不锈钢桶怎么做白酒瓶，煮过卤菜的不锈钢桶洗干净消毒后能做白酒发酵桶用吗

可以。食品级白钢产品做发酵白酒使用是可以的，市场普通白钢桶不行，达不到食品级。最低标准的白钢是304#白钢。

完全可以。很多酒厂甚至名品都在用不锈钢桶。具体选择什么发酵容器，其实是跟葡萄品种和酵母有关系。作为最好控制温度以及空气接触量的不锈钢桶其实更适合个人爱好者。自己酿葡萄酒发酵罐可以采用玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。通常，经过橡木桶熟成的葡萄酒不仅增添了更多的香气，还在口中变得更加柔顺，同时也提升了品质，但是并不是所有都适合使用橡木桶熟成，有些葡萄品种，其本身的香气比较清淡、细腻，如果使用橡木桶熟成，橡木的香气会掩盖住葡萄品种本身所具有的香气，不仅没有增加优势，反而使葡萄本身的特色发挥不出来。常见的适合橡木桶熟成的葡萄酒品种有：赤霞珠、西哈、美乐、黑皮诺、霞多丽。常见的不适合的品种有：长相思、琼瑶浆、雷司令。

白酒可以用不锈钢容器储存。不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。不锈钢不会促使白酒变质的，因其同白酒不起化学作用。白酒变质的原因：一是装酒器具密封不好，酒精会不断挥发而变质；二是环境温度高，酒精会加速挥发。因此，装酒的不锈钢壶既要密封好，不让酒精有向外挥发，再将密封的酒壶置于阴凉环境中保存，如有条件最好放入冰箱可长期保存。扩展资料：对于瓶装白酒的保存环境，应该选择干燥、干净、光比较亮的地方而且比较通风的地方，环境的相对湿度在70%左右比较好，如果温度太高，瓶装白酒的瓶盖容易霉烂，白酒的存放环境温度不能超过30度，而且要远离烟火。瓶装白酒的瓶子封口处一定要密封性强点，预防瓶子里的白酒漏出来和跑度。如果是玻璃的瓶装白酒千万不能让酒被强光照射，在存放白酒之前要提前检测您要存放的酒.然后把瓶盖重新拧紧一下。因为有一些白酒在出厂的时候瓶盖是松动的，那么过了几年后瓶装白酒跑了也是很常见的，这也是防止瓶装白酒跑掉要做的一件重要的事。参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：百度百科-不锈钢容器