霉菌对白酒的影响有哪些，霉菌在白酒制作过程中有什么作用

霉菌是微生物种类中的大类。 简单说， 对白酒来讲，有有害的霉菌，如青霉、根霉等，它们消耗粮食，产生苦味等斜杂味和有害物质。 大曲酒发酵采用的大曲，有益的霉菌含有糖化酶、蛋白酶等，能够产生白酒的香味物质，提升白酒档次。

黄曲霉毒素致癌。粮食贮存不好，发生霉变。白酒里面有，加进去吗，60度白酒杀菌能力很强，发酵过程，酵母菌、霉菌、细菌占主导，发酵过程管理严格，不要被杂菌感染，不会有问题。

搜一下：喝了黄曲霉毒素的6o度白酒对身体有多大害处?

墙壁发霉，是因为墙壁受潮，滋生了霉菌。如果出现颜色，如黑色、绿色、黄色等，就是面积产生孢子，有些人会受到影响，不过问题不大。泼白酒，好像是“杀毒”，其实没什么作用。也谈不上中毒。最好的办法是堵漏，消除水汽的来源。墙壁干燥后，霉菌自然死亡。届时重新涂刷墙壁就行了。

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不能

是的

玉米（包谷）只要发生霉变了，不管是轻微的还是严重的发霉，都是不能再食用了。因为玉米类的食物发霉了的话就会产生黄曲霉，而这种霉菌是对人体伤害很大的，人如果误食后，会有腹痛、腹泻、肝细胞核变异、发热等情况，严重的会导致人体癌变，所以，综合以上情况，建议不要再食用发生霉变的玉米，宁愿把霉变的玉米丢掉 也不要拿身体开玩笑哦。

60度白酒可以杀死微生物了，霉菌是不能生长的。比如伤口感染，可以用白酒清洗伤口。所以，白酒中没有霉菌。

艾叶加白酒并没有治疗霉菌的作用。 　　艾叶的药理作用：艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

不能。白酒具有灭菌能力，表面生长了霉菌，说明这个白酒密封不严，酒精损失殆尽，口感早已经不行了。加上自然界杂菌污染。只能丢弃。

艾叶加白酒并没有治疗霉菌的作用。 　　艾叶的药理作用：艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

酒中含有酒精，酒精具有杀菌作用，所以不会生霉 ，霉是细菌的一种。

不会，只会过期，或挥发。

有.白酒的外包装已发霉,说明它的存放湿度可能已经超标了,这样容易造成瓶盖霉烂.导致漏酒或"跑度".

不会，酒是越久越醇香

你的问题和你的网名很像，，，肯定不会啦

纯正的白酒不会发霉，除非里面添加了水之类的杂物，或者就是酒精加水兑的假白酒。