因为自酿的肯定百分之百不含任何食品添加剂了，绝对是放心酒了。纯粮白酒，尤其是自酿的纯粮白酒才值得保存，长期保存。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵是可以的。下面顺便告诉大家55度左右各种香型纯粮白酒的最佳保质期（仅供参考):酱香10年左右，浓香15年左右，清香20年左右，米香最长，可以存放30年以上。
自酿糯米酒可以长期保存吗？
1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。
如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：）4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。
广西常温下50度自酿米酒可保存多久？
感谢题主邀请！从理论上说，可以保存100年以上。纯粮白酒，尤其是自酿的纯粮白酒才值得保存，长期保存。因为自酿的肯定百分之百不含任何食品添加剂了，绝对是放心酒了。纯粮白酒，存放10年左右，基本上很好了。不是存放越长时间越好的。存放的时间太久了，酒的质量或多或少会有所改变，万一包装有缺陷，酒都跑光光了。米香型白酒可以放长一点时间。
下面顺便告诉大家55度左右各种香型纯粮白酒的最佳保质期（仅供参考):酱香10年左右，浓香15年左右，清香20年左右，米香最长，可以存放30年以上。因为米香型白酒是最耐氧化，最稳定的。所以一般都是用米香型白酒来做保健酒或者药酒。这次就分享到此了，以上纯属个人观点，不喜勿喷，如果觉得有所裨益，请大家给点个赞，点关注，转发一下，以表示对小编的鼓励。
