1，酿高粱酒现在这个季节华西牌酒曲一百斤要放几两
雅大酒曲熟料是5两，生料是7两
三两，一般按照千分之三再看看别人怎么说的。
2，泸州酒曲和华西酒曲可以混合一起用吗
泸州酒曲和华西酒曲可以混合在一起用的，酿出来的酒是混合香型。味道更复杂一点，口感也是相当可以的，本来酒曲就是很多混合的，不可能是单一的酒曲去酿酒
需要吧
3，传统烤酒100高梁放05斤华西酒放多少甜酒曲
不同的酒曲用量及发酵是不同的，同样的酒曲发酵工艺不同。下面以雅大的酒曲发酵大米为例：生料100斤大米放0.7斤酒曲，发酵15天左右（温度控制在25度时），熟料固态：100斤大米放0.5斤酒曲，发酵7天左右（温度控制在25度时）。更多雅大酒曲技术问题可以直接联系我们，百度上直接搜“雅大酒业”
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
4，用玉米酿酒一百斤玉米要用多少酒曲发酵发好了是用水煮还是怎么
一百斤玉米要用七八两酒曲。发酵好了就可以蒸馏（酿酒设备）了呀，蒸出酒了呀。
补充一点：玉米发酵之前要粉碎。
华西酒曲怎么用？
贵州或云南酿整粒玉米的酒曲请联系我
用六七两,发酿最低十五天以后,放在酒斟里面蒸.
一千斤的料 头锅五斤酒曲 二锅七斤半 三锅五斤
