不必拘泥于海鲜配料表。大多数脂肪含量低的白肉海鱼和带壳海鲜适合做马赛鱼海鲜汤。海鲜就是我们平时吃的，海鲜种类很多。每一种海鲜都有自己独特的味道。那么海鲜怎么做才好吃呢？烹饪步骤:将所有海鲜食材清洗干净，将鱼去骨切片，留下鱼骨和鱼尾备用。
海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？有什么料理心得吗？
最喜欢吃的海鲜是马赛鱼海鲜汤，世界三大名汤之一，法国菜中的无敌至尊汤品之一。喝上一口，慢慢下咽，尽情感受海洋的味道充满身心！先说说制作方法，再总结一些料理的心得体会需要的食材主料石斑鱼50克红鰡鱼50克虱目鱼50克斑节虾20克带子20克贻贝20克新鲜鱿鱼20克螃蟹2只整粒番茄罐头一罐小土豆30克白洋葱一颗胡萝卜一根西芹3根绿芦笋10克樱桃萝卜5克迷你胡萝卜10克。
调料大蒜4瓣新鲜生姜30克茴香1/2颗香菜一把欧芹5克藏红花10克新鲜橙皮4片新鲜罗勒叶1把新鲜百里香5克橄榄油适量有盐黄油适量白兰地100毫升米酒100毫升茴香酒50毫升白葡萄酒50毫升鲜奶油50毫升海盐20克黑胡椒粒20克黑胡椒粉5克番茄膏3汤匙。料理步骤将所有海鲜食材清洗干净，鱼类去骨取肉切片，鱼骨和鱼尾留下备用。
螃蟹取出蟹黄，对切。白洋葱胡萝卜茴香西芹切大丁，大蒜新鲜生姜拍散锅中加入橄榄油黄油混合均匀，爆香大蒜新鲜生姜，下白洋葱胡萝卜茴香西芹大火炒香，加入黑胡椒粒转中火，下螃蟹鱼骨鱼尾，加入番茄膏与番茄罐头，一同拌炒待海鲜飘出香气，淋上白兰地茴香酒米酒，转中大火继续翻炒，使酒精完全挥发。
加入鸡高汤新鲜橙皮罗勒香菜，炒匀后倒入清水至没过食材。炖40分钟后 ，过滤所有残渣，留下汤汁将炖好的海鲜汤倒入汤锅中，保持中火，持续收汁约20分钟，转小火，撒入藏红花继续煮10分钟一次放入各色海鲜料，以汤煨熟。淋上蟹黄鲜奶油，以海盐及黑胡椒粉调味。最后加入煮熟的小土豆芦笋樱桃萝卜罗勒叶。
料理心得不必拘泥于海鲜食材的列表，绝大多数脂肪含量低的白肉海鱼和带壳海鲜都适合用来做马赛鱼海鲜汤。不要用鳕鱼，鳕鱼容易碎，不耐煮所有的鱼头都不要放进锅里，直接丢掉，否则会很腥藏红花起到很好的天然着色作用享用之前洒一点黄柠檬皮，更添香气吃的高雅一点就配个法棍面包，接地气一点就来碗米饭或者面条皆可吃不了冷藏，最多三天内要吃完。
海鲜应该怎么吃？
真正品质好新鲜的海鲜用白灼或清蒸的烹饪方法，能最好保留鲜味，体现海鲜本身的原味。同时调配的蘸料也很重要，基本以酱油和醋为主，各地因口味不同加入麻油辣椒葱姜蒜末等，但不可太过重味，以免抢过海鲜本身的滋味。另外福建地区有一种酱油水的做法，是在白灼的基础上，加入少许鲜酱油，既保留了海鲜原味，又略有调味，口感咸鲜甜。
海鲜怎样做才好吃？
你好！很高兴回答你的问题！海鲜就是我们平时吃的，海鲜种类很多。每一种海鲜都有自己独特的味道。那么海鲜怎么做才好吃呢？要不我给你推荐一下？1.水煮清蒸。在中国的一些地区，吃海鲜是非常原始的。为了不掩盖和突出海鲜的原汁原味，直接水煮或清蒸，不加大量调料，加入一些姜葱去腥，保留各种海鲜制品的鲜味，如清蒸鱼、水煮虾等。，为了更好的品尝海鲜的原汁原味！也有很多人开发了一些新鲜的吃法，比如直接煮一些蜗牛海鲜，然后用少许芥末做成一盘酱油，蘸着吃，味道也很鲜美。还有一些贝类海鲜，也可以直接烤着吃。通常很多人会买扇贝，夏贻贝等。要直接烧烤，放一点油，蒜，盐酱油等。，而且味道很好吃！2.盐和胡椒。有些海鲜如果选择椒盐会很好吃，比如虾、鱿鱼。对于一些偏爱重口味的人来说，这种海鲜的烹饪方式非常适合他们的口味。
