鸡胗用白酒腌多久吃，鸡胗的做法

鸡胗的做法有哪些？ 00:00 / 00:4570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。1、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。2、使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时3、锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出。4、锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀。5、然后倒入鸡胗，料酒，酱油，炒匀。6、放入青蒜翻炒。7、盛出，完成。

食材：鸡胗350克。辅料：泡椒大约10个、泡嫩姜3块、泡胡萝卜2根、泡蒜3个、花椒大约20颗、蒜苗3段、胡椒粉适量、白糖2克、生抽适量、白酒一瓶盖、豆瓣酱2勺、大料3颗、鸡精适量、盐1克、油50毫升。步骤：1、材料图，鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟。2、炒锅放油，油温起来后放大料和花椒，中小火炒出香味来。3、放泡椒胡萝卜嫩姜一起下去一起翻炒，中大火炒2分钟。4、接着加入鸡胗一起快速大火翻炒均匀。5、炒至变色后加一点点盐。6、一勺豆瓣酱调味炒几分钟。7、快好的时候加入蒜苗段增香，大火炒两分钟。8、最后加入生抽，胡椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀即可起锅啦。9、成品图：

一、卤鸡胗配料：几个鸡胗、几个八角、几片香叶、适量的生抽和老抽、适量料酒、适量的盐和糖二、做法：一、先去市场上买点鸡胗，处理干净之后放进一个大碗里面，放上点盐，浸泡半个小时左右，然后用水冲洗几遍，然后把适量的水倒进锅里，用大火烧开，烧开之后把鸡胗放进去，再放上点儿生姜片，倒上点儿料酒，然后等水再次烧开，把鸡胗取出来。?二、把锅子里的水倒掉，重新加清水，把生抽和老抽倒进去，把八角和香叶放上，在放上点糖。（如果没有这些调料，也可以用别的调料代替，放别的也没有关系，适合自己的口味就好）三、等水烧开之后，把焯过水的鸡胗放进去，等水再次烧开，然后把火转成小火，慢慢炖，使鸡胗入味。我炖的时候都会炖四十分钟左右，时间根据鸡胗的多少而变化，在距出锅还有十分钟左右的时候再放盐，不要早早的就把盐放进去。四、时间到了之后不要急着把鸡珍取出来，要让鸡胗继续在汤里泡几个小时，最好是隔一夜再把鸡胗取出来，这样卤汁的味道会完全被鸡胗吸收。?五、鸡胗取出来之后切成片，把大蒜拍碎，放进鸡胗里面，滴上几滴麻油，撒上点香菜，就可以吃了。如果喜欢吃辣，还可以倒点辣椒油。

付费内容限时免费查看 回答 您好我已经看到您的问题啦正在为您整理答案请您稍等一下哦！[心][心][心] 您好，可以辣椒炒鸡胗用料鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许做法1.鸡胗洗净，切丝，青辣椒2.切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟3.辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好4.锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末 2.麻油香拌鸡胗用料 鸡胗400克；葱3段；姜3片；香菜1棵；花椒20粒；大料1个；熟芝麻少许；料酒；盐；生抽；糖；香醋；香油 做法1.鸡胗清洗干净2.入开水中焯一下3.变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质4.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净5.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟6.关火，自然排气后，取出晾凉7.切成薄片8.葱和香菜切碎9.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀撒上葱花、香菜和熟芝麻即可 希望可以帮助到您哦！祝您生活愉快哦[心][心][心] 更多2条 