白酒腌鸡蛋白酒多少度，酒腌鸡蛋的白酒42可以吗

可以。腌蛋沾酒主要作用是消毒，减少鸭蛋变质的几率。一定要用高浓度白酒，50度以上就可以了。白酒要选度数高的,越高越好。

腌咸鸡蛋用三十八度的白酒，这种美食的味道是比较受到人们认可的，尤其是把它煮着吃的话，就是非常有利于我们的身体吸收它的营养成分的。这种美食我们也是能够在一些超市里面购买到的，它的价格是比较实惠的一份的，价格大概是在七块钱左右。

1、使用白酒腌咸鸭蛋，最好使用高度白酒，酒精度数50度以上为宜。 2、具体制作方法：蛋洗干净之后，掠干，或者擦干，保持外壳干燥。 3、倒入白酒，泡酒。鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里。 4、滚盐。从白酒中取出鸭蛋，放到盐碗里滚一滚，让鸭蛋都包裹上一层盐. 5、用保鲜膜抱起来放容器里，18天左右把鸭蛋拿出来摇一摇里面有东西晃动说明腌好了。