红酒没有白酒醇厚怎么办，我觉得葡萄酒没有白酒刺激年轻的男士喝的很少谁能给我一个解释啊

白酒是经过蒸馏的酒 酒精度数相对很高 葡萄酒只是发酵酒 酒精度数不高

无醇葡萄酒技术可以实现葡萄酒精低于1度。保健作用比普通葡萄酒干几倍。百度一下无醇葡萄酒。

额，葡萄酒之所以叫酒就是因为葡萄在无氧呼吸的情况下进行了酒精发酵，没有酒精度就不是葡萄酒而是葡萄汁啦

如果时间很短，上层也没有感染现象，尽快补充添加活性干酵母帮助发酵完成，如果时间已经很长了，里面就会产生其他危害物质，不适宜再继续发酵做酒了。

你可以试试，不要加糖，味道也是很好的，我家每年都会做，很好喝的

葡萄酒发酵20天后没有酒味，酒和渣也没分离，说明发酵不正常，酒味很淡，甜味过多，里面的糖分没有完全转化，属于发酵不良现象。时间已经太久了，没有生成酒精的同时，就会产生其他有害物质，不再适宜继续发酵做酒了。

您好，一般三十天才会化完，耐心等待。（若对您有用^_^请给个好评）

多放点冰糖，但最好不要自制葡萄酒，因为在处理发酵的过程中不使用专业人才、工具的话，可能量出来的酒吃了对身体有害。以上仅供参考

没放糖？

可能是葡萄和糖的比例不协调，使糖都转化成乙醇了。像调酒一样兑上低度的试试吧或兑其它低度酒。

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酒劲像白酒一样猛...葡萄酒都是后劲大。 你酿出来的真厉害啊。没有甜味是应为酵母菌把糖分都吃完了产出酒精。说明据酵母过多，酵母过多是因为氧气过多造成的，就是没有密封好。加糖是最简单的弥补方法。

你好！可能是你糖加少了，十斤葡萄加2.5斤冰糖。你在喝之前在加点糖就可以了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

发酵时间不够。密封做的不到位

密封的不好，糖加的少

你放 酵母了么？如果放了还是这样有可能是温度、密封两种情况，不知道你是哪里人，有可能跟你那的温度也有关系，温度我们家做的时候基本上在25度以上，但是说超过30度也不好。另外要每天搅拌一下，不然发酵不均匀。

你放了酒饼吗？

我上个也自酿了一坛子葡萄酒。我在青岛，上个月气温也不是很高，都在20度以上，因此因该不是温度的问题。首先葡萄不用清洗，直接捣碎放入容器内，放置一天后再加入适量的白砂糖，我12斤葡萄，放了750g砂糖。可以分两次放。加白砂糖母的是提高酒精度。然后再密封避光保存，大约7天就可以，我因为出差放置了10多天，但效果还是 很好的，我尝了一下，很好，已经完全发酵，产物为酒精。如果你的还没有发酵，那你就再放置看看，主要是密封。酒精发酵是无氧发酵。

可能是你把葡萄洗的太干净了吧，葡萄表皮白霜中就含有大量酵母，如果葡萄没有污染就不要清洗直接破碎，发酵过程是酵母生长、活动过程。另外解决办法是加入酵母菌。

在家酿葡萄酒里加糖，如果说葡萄酒前发酵全部完成，不会有太大影响，因为酵母菌都已被消耗完了，糖不会再发生变化，但细菌会利用糖，不利于自酿葡萄酒的保存，所以建议您在喝葡萄酒的时候加糖，会更好喝一点。