白酒里糖放多了怎么去除甜味，甜白酒放久了酒味重怎么利用

你好！不是密封很好就会有这种现象，那是因为时间久了，酒里面的酒精挥发，酒味淡了，酒曲的甜味就会越浓，如果有怪味那就说明已经变质，坚决不能再喝了

食用盐就可以！ 平常一般做菜做咸了可以放糖互解！ 这是一个道理！

使用食用色素，焦糖色。 老抽也可以，但是颜色不那么亮

你好！可不能乱加，最安全的就是加点纯净水。。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

同意上面的可以再加点酒精（白酒也可）先打个小样试一下

自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量是葡萄总量的20%左右没有太大问题，不会影响发酵的进行。过多加糖会延迟发酵的进程，会使葡萄酒过久浑浊不清。如果正在发酵中，让他继续发酵彻底就会减轻甜味的，完全发酵后，糖分转化就不会太甜了。

可以放的

如果是要对外销售的话是不能外加糖的，你是哪里？现在国家对白酒中违法添加糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、钮甜、三氯蔗糖查的很严格。

白酒里面千万不要放糖，这是严重错误的，有的朋友认为放糖是让白酒口感更好，那会让糖与白酒离得物质产生化学反应，对身体有害无益

多发酵一段时间 酵母菌会把糖分解的 糖是酵母菌的食物

9月20日买了50斤葡萄，一次性加了15斤白糖，混合后放在一个大容器里发酵，到今天（10月19日）已经一个月了，看样子发酵已经结束（已没有气泡了），但我吃吃看酒味不浓，而且太甜了，是不是我的糖放了太多了，或者没有分几次放的缘故，有什么解决的办法吗？

最好的办法是再买一批葡萄再做一批葡萄酒,尽量少放糖.做成后,将糖放多的那批酒掺进去就行了.特别要注意的是,红酒太甜的的话对糖尿病人相当不利,有升高血糖的风险.

1.葡萄汁发酵时17g/L的糖可以发酵一度酒，这里度是指的体积百分比。 葡萄除梗破碎之后，酒厂出汁率在70%左右。3.5×0.7=2.45kg。葡萄酒的比重，一般是990左右，这里约等于和水一样重。那么你用3.5kg的葡萄理论上可以得到2.45升的酒。 市场出售的鲜食葡萄糖度较低，一般在170g/L就不错了。所以只能发酵到10°酒精。 按10°算的话，你要提高葡萄酒到正常的12°需要加17g/L×2（想提高的酒精度)×2.45L（葡萄汁体积）=83.3g。 你加了750克糖，葡萄酒发酵到14°野生酵母已经无法存活，运气不好可能12°以上就发酵停止了。所以你的葡萄酒残留糖=750g-83.3=666.7g 666.7g÷2.45L=272.1g/L。 大于40.5g的葡萄酒被称为甜葡萄酒。你可以知道你酿的酒有多甜了。 还有一点，糖度太高多酵母同样有毒化作用。我想你可能根本酿不出多高度数的酒，很可能夭折与半葡萄汁阶段。 2.发酵前加糖这个操作影响应该不大。不过工业生产都是在发酵开始后的2-3天发酵最旺盛时加糖。因为高糖度降低酵母活性，会使发酵延缓。 3.红酒没有甜酒，白酒甜酒较多。红酒里有单宁，又甜又涩……应该是比较诡异，所以没有这类产品。 4.不能揭开盖几天，因为会有杂菌污染的，醋酸菌在生活中无处不在，你如果不想酿成醋的话还是不要揭开盖。但是千万不要把盖子拧死了。因为酵母是兼性厌氧生物。生长繁殖需要氧气。所以留一个小小口就可以。或者扎几个孔，孔上面盖上纸板。 葡萄酒发酵20天就结束了。放的时间长了容易滋生细菌。所以，你妈的建议是没有根据的。20天后，就可以将皮渣分离了。

真心的希望能够帮助你 ^_^ 但是你的问题我也不会！再看看别人怎么说的。

我只知道 国外是用了好多年把糖从葡萄中去除，现在又加糖，可以少点下次 呵呵 祝你 酿出 适合自己口味的红酒哦