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薄盐生抽,薄盐酱瓜的做法薄盐酱瓜怎么做好吃薄盐酱瓜

1,薄盐酱瓜的做法薄盐酱瓜怎么做好吃薄盐酱瓜

材主料黄瓜2根 辅料生姜适量蒜瓣3瓣红辣椒2只薄盐生抽半碗食盐适量黑胡椒粉适量步骤1.黄瓜洗净,削去有刺部分,切成6厘米左右长条,置于保鲜盒内,撒薄盐,封盖摇晃均匀,放入冰箱冷藏。2.准备辅料,薄盐酱油倒入碗中,蒜 生姜 红辣椒洗净备用。3.蒜 生姜和红辣椒切末,倒入酱油中,搅拌均匀,调成酱汁。静置半小时,待它们互相激发出味道。4.半小时后,取出黄瓜,将汁水倒出。淋入调好的酱汁。担心吃到姜蒜,可将姜蒜沥出(建议保留,味道会更浓郁)。研入黑胡椒粉,封盖后摇晃均匀,放入冰箱冷藏一夜。

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2,侯酱焖鸡的做法步骤图柱侯酱焖鸡怎么做好

用料 鸡半只五花肉150克广式腊肠两到三根土豆一个姜六片李锦记柱侯酱45到50克李锦记薄盐生抽一勺老抽三分之一勺步骤 1点击查看大图鸡斩件步骤 2点击查看大图腊肠切小块步骤 3点击查看大图五花肉去皮切片步骤 4点击查看大图土豆切好泡在清水里步骤 5点击查看大图锅里放少许油,放入五花肉炒到出油变微黄色装起,油留锅里。步骤 6点击查看大图锅里放入鸡和腊肠,炒到出油变微黄色,再加入姜片炒到出姜香味。步骤 7点击查看大图加入柱侯酱翻炒片刻,关小火,加入生抽和老抽,快速翻炒几下。步骤 8点击查看大图锅里加入开水,如图,不要淹没材料。步骤 9点击查看大图全程中小火焖二十分钟,中途记得翻锅,避免粘锅。步骤 10点击查看大图味道香浓的鸡就做好了,装盘即可享用。

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3,家常煎牛肉片的做法

超级简单的香2113煎牛肉的用料5261牛肉 160克生抽 三勺料酒 适量糖4102 一勺蚝油1653 一勺黑胡椒碎 少许黄油 7克超级简单的香煎牛肉的做法步骤: 步骤1牛肉切片,用的是牛霖,下次准备换一种肉,总感觉这个肉口感不够好,步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1撒上白糖,料酒,蚝油,生抽(用的是薄盐生抽)所以生抽多放了一点,步骤 3将调料都拌匀后,腌制十分钟即可,步骤 4开煮~热锅下黄油,融化后,开小火,依次放入肉片,不要一下子哦~(不然叠在一起的地方肉就不容易熟,会造成有的地方很老)然后一面熟了就翻另一面,两面煎熟即可,步骤 5最后出锅撒上黑胡椒碎。
饭店里的水煮牛肉看起来好吃但您又担心没有自己做的干净放心,那么一道美味的水煮牛肉要怎么做好吃呢?下面我们来教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法。 正宗水煮牛肉的家常做法 主料:牛肉(10块钱的),空心菜一小把,木耳适量,红薯粉一小把。 辅料:食用油少许,郫县豆瓣酱三大勺,干辣椒碎一小把,花椒一小把,葱姜末少许,蒜末(至少半头蒜的量),盐适量,糖适量。 牛肉腌料:清水小半碗,两勺耗油,两勺料酒,两勺生抽,半勺盐,黑胡椒适量。 具体步骤: 1:牛里脊去掉筋膜,逆着纹路切成大薄片然后过水洗家常菜菜谱去血污再沥干水分。接着放入调好的牛肉腌料,以料汁刚好浸满牛肉为宜。再撒入少许黑胡椒粉搅拌均匀,用手将牛肉充分抓起胶后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上,两小时左右更好。 2:用凉水泡发木耳半小时以上,洗净杂质后切去硬蒂备用。空心菜洗净切成大段,菜梗和菜叶分开备用。红薯粉泡软后切成筷子长的小段。切好蒜末备用。 3:做一锅水,水开后放入半勺盐,再放入空心菜梗过水断生。捞出备用。 4:炒锅放入炒菜量的食用油,锅热后放入三大勺郫县豆瓣酱炒出红油后接着放入葱姜爆香,然后加入适量清水煮开。再加入两勺盐,此时尝下汤底,如果汤底尝着口感刚好是不行的,这样煮出来的配菜口感太淡,要以汤底口感偏咸为宜。 5:接着放入木耳小火煮两分钟,在出锅前三分钟放入泡好的红薯粉条。 6:此时准备好盛放水煮牛肉的汤盆,在盆底均匀码好空心菜叶。 7:用手压出牛肉中多余的水分,然后放入汤底中用筷子迅速划散开。牛肉一变色立刻关火,盛放在汤盆里,再放入断生的空心菜梗。 8:将干辣椒碎,花椒粒,蒜末铺在水煮牛肉表面,然后淋上炒菜量的热油,大功告成。 提示: 1:这次做的水煮牛肉没有用湿淀粉,口感一点也不老,十分松软,如果喜欢吃软嫩可以在下锅前加入湿淀粉充分抓匀。 2:牛肉一定要充分浸满腌料汁,水多放一点也不怕,一碗牛肉至少能吸掉半碗水,不然口感会很老。 3:空心菜叶是利用汤底的热度烫熟的,口感会比较好,如果直接放进去煮或者焯水,容易煮烂。但是菜梗必须焯水断生。

家常煎牛肉片的做法

4,锅包肉汁怎么调

主料:里脊肉250克、胡萝卜少许辅料:植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许一、酱汁准备好糖醋汁:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料酒混合均匀二、锅包肉做法:1、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片2、放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟3、把土豆淀粉放入碗里,加入适量清水调匀后静置30分钟4、30分钟后,土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉5、准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝6、把湿的淀粉倒入肉片中抓匀7、起油锅,等油温升至六成热后,一片一片放入肉片8、炸至金黄色捞出,分批全部炸好后9、把油锅加热至八成热后,把肉片复炸至外表发脆10、捞出沥干油份11、另起油锅爆香姜丝,再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀12、倒入之前调好的糖醋汁13、加点新鲜的柠檬汁煮至发稠14、把炸好的肉片倒入,快速炒匀,喜欢香菜的话可以撒点香菜叶。15、出锅装盘
锅包肉汁可以用糖、盐、醋、生抽、料酒调,下面是具体做法:准备材料:里脊肉200克,甜椒半个,苹果1颗,姜丝适量,糖50克,盐少许,淀粉适量,料酒适量,五香粉少许,醋20克,湿淀粉适量1、里脊切薄片,加入老抽、五香粉、盐、姜丝、料酒腌制15分钟。2、里脊肉撒上干淀粉调匀、3、将调好的里脊肉再加入湿淀粉中上浆。4、里脊肉下锅炸至金黄后捞出,沥干油份。5、苹果去皮切片备用。6、苹果片入锅炸至金黄,捞出沥干油份。7、甜椒入锅炒至断生盛出备用。8、锅中加入水,糖,盐,醋,生抽,料酒调糖醋汁,加入少许湿淀粉勾芡。9、倒入里脊,苹果片,和甜椒收干汁即可出锅。10、出锅装盘,即可食用。
肉炸好以后,锅时面放葱,姜,胡萝卜,再加入糖,醋,淀粉勾芡,再把肉放进去炒就可以出锅了-------------------------------------------------------------上面你说的就是做法.最初制做的锅包肉是不放番茄酱的,有了番茄酱之后才放的,一般是酱油,糖,醋,水,淀粉,兑好汁,要酸一些,因为醋的沸点比水还低,挥发很快.有番茄酱的就是 番茄酱,糖,醋,水,淀粉.配料一半是 姜葱丝,不加香菜,都是出锅时放,太早味道就没了.建议你用清醋,味道最好,可以往汁理加一些盐,这样甜酸味会更佳突出.
汁里放些糖,醋,淀粉勾芡,汁弄好肉放进去翻一下马上出锅,就行.炸肉以后要马上用.不然就要软.还有就是肉要切大片,薄一些.也可以在汁里放点柠檬汁. 番茄酱的就不放糖醋了我个人感觉 不放番茄酱的好吃
红色的都是放番茄酱的,不放番茄酱出来的是酱油的颜色。糖:醋:酱油:水=2.5:1:0.5:1 淀粉放一点儿就行,是增稠的。这个比例出来的味我感觉是最好吃的,是我试验了好多回才总结出的说。葱姜是要出锅的时候再放。香菜是为了好看,装完盘了在最上面放一两片。祝你成功哈。
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