薄盐生抽，薄盐酱瓜的做法薄盐酱瓜怎么做好吃薄盐酱瓜

材主料黄瓜2根 辅料生姜适量蒜瓣3瓣红辣椒2只薄盐生抽半碗食盐适量黑胡椒粉适量步骤1.黄瓜洗净，削去有刺部分，切成6厘米左右长条，置于保鲜盒内，撒薄盐，封盖摇晃均匀，放入冰箱冷藏。2.准备辅料，薄盐酱油倒入碗中，蒜 生姜 红辣椒洗净备用。3.蒜 生姜和红辣椒切末，倒入酱油中，搅拌均匀，调成酱汁。静置半小时，待它们互相激发出味道。4.半小时后，取出黄瓜，将汁水倒出。淋入调好的酱汁。担心吃到姜蒜，可将姜蒜沥出（建议保留，味道会更浓郁）。研入黑胡椒粉，封盖后摇晃均匀，放入冰箱冷藏一夜。

用料 鸡半只五花肉150克广式腊肠两到三根土豆一个姜六片李锦记柱侯酱45到50克李锦记薄盐生抽一勺老抽三分之一勺步骤 1点击查看大图鸡斩件步骤 2点击查看大图腊肠切小块步骤 3点击查看大图五花肉去皮切片步骤 4点击查看大图土豆切好泡在清水里步骤 5点击查看大图锅里放少许油，放入五花肉炒到出油变微黄色装起，油留锅里。步骤 6点击查看大图锅里放入鸡和腊肠，炒到出油变微黄色，再加入姜片炒到出姜香味。步骤 7点击查看大图加入柱侯酱翻炒片刻，关小火，加入生抽和老抽，快速翻炒几下。步骤 8点击查看大图锅里加入开水，如图，不要淹没材料。步骤 9点击查看大图全程中小火焖二十分钟，中途记得翻锅，避免粘锅。步骤 10点击查看大图味道香浓的鸡就做好了，装盘即可享用。

超级简单的香2113煎牛肉的用料5261牛肉 160克生抽 三勺料酒 适量糖4102 一勺蚝油1653 一勺黑胡椒碎 少许黄油 7克超级简单的香煎牛肉的做法步骤： 步骤1牛肉切片，用的是牛霖，下次准备换一种肉，总感觉这个肉口感不够好，步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1撒上白糖，料酒，蚝油，生抽（用的是薄盐生抽）所以生抽多放了一点，步骤 3将调料都拌匀后，腌制十分钟即可，步骤 4开煮～热锅下黄油，融化后，开小火，依次放入肉片，不要一下子哦～（不然叠在一起的地方肉就不容易熟，会造成有的地方很老）然后一面熟了就翻另一面，两面煎熟即可，步骤 5最后出锅撒上黑胡椒碎。

饭店里的水煮牛肉看起来好吃但您又担心没有自己做的干净放心，那么一道美味的水煮牛肉要怎么做好吃呢?下面我们来教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法。 正宗水煮牛肉的家常做法 主料：牛肉(10块钱的)，空心菜一小把，木耳适量，红薯粉一小把。 辅料：食用油少许，郫县豆瓣酱三大勺，干辣椒碎一小把，花椒一小把，葱姜末少许，蒜末(至少半头蒜的量)，盐适量，糖适量。 牛肉腌料：清水小半碗，两勺耗油，两勺料酒，两勺生抽，半勺盐，黑胡椒适量。 具体步骤： 1：牛里脊去掉筋膜，逆着纹路切成大薄片然后过水洗家常菜菜谱去血污再沥干水分。接着放入调好的牛肉腌料，以料汁刚好浸满牛肉为宜。再撒入少许黑胡椒粉搅拌均匀，用手将牛肉充分抓起胶后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上，两小时左右更好。 2：用凉水泡发木耳半小时以上，洗净杂质后切去硬蒂备用。空心菜洗净切成大段，菜梗和菜叶分开备用。红薯粉泡软后切成筷子长的小段。切好蒜末备用。 3：做一锅水，水开后放入半勺盐，再放入空心菜梗过水断生。捞出备用。 4：炒锅放入炒菜量的食用油，锅热后放入三大勺郫县豆瓣酱炒出红油后接着放入葱姜爆香，然后加入适量清水煮开。再加入两勺盐，此时尝下汤底，如果汤底尝着口感刚好是不行的，这样煮出来的配菜口感太淡，要以汤底口感偏咸为宜。 5：接着放入木耳小火煮两分钟，在出锅前三分钟放入泡好的红薯粉条。 6：此时准备好盛放水煮牛肉的汤盆，在盆底均匀码好空心菜叶。 7：用手压出牛肉中多余的水分，然后放入汤底中用筷子迅速划散开。牛肉一变色立刻关火，盛放在汤盆里，再放入断生的空心菜梗。 8：将干辣椒碎，花椒粒，蒜末铺在水煮牛肉表面，然后淋上炒菜量的热油，大功告成。 提示： 1：这次做的水煮牛肉没有用湿淀粉，口感一点也不老，十分松软，如果喜欢吃软嫩可以在下锅前加入湿淀粉充分抓匀。 2：牛肉一定要充分浸满腌料汁，水多放一点也不怕，一碗牛肉至少能吸掉半碗水，不然口感会很老。 3：空心菜叶是利用汤底的热度烫熟的，口感会比较好，如果直接放进去煮或者焯水，容易煮烂。但是菜梗必须焯水断生。

主料：里脊肉250克、胡萝卜少许辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许一、酱汁准备好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀二、锅包肉做法：1、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片2、放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟3、把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟4、30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉5、准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝6、把湿的淀粉倒入肉片中抓匀7、起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片8、炸至金黄色捞出，分批全部炸好后9、把油锅加热至八成热后，把肉片复炸至外表发脆10、捞出沥干油份11、另起油锅爆香姜丝，再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀12、倒入之前调好的糖醋汁13、加点新鲜的柠檬汁煮至发稠14、把炸好的肉片倒入，快速炒匀，喜欢香菜的话可以撒点香菜叶。15、出锅装盘

锅包肉汁可以用糖、盐、醋、生抽、料酒调，下面是具体做法：准备材料：里脊肉200克，甜椒半个，苹果1颗，姜丝适量，糖50克，盐少许，淀粉适量，料酒适量，五香粉少许，醋20克，湿淀粉适量1、里脊切薄片，加入老抽、五香粉、盐、姜丝、料酒腌制15分钟。2、里脊肉撒上干淀粉调匀、3、将调好的里脊肉再加入湿淀粉中上浆。4、里脊肉下锅炸至金黄后捞出，沥干油份。5、苹果去皮切片备用。6、苹果片入锅炸至金黄，捞出沥干油份。7、甜椒入锅炒至断生盛出备用。8、锅中加入水，糖，盐，醋，生抽，料酒调糖醋汁，加入少许湿淀粉勾芡。9、倒入里脊，苹果片，和甜椒收干汁即可出锅。10、出锅装盘，即可食用。

肉炸好以后，锅时面放葱，姜，胡萝卜，再加入糖,醋,淀粉勾芡，再把肉放进去炒就可以出锅了-------------------------------------------------------------上面你说的就是做法.最初制做的锅包肉是不放番茄酱的,有了番茄酱之后才放的,一般是酱油,糖,醋,水,淀粉,兑好汁,要酸一些,因为醋的沸点比水还低,挥发很快.有番茄酱的就是 番茄酱,糖,醋,水,淀粉.配料一半是 姜葱丝,不加香菜,都是出锅时放,太早味道就没了.建议你用清醋,味道最好,可以往汁理加一些盐,这样甜酸味会更佳突出.

汁里放些糖,醋,淀粉勾芡,汁弄好肉放进去翻一下马上出锅,就行.炸肉以后要马上用.不然就要软.还有就是肉要切大片，薄一些.也可以在汁里放点柠檬汁. 番茄酱的就不放糖醋了我个人感觉 不放番茄酱的好吃

红色的都是放番茄酱的，不放番茄酱出来的是酱油的颜色。糖：醋：酱油：水=2.5:1:0.5：1 淀粉放一点儿就行，是增稠的。这个比例出来的味我感觉是最好吃的，是我试验了好多回才总结出的说。葱姜是要出锅的时候再放。香菜是为了好看，装完盘了在最上面放一两片。祝你成功哈。