大米能用白酒泡吗为什么，不不锈钢桶发酵大米白酒可以吗

不可以 会有腐蚀的

或许可以。

用白酒泡的生大米可以诱鱼，将大米放在酒里面浸泡是为了将酒香味扩散，更好的吸引鱼上钩，对个体较大的鲤鱼、草鱼效果都很好。

直接用白酒泡大米可以打窝，最好是在里面加上适量的蜂蜜，或者是其他的辅助饵料，配方是冰片10克、花露水5克、白大米500克，用白酒100克浸泡7天可用，钓鱼的时候直接用药米撒在窝点里面打窝就可以。还有一种方法是普通白米2/3；麝香米1/3，米占可乐瓶3/4容量农家自酿谷酒占可乐瓶1/4容量，蜂蜜一小勺；五香油一小勺，准备一个可乐瓶，将所有材料混合均匀放在里面，放置两个星期的时间就可以使用了。还有就是酒麦粒效果也不错，制作的时候首先将一斤小麦煮半个小时起锅控干水份一斤小麦煮半个小时起锅控干水份，然后加米酒酵母拌均匀，放在瓶子里面浸泡一个星期之后使用。还有就是念慈庵制作的窝料，准备念慈庵止咳糖浆1瓶+蜂蜜3两+白糖2两+酱香型低度曲酒8两+玉米渣2斤+小米4斤。首先将念慈庵止咳糖浆、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里摇晃溶解稀释，放置半个小时左右的时间，再倒入玉米渣/小米两种原料，混合均匀之后装到瓶子里面，一周之后玉米渣就会发酵成酒香味，泡制一个星期左右就可以使用了。

肯定不会，它只有不吃，鸡也有嗅觉的，吃过一粒感觉不对劲它就不吃了的。

用白酒泡大米来打窝肯定行，不会变质。100毫升酒泡500克米，调匀以后稍微有点湿，一天以后就干了，只有底部有稍许的酒渍。我酒里加了牛鲫，所以最后泡出来的米是红色的。制作方法：用500毫升的矿泉水空瓶装大米，大米装满至矿泉水瓶的六分之五(留有空余)，然后倒入高度曲酒(一般是1-2两酒)，盖紧瓶盖，一周后酒泡过的大米已经膨胀，挤满了矿泉水瓶，便可以使用了。这种方法简单易行。

白酒不可以直接泡糯米，必须煮熟

不可以

用白酒泡大米来打窝肯定行，不会变质。100毫升酒泡500克米，调匀以后稍微有点湿，一天以后就干了，只有底部有稍许的酒渍。我酒里加了牛鲫，所以最后泡出来的米是红色的。制作方法：用500毫升的矿泉水空瓶装大米，大米装满至矿泉水瓶的六分之五(留有空余)，然后倒入高度曲酒(一般是1-2两酒)，盖紧瓶盖，一周后酒泡过的大米已经膨胀，挤满了矿泉水瓶，便可以使用了。这种方法简单易行。

你去超市，买 酒酿 比这个好吃多了！入菜，干吃！都比较不错！至于你说的，我感觉没多少人试过，望采纳！

你好！真是醉了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒泡大米12小时能打窝。但是需用香味物质丰富的高度白酒来浸泡大米，最好浸泡两到三天再用来做打窝钓鱼。可以在饮料瓶里装满大米，然后倒入适量的白酒，最好是高度数的曲酒，泡发的效果会好些。将瓶盖盖紧，一般泡两三天后就可以使用了。打窝要根据所钓鱼种的觅食嗜好打窝，鲫鱼喜欢小颗粒类的香甜型窝料，鲤鱼喜欢粗颗粒混合物酵香型窝料，草鱼喜欢青草类的窝料，各种鱼类的喜好不同，要使用的窝料也会有所不同。其次根据所钓水域打窝，比如水库水广鱼稀需要打大窝，要根据实际情况进行打窝。

胡说八道.一杯白酒一杯矿泉水吧......

这样酒就没那么烈，喝多点也不会醉。

你看见的是不是你姑姑家自己泡得米酒？这样喝对胃伤害小一点。

可能是自已家做的米酒，不会伤身体的。

你好！可以啊，个人爱好罢了。要知道，有一种叫糯米的酒，就是大米酿造的、我的回答你还满意吗~~

用白酒泡的生大米可以诱鱼。酒米是酒和米类的结合，谷物吸收酒液的香气，投放到水下窝点之后，靠粉饵雾化和味型的穿透力来诱鱼，在较长的时间内持续释放香气来引诱鱼群进窝，并且大小不一的米粒能把鱼群长时间留在窝点里。扩展资料：垂钓的技巧：1、定点微诱饵优于频繁变位诱饵。确定一个钓点后，应坚持经常在此多撒诱饵，让鱼群常游到定点水域“开饭”觅食，形成习惯2、使用中钩优于大钩和小钩。大中型水库和大湖泊中什么鱼都有，但多为几千至上万克重的鱼，故用中型钩，可兼钓大小鱼，比之单纯使用小钩或大钩，要实在得多。3、使用组合钩优于使用单钩。使用组合钩，一旦钓中大鱼，8—10只的组合钩，即使断三四只钩，由于鱼的挣扎和滚动，还有六七只钩发挥作用。如果使用单钩，一旦线断、钩直，必定大鱼逃脱。参考资料来源：百度百科-钓鱼

中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。　　西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。　　一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。　　二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。　　三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。　　四　、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。

糯米酒都是吃完火锅后用的

发酵后的酒糟渣子做肥料是可以的，不过要先处理酸碱度。酒糟渣子偏酸性，中和后，与农家肥一起发酵一下，然后做肥料最好。

直接用白酒泡大米可以打窝，最好是在里面加上适量的蜂蜜，或者是其他的辅助饵料，配方是冰片10克、花露水5克、白大米500克，用白酒100克浸泡7天可用，钓鱼的时候直接用药米撒在窝点里面打窝就可以。还有一种方法是普通白米2/3；麝香米1/3，米占可乐瓶3/4容量农家自酿谷酒占可乐瓶1/4容量，蜂蜜一小勺；五香油一小勺，准备一个可乐瓶，将所有材料混合均匀放在里面，放置两个星期的时间就可以使用了。还有就是酒麦粒效果也不错，制作的时候首先将一斤小麦煮半个小时起锅控干水份一斤小麦煮半个小时起锅控干水份，然后加米酒酵母拌均匀，放在瓶子里面浸泡一个星期之后使用。还有就是念慈庵制作的窝料，准备念慈庵止咳糖浆1瓶+蜂蜜3两+白糖2两+酱香型低度曲酒8两+玉米渣2斤+小米4斤。首先将念慈庵止咳糖浆、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里摇晃溶解稀释，放置半个小时左右的时间，再倒入玉米渣/小米两种原料，混合均匀之后装到瓶子里面，一周之后玉米渣就会发酵成酒香味，泡制一个星期左右就可以使用了。

千万别加水。打窝前用玉米面之类的粘性食品将它搓成团，便于较准确地投入预想的位置，食团在水中很快会散开，便成了很浓很香的饵食。

不需要，否则很容易发霉变质。

这种传统的酿酒方法概括起来就是：将大米蒸熟 后拌曲发酵，然后蒸馏得成品酒。具体操作起来就更复杂一些，其工艺如下：浸米—蒸煮—扬冷、拌曲—入缸固态培菌糖化—半固态发酵—蒸馏—成品酒。 其中仅是蒸煮工序就很麻烦，操作要求较为严格。例如：将浸好的大米倒入甑内，待园气后初蒸15～20分钟，然后泼入热水，还要上下翻倒几次，又上盖， 待园气后再蒸几十分钟，再进行第二次泼水、翻倒、再蒸。同时还要求所蒸煮的大米外硬内软、无生心、疏松不糊，、透而不烂，均匀一致等等。如那一环节掌握不 好，达不到要求都可能影响到出酒率。v采用生大米酿酒就简单得多了。生大米不需要淘洗，不需要浸泡，当然更不需要蒸煮。将市售的大米买来后，每公斤大米加入6克生料曲种，加入三公斤冷水搅拌、密封发酵，经蒸馏就得成品酒。所以，有人戏称生料酿酒技术为“傻瓜酿酒技术”。v生料酿酒，可以说就谈不上什么“工艺流程”，如果硬要编个工艺流程的话，那么这个工艺流程就是：配料（大米+曲+水）—发酵—蒸馏—成品酒。v采用生料酒曲酿制大米白酒，每斤米得一斤酒，45～50度，口感与传统酿制的一样，甚至超过。 由此可见，采用生料酿酒，简化了工艺、节约了燃料和人工、减轻了劳动强度和操作技能、提高了出酒率，从而大大地降低了生产成本。而且，还由于生料酿酒操作简单，管理粗放，完全可采用规模化、机械化大生产。 由于生料酿酒具有上述诸多优点，仅管这个新技术推广时间不长，宣传力度不大，但仍然受到许多酒厂的欢迎，尤其是受到那些文化不高、缺乏酿酒技术的小酒 厂和家庭酿酒作坊的普遍欢迎。例如：目前广西省内即有上千家小酒厂和家庭作坊在采用生料酿酒技术生产大米白酒。江西、湖南、浙江、上海等也有许多厂家在采 用生料酿酒技术生产。 然而，生料酿酒再简单也是一门科学技术。既是一门科学技术，就有一定的工艺规范和操作规则。遵循这些规则，出酒率就高；违背或不按这些规则操作，就达 不到出酒要求。原因是，由淀粉转变为酒是生物化学反应的结果，也是微生物的代谢产物，假如改变了规定的作用条件，其代谢产物就不是酒，而是另一种代谢产物 ——如醋酸。 一些人不明白这个道理，把科学看成魔术，把生料曲种当成是“仙丹妙药”，以为在生大米中加点水，丢进去一点生料曲种，它就自然而然地“变”出酒来。一但没有变出酒来或变出的酒不多，就否定了生料酿酒技术的意义和作用。 现将笔者采访数十家成功地采用生料酿酒厂家的经验和个人的心得，总结几条出来供已采用的厂家和对生料酿酒有兴趣的厂家参考。 我们知道，酿酒的希望和目的无非是两个： 一是能得到较高的出酒率；二是酿出的酒能有一个较完美的口感。但是，是否能达到这两个目的的关键环节，是在发酵这道工序。尽管曲种如何好，糖化力和发 酵力如何高；尽管大米的质量好，含淀粉多；尽管蒸馏设备如何先进、接酒技术如何高明。如果在发酵这一环节掌握不好，成品酒的得酒率也就不高。如何发酵，如何管理，一般酒厂和酿酒作坊都有一定的经验。但生料酿酒与传统的燃料酿酒方法还有不同之处。生料酿酒在发酵期中要特别注意和掌握温度、厌氧和发酵期这三个环节。 一、 温度（指室温℃）。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易产酸，甚至酵母死亡；低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25℃～30℃。 温度与发酵期的关系是：温度高，发酵期短；温度低，发酵期长。具体说来，温度在20～25℃时，发酵期一般是15～20天，温度在25～30℃时，发酵期一般是10～12天左右。温度在30～40℃时，发酵期一般为8天左右。 生料曲种耐高温，在35～40℃时酵母仍能继续生长、繁殖，而且不会产酸。因此，采用生料酿酒。不存在“安全渡夏”问题。 但是，生料酿酒也存在如何安全过冬的问题。实践证明，在温度20℃以下时，生料很难发酵，如温度在10℃以下则停止发酵，这时的酵母处于冬眠状态，不繁育生长。因此，室温在20℃以下时，要采取保温和升温措施，使室温升到20℃以上，生料发酵才能正常进行。 室 温在20℃以下时，除了采取保温、升温措施以外，还可以采取熟料发酵。这里所说的熟料发酵与传统的蒸煮有很大的区别。这里所说的熟料发酵是指将大料随便蒸 煮而已。具体操作就是将生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本过心即离锅冷却到36℃以下时，加生料曲种搅拌、密封发酵。采用这种熟料发酵方 法，五天左右即全部发酵完毕，然后蒸馏即得成品酒。另外，也可将大米蒸煮成米饭，无夹心即可。 二、 厌氧。所谓厌氧，就是将生大米或煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。尤其是在发酵的中期和后期，更要特别注 意厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧参加。如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大 量菌体使酒精的产量大为减少。 其原理是：在有氧条件下发酵，其产品是醋酸，在无氧条件下发酵，其产品是酒精。所以，如果你不想要醋酸的话，就一定要在无氧条件下发酵。 怎样进行厌氧发酵呢？许多酒厂的实践经验是：在发酵初期，采用半密封。所谓发酵初期，是指自生料投入发酵容器，至发酵液面冒出小米花泡沫这段时期。进入发酵中期和后期，就绝对采用全密封式发酵。所谓中期和后期，是指自发酵液面冒出小米花泡沫起至整个发酵完全结束止。 有 的厂家则与此相反，重视发酵初期的密封，但在发酵中期和后期就不重视了。当原料投入发酵容器以后，他们很重视密封，但从此就无人过。二氧化碳将塑料薄膜冲 破了，捆绑的绳索松脱了，无人检查、更换，使空气中的杂菌大量进入发酵容器，醋酸菌大量生长、繁殖、甚至把酒精作为它的养料，这就是有些厂家反映出酒率不 高的原因。 三、 发酵期。发酵期是指，从投料到蒸馏前的这段时间。 上面已讲过，发酵期的长短决定于温度的高低。温度高，发酵期短；温度低，发酵期长。我们不能说发酵期越短越好，当然也不能说发酵期越长越好，如何适当地掌握这个发酵期的长短，是提高出酒率和增加成品酒的口感和重要环节。 适当的发酵期，首先是看原料是否完全、彻底发酵，其次是原料已经完全彻底发酵后，还要延长发酵期一二天，以利于酯化、增香。 原料已经完全，彻底发酵的标志是：生淀粉已完全转化为糖，糖已完全转化为酒精。用检测残余淀粉的含量和总残糖的含量方法就能确定原料是否完全彻底发酵了。当残余淀粉和残余总糖的含量在百分之一以下时，即说明原料已得到完全、彻底发酵。 一些小型酒厂和酿酒作坊没有检测设备，怎能掌握了解原料是否完全、彻底发酵呢？笔者于1996年编著的《生料酿酒工艺及其操作方法》一书中，曾介绍了用眼睛看、耳朵听、口尝、手摸等方法。由于篇幅关系就不再详述。这里只介绍一种眼看、手摸的简单方法供参考。 手摸，是用母指和食指挤压正在发酵中的米粒，如无硬心、无粗糙感，一挤就化，就说明原料已基本上完全、彻底发酵了。 用眼看，一是看原料，二是看颜色。 当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。 看颜色，就是看发酵液的颜色变化。从投料起至发酵开始冒小泡时的这段时期发酵液是清亮、透明的。从发酵开始至发酵结束这段时期，发酵液由清亮、透明变为米汤色。从发酵结束至酯化时期，发酵液由米汤色变清，最后变成暗淡的淡茶色。 实践证明，适当延长一点发酵时间，是提高出酒率和增加成品酒香味的重要措施。 要延长多少时间才能算适当呢？笔者主张，当发酵液由浑浊变清，整个发酵液处于静止状态时，再延长一二天即为适当。从颜色上看当发酵液由浑浊变清，由清变为暗淡的淡茶色即可进行蒸馏。 为什么要延长一二天发酵时间呢？因为酒的芳香物质，是原料中的蛋白质分解成氨基酸再经生化反应而成为芳香物质。这个生化反应过程需要时间，这个时间就是酯化时间。