喝的这样的酒，只要掌握了一定的方法和技巧，做起来并不费事。首先选上好的糯米，放在屉布上蒸熟，放到干净的器皿里，按照配方，拌上酒曲，加入凉白开。
天热的话大概用个一两天就可以吃到香甜的甜酒酿了，如果控制条件加长时间，则可以酿出度数更高类似清酒那样的酒来。记得有次同事带来一大瓶新酿的酒，他说是他妈妈新作的甜酒，他自己还没尝过，这酒还特意过滤过，看起来无色透明，清澈可人。我倒了半杯一闻，香甜中还夹杂着白酒气味，一喝度数要远高于甜酒酿，有点清酒的味道，但是要比市场上买的那种清酒醇香的多，略剩的一点甜味丝丝入口，甚是好喝。
而且，有句话叫品红酒如品人生。久而久之，红酒会有各种各样的味道，就像人生一样，有起有落，有各种各样的味道。这句话的意思，说白了就是白酒被空气逐渐氧化，在每个氧化阶段，产生不同的香气和风味。葡萄酒不断氧化的过程，也是逐渐死亡的过程。完全氧化的红酒，酱油醋味很浓，已经死了，不能再喝了。
同事也说，这次他妈酿酒失败，是过度酿造。不过我感觉这酒颇有点水浒里武松打虎前喝的那瓶香。这酒顶多十多度。参照宋武的体能，喝个七八斤不成问题。水浒中出现了酒桶论，而且还是在智取生辰纲的时候。白胜卖酒给杨志等人。既然酒跳出来卖，而且是解渴饮料，估计应该是度数低一点的甜米酒。而且一开始杨志怕出轨，晁盖等七个人一起喝了一大桶，安然无恙，等杨志他们再喝一桶。
