推荐几种好吃的牛羊肉做法:羊肉圆葱馅水饺材料:面粉适量,清水适量。做法1、普通面粉(中筋面粉)放入盆中,加一调料勺盐拌匀,然后加入适量水和成面团(面团不能太软),多揉一揉,然后盖上盖子醒面1-2个小时,期间揉面2-3次2、羊肉用刀剁成肉馅,放入盆中,放入羊骨头或者清水150克,再放入胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、味精、熟酱油3、顺一个方向先慢慢将搅拌至水分全部进入肉馅,然后加快速度搅动至肉馅有粘性4、然后加入花生油、香油继续搅动至均匀5、最后加入圆葱丁,顺一个方向搅动至均匀即可6、将醒好的面再多揉一会,揉至光滑的面团,分成小剂子包成饺子即可葱爆羊肉1、羊肉切片,用生抽、鸡精、干淀粉充分抓匀,腌渍10分钟,然后去掉汤汁装盘备用2、起锅烧热,加入2汤勺油,待油温7-8成热时,放入羊肉爆炒1分钟至变色盛出来3、热锅再倒入1汤勺油,放入洋葱丝,蒜片,葱段爆香4、然后倒入羊肉,再加入白醋,香油,白糖继续煸炒2分钟,调入水淀粉略微勾芡即可清香牛肉馅水饺材料:面粉,清水。
牛肉羊肉有多少种做法?
推荐几种好吃的牛羊肉做法:羊肉圆葱馅水饺材料: 面粉适量,清水适量。羊肉500克,圆葱100克,盐5克,味精3克,熟酱油20克,羊骨汤(也可以用清水)150克,五香粉2克,胡椒粉2克,花椒粉2克,料酒10克,花生油25克,香油5克。做法1、普通面粉(中筋面粉)放入盆中,加一调料勺盐拌匀,然后加入适量水和成面团(面团不能太软),多揉一揉,然后盖上盖子醒面1-2个小时,期间揉面2-3次2、羊肉用刀剁成肉馅,放入盆中,放入羊骨头或者清水150克,再放入胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、味精、熟酱油3、顺一个方向先慢慢将搅拌至水分全部进入肉馅,然后加快速度搅动至肉馅有粘性4、然后加入花生油、香油继续搅动至均匀5、最后加入圆葱丁,顺一个方向搅动至均匀即可6、将醒好的面再多揉一会,揉至光滑的面团,分成小剂子包成饺子即可葱爆羊肉1、羊肉切片,用生抽、鸡精、干淀粉充分抓匀,腌渍10分钟,然后去掉汤汁装盘备用2、起锅烧热,加入2汤勺油,待油温7-8成热时,放入羊肉爆炒1分钟至变色盛出来3、热锅再倒入1汤勺油,放入洋葱丝,蒜片,葱段爆香4、然后倒入羊肉,再加入白醋,香油,白糖继续煸炒2分钟,调入水淀粉略微勾芡即可清香牛肉馅水饺材料: 面粉,清水。
牛肉500克(牛里脊与牛腩的比例为1:1),猪五花肉150克(牛肉与猪五花肉的最佳比例为7:3),香菜末100克,葱末15克,姜末10克,熟酱油15克,老抽10克,牛骨汤150克(清水也可以),花生油25克,香油5克,鸡蛋清1个做法:1、先和面。方法同上面一样2、牛肉、猪肉剁成肉馅,加入牛骨汤、老抽、熟酱油、胡椒粉、花椒粉、五香粉,顺一个方向先慢后快搅动至水分全部进入肉馅3、然后加入姜末、葱末继续搅动至均匀4、然后加入花生油,香油继续搅动均匀就好了5、然后将醒好的面多揉一揉至光滑细腻,然后分成小剂子包成饺子即可牛肉还可以与青萝卜,胡萝卜,白菜心,香菜搭配做成水饺土豆烧牛肉材料: 略带牛筋的牛肉400克,土豆500克,红椒1个,料酒适量,姜末15克,蒜末15克,小葱2颗,青花椒2克,干辣椒3克,豆瓣酱15克,耗油15克,酱油3克,十三香少许,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,清水适量,油适量做法:1、牛肉切成2厘米左右的小正方形,土豆切滚刀块,红椒切片2、取盆放入青花椒2克,干辣椒3克备用3、锅中加入适量清水,同时将切好的牛肉下锅,倒入适量料酒。
大火烧开,撇去浮沫,捞出来沥干备用4、取锅烧热,倒入适量油滑锅,然后倒出来,然后再倒入少许油烧至5成热,加入姜蒜、干辣椒、青花椒翻炒几下5、加入牛肉,中小火炒3分钟炒香。再加入料酒翻炒几下6、然后继续加入豆瓣酱小火炒出红油,再加入耗油、白糖继续翻炒几下7、加入适量温水,水量没过牛肉4厘米,大火烧开8、烧开之后加入酱油,十三香,小葱挽成结放入,盖上盖子闷50分钟,将牛肉烧熟入味9、烧熟之后,捞出葱结,下入土豆块翻炒均匀,继续盖好闷20分钟至土豆熟透10、然后加入适量盐,白糖,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀,再放入红椒片,小火2分钟收浓汤汁12、最后淋少许明油,出锅!更多美食做法分享,欢迎关注如梦健康美食。