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猪肉香精,关于猪肉香精

1,关于猪肉香精

猪肉香精只是一种食品添加剂。对人体没什么害处。安琪公司的酵母是目前全亚洲做得最好的。
单纯要香,是猪肉香精香, 如果要鲜,是鸡肉香精鲜

关于猪肉香精

2,猪肉香精是什么

是一种食品添加剂 比如一锅猪肉馅儿的速冻饺子,或者一块火腿肠。 “猪肉饺子里的猪肉很可能是你的一种错觉,用大豆蛋白加上猪肉香粉等等若干添加剂,很容易就做成了‘猪肉馅’,成本比放猪肉低很多。而我们现在市面上的火腿肠,里边能有50%是肉就不错了,其余的可以填充大豆蛋白,再用香精把肉香补回来。”这几乎是火腿肠行业的“潜规则”。 再比如鸡精,鸡精根本就是一种复合食品添加剂,不一定跟鸡有关系。日本人最先发明了增鲜的呈味核苷酸二钠,鸡精的框架性配方是40%的盐、35%味精、8%白糖、5%鸡的提取物,1.1%的呈味核苷酸二钠,剩余的都是淀粉。盐、味精和白糖都是很便宜的东西,鸡的提取物就是蛋白,甚至可以是大豆蛋白。

猪肉香精是什么

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