关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
1、精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准，但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类，所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放，譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
2、固体麦精酿啤酒配方？
青岛大街小巷有很多看起来不错的饭店，很多都有自己的配方酿造精酿啤酒，我把步骤和配方整理一下，发出来，供动手能力强的朋友们在家闲来无事的时候酿杯美酒品尝下：清洁消毒使用无味清洁剂，彻底清洁所有的家酿设备，设备上污垢内可容纳毁掉一批啤酒的微生物，即使做了消毒工作。加热酿造用水将3.8升的酿造用水与熬煮锅中加热至沸腾，
（熬煮体积待商榷）加入麦芽精一旦沸腾，将锅从热源挪开，搅拌的同时倒入麦芽精，注意将麦芽精混合均匀。搅拌至完全溶解，注意：将熬煮锅从热源挪开可防止麦芽精烧焦。再次熬煮一旦麦芽精完全溶解，将麦汁（麦芽精水溶液）重新煮沸，添加酒花麦汁翻滚沸腾后添加苦花。注：酒花熬煮时间一般标记为从添加时刻起到熬煮结束的时间，
（比如14:00麦汁开始沸腾后熬煮一小时，即15:00熬煮结束关火。14:10分第一次酒花添加，那么酒花的熬煮时间就是14:10-15:00的50分钟），消毒熬煮后所有与麦汁接触的设备器材都必须经过消毒，防止染菌而破坏一大批啤酒。冷却麦汁30分钟的熬煮完成后，你已经成功地制备了可发酵麦汁，（熬煮时间待商榷，一般推荐至少60分钟）用“凉水”将清洁过的、消毒过的发酵罐的一半填满。
（这里的“凉水”须是蒸馏水）加入热麦汁，是发酵罐内部液体体积达到19升，静置麦汁，直到温度下降到21-24°C注意：如果使用玻璃材质的发酵罐，混合麦汁后温度不要超过100°F(37.8°C)，否则玻璃发酵罐可能会碎裂，接种酵母当麦汁温度下降到接种温度时，对酵母包装进行消毒，并接种酵母。注意：如果使用Wyeastsmackpack，建议在接种前至少提前2-3小时活化酵母。
