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手工精酿啤酒怎么做营销？
觉得啤酒都是一个味？认为啤酒不好喝？那你一定是没有尝过精酿啤酒！想要知道什么是精酿啤酒吗？点开本期视频，进入另一个奇妙的啤酒世界~ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 15918227098520732306, "status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": 14917703790953209875, "vid": "b461485750a8413ebc4ff90d461f18c9。
能否说一说精酿啤酒该如何正确定位？
精酿啤酒的定位首先要以啤酒花、大麦芽为主要原料，生产出的啤酒色泽程琥珀、泡沫洁白丰富、挂杯持久，过滤严密无可见悬浮物。啤酒中麦芽糖浓度不低于10度，酒精度3.6度，正付差要控制在2度，以350ml×24易拉罐装为佳如果用瓶装可考虑450ml×12一个包装。精酿啤酒的客户人群定位于中高档消费群体，因其价格高于普通啤酒一倍以上，决定了它不能像普通啤酒那样在街旁地摊销售，也别指望像夏季普通啤酒那样大批量销售。
其最好的销售方式是向大型连锁超市集团建立战略联盟，向其旗下分布在各地的超市直接供货，由经过培训的促销员向超市所在地的酒店、酒吧、KTV、饭店等促销。精酿啤酒定位于中高档消费群体，售中、售后服务是销售环节中的一项重要工作。在做好配套设施的同时，要下力气培训餐饮业中的服务员，她（他）们直接面对消费个体，直接听到客户的反映，所以她（他）们的意见非常重要，在收集客户反映时对她（他）的意见一点也马糊不得。
新冠疫情期间，精酿啤酒该如何经营？
2020年注定是不同寻常的一年，中国自春节开始持续受新冠肺炎病毒疫情的影响，世界其它国家也陆续受到波及，甚至更为严重的疫情**就在全世界的眼前。1·为了应对疫情，全国人民自发的暂停了一切正常的生活和工作，这其中民生之本的餐饮业受到的冲击最大，而精酿啤酒作为餐饮行业的一部分，也一样全面停滞。2·疫情当前，中国精酿啤酒人一方面全力支持对抗疫情的工作，一方面都采取了各种方法自救。
虽然冲击显而易见，但我们若能够客观理性的分析行业特点，了解各自企业自身优缺点，主动求变，没准这是一个变困难为机遇呢。3·BeijingBrew作为中国发起时间最早的精酿啤酒展会的升级，BeijingBrew组委会成员自2012年就一直耕耘在行业的前线，其中北京自酿啤酒协会会长孟路，和现任大师杯主委会主席、北平机器主理人、北京众和合展览公司执行董事李威，都有着深厚的从业底蕴和观察，他们对目前的疫情状况有积极的判断和观点，我们认为应该分享给大家。
就目前来看，疫情对于北京自酿啤酒协会的工作影响还是巨大的。北京协会的“月度分享会”，“爬吧夺宝”，“积极公民会议”，“技术培训”，都处于停滞状态。包括协会主办的BeijingBrew，也被迫延期了。4·何为困难与机遇并存？如果你回头看看中国精酿啤酒行业的发展轨迹就明白了，中国精酿在中国崛起就是这么短短的8-9年，从最初的家酿运动到现在初具规模的行业体系构建完成，发展的势头非常猛烈，但是这里面也存在着野蛮生长问题，趁着疫情期间这段难得调整期，整个行业都应该好好反思这几年历程的得与失。
5·这几年不断筹建的各种小型精酿酒厂，有一些投资是不理性的，对风险的评估不够，导致很多小型精酿酒厂举步维艰，这个教训很深刻的。6·另外，中国精酿行业技术队伍还是相对薄弱的，这一块儿从一开始就没有得到足够重视，现在中国精酿啤酒行业发展步伐这么快，导致发展速度与技术队伍不匹配，这些都是需要我们不断去调整的问题。
7·每一次大事件，都可以成为一个行业的契机。最近有几个知名运作电商的企业找到李威探寻疫情后的合作，这都能反映出线上的需求力。从消费场景看，原来喝酒都是酒吧餐吧，这个主旋律不会改变，但是社区商业与营销模式的结合日后可能会抢走一部分份额，转变就是契机，而且应该是全方位的，所有人都一定要有这种提前意识，主动求变，才有机会。
8·截止目前，确诊传染人数将近8万人，估计还会有增长，且有全球化蔓延的趋势，这个情况的严重程度是2003年的SARS病毒官方数据的10倍以上，没人能保证6、7月份疫情能被完全控制住。而比起国内的形式，反而现在的国外情况更让人担心，像韩国和伊朗形式非常糟糕，世卫组织已经把新冠肺炎全球风险级别提高为“非常高”，更糟糕的是国外疫情才刚刚开始，想很快控制非常难。
9·持续多个月的疫情对人的心理冲击是非常大的，疫情过后，每个人都进行心理干预治疗是不现实的，那么自行修复心理冲击是需要很长一段时间的，参考非典疫情情况，再看今年政府在疫情防控方面的能力和投入手段，组委会完全有信心相信中国在8月份能够恢复全国各地的展览会举办。总结···疫情下的中国精酿啤酒行业何去何从，大批行业里知名企业、专家学者、行业协会、行业媒体、营销大师等分享他们经验与知识，希望能对中国精酿啤酒行业提供一些参考意见，希望今年迎来中国精酿新的拐点，最后，希望疫情过后，中国精酿啤酒行业越来越好，大家加油！。
代理了一款精酿啤酒，酒是真的好，但是没知名度，怎么把酒卖出去？
哥们，你这和我以前经历一样，最后选择了放弃，但是也给你讲讲怎么弄。当时我代理的有啤酒，金星啤酒和品牌白酒（低中高都有），金星啤酒以前卖的挺好，后来因为操作不好，代理商不卖了，我隔了两年重新接了盘。我采取的是农村包围城市的策略，当时厂家支持也好，一个金星啤酒盖兑换一个金星果啤，果啤也好喝，质量也没问题，通过一夏天，我把农村和城市周围的工地市场都打开了，一夏天卖了3万多包，后来厂家的支持政策取消，也赶上冬季，销售就不行了。
