需要指出的是，葡萄酒的果香通常让人联想到的不是新鲜的水果，而是像酱一样的“甜味”。葡萄酒的香气复杂多变，短时间内掌握和识别各种香气是非常困难的，但总有一些小技巧可以学习。劣质酒闻起来像洋葱和大蒜。未成熟葡萄酿制的红酒中生的和熟的蔬菜的味道；新酿造的赤霞珠。
葡萄酒的香气如何形容更专业？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨香气是葡萄酒魅力展现方式之一，许多就是被葡萄酒散发的香味所吸引，从此不可自拔的爱上葡萄酒。葡萄酒的香气复杂多变，想要短时间内掌握识别各种香气是非常苦难的，但总有一些窍门是可以学习的。以下将介绍最常见四大类葡萄酒香气第一类：果香即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。
需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是如果酱般的“甜味”。譬如，酒的草莓味很普通，但大多数品酒者将其称为草莓酱味。酒的苹果味也很普遍，但一般称为苹果酒味（苹果酒是用苹果酿制的酒）。最常见的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新酿的白葡萄酒中和一些新酿的红葡萄酒中的苹果味，梨味；各种精心酿制的白葡萄酒中的柠檬味，柑子味；各种红葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的樱桃味，桃子味和杏味。
某些味道尽管不能确切地说是属于哪一种成熟的或未熟的果子，但仍可称之为果香。第二类：花香即花的香味。其中最重要的或许也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇浓的白葡萄酒中的香堇菜花味（出现在用某些发酵剂发酵时），丁香味，玫瑰花味（五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一种）。第三类：蔬菜和植物气味植物和蔬菜的味道和香气。
用未全成熟的葡萄酿制的红葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜气味；新酿的赤霞珠。葡萄酒的辣椒气味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物浆液的气味，苹果皮的气味和树木的气味；木桶中陈酿的橡木味；以及蘑菇和甘草的气味等。劣质的酒散发出类似葱和大蒜的气味。第四类：动物系列一些与上述植物不同的气味，其中大部分并不好闻。优质陈年的葡萄酒中有酸奶和新鲜奶酪的气味。
这种酒一般在瓶子上标明“无氧”。虽然很难闻，但在很多情况下，轻轻摇晃杯中的酒，气味就会消失。这些难闻的气味是:汗味、湿狗的味道和脏衣服的味道。劣质酒里还有老鼠和生肉的味道。以上分享的这个问题的答案都是个人的看法和建议。希望我分享的答案能帮助到大家。同时希望大家喜欢我的分享。如果你对这个问题有更好的答案，请分享你的评论，一起讨论这个话题。