什么肉含嘌呤低肉类嘌呤含量普遍较高，常见的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉以及鱼类，如三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等，一般属于中等嘌呤食物，痛风患者如处于急性发作期时不应食用，以免加重疼痛。3.猪肉要挑部位同样是猪肉，部位不同嘌呤含量不同，其对尿酸、痛风的影响也就不同。
1、猪肉算高嘌呤食物吗？痛风、高尿酸患者怎么吃猪肉会比较好？
相信不少痛风病友都说过这句话。——「得了这病就只能吃得跟和尚一样了！」其实，痛风是可以吃肉的，没必要完全吃素，掌握正确的食用方法，既能饱口福，还不影响高尿酸、痛风控制。有研究发现猪肉这类红肉，不仅增加痛风患病风险，还增加癌症的患病风险，痛风吃猪肉的三个技巧吃猪肉有不少健康风险，但作为重要又实惠的蛋白质来源，不吃也是不太可能的。
1.注意猪肉的做法尽量选择新鲜猪肉，而非火腿、腊肠等加工制品，一方面，加工肉制品含盐量高，不利于痛风控制，还会增加高血压风险。另一方面，火腿、热狗还有致癌风险，2.猪肉仍要少吃俗话说「四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的」，猪牛羊肉都属于红肉，而目前认为鸡鸭鹅这类两条腿的白肉更有益健康。
3.猪肉要挑部位同样是猪肉，部位不同嘌呤含量不同，其对尿酸、痛风的影响也就不同，像猪肝、猪脑、猪腰、猪小肠、猪脾这类内脏的嘌呤含量很高，在150mg/100g以上，痛风病友应完全避免。而像猪腿、猪排这些部位的嘌呤含量相对较低，在75～150mg/100g，痛风病友可以适量食用，
小编认为痛风既然是吃出来的病，那么也是有办法“吃回去”的。只要平时合理饮食，再加上一些好的食疗方子就一定能够“打败”痛风，下面给大家介绍一个食疗小方——兰菊根栀子茶材料：兰菊根、栀子、葛根、桑叶、百合，取晒干烘熟材料各5g，煎水饮用即可。每天3次左右，趁温热服用，可冲袋泡茶，一定要磨碎，栀子整颗的没有药效。
此方最早见于《千金要方》，后来根据临床经验做了增减，此为增减方，兰菊根栀子茶能促进尿酸代谢，降低体内尿酸含量，进而控制痛风病情。菊苣根主要成分有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对于降尿酸的医学作用明显；《闽东本草》种记载栀子治尿淋，血淋，栀子花中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平；葛根有解肌退热，透疹，生津止渴的功效；《日华子本草》中记载葛根：利五脏，通关节，下气，煎服，除风痛出汗，并补损瘀血；兰菊根栀子茶将这5种原料加在一起能够清热解毒、利水利尿，稀释了尿酸的浓度，把尿液排出体外，在降低血尿酸水平和促进尿酸排泄问题上有独特优势，
2、什么肉含嘌呤低？
什么肉含嘌呤低肉类嘌呤含量普遍较高，常见的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉以及鱼类，如三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等，一般属于中等嘌呤食物，痛风患者如处于急性发作期时不应食用，以免加重疼痛。处于间歇期时，可少量食用，在海产品中，海参与海蜇属于低嘌呤的食物，海蜇嘌呤含量为9.3mg/100g，海参嘌呤含量为4.2mg/100g，患者一般可正常食用。