农家种植的带胚芽的新糯米是酿造好酒的原料。我和酿酒党的长辈们进行了一周的交流，整理出了最详细的酿酒流程。这种酒的制作过程非常干净，所以如果偶尔发现一些长毛现象，有时发酵时间太长，这种酒除了毛毛还是可以吃的。可以直接和酒糟一起吃，也可以和酒糟分开喝。吃的时候可以用火煮。有条件的亲戚可以用柴火烤，时间长一点。酿娘酒的过程一定很干净。如果发现一些毛现象，可能发酵时间太长。你去毛毛后还可以吃。如果你种了很多五颜六色的毛毛，不要吃它。大概是在制作过程中。
黄酒应该怎么制作？
我国浙江绍兴产绍必黄洒而驰名于中外，因洒的色泽不同，分有黄褐色的状元红与淡黄本色的竹叶青 还有贮藏多年，含酒精量较高的装于坛内，坛外先涂红色颜料，干燥后再涂黄绿色花纹，胶泥封坛口，再在封泥上加绘彩色，这种酒叫做花雕。1.浸米。选择较好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
2.蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28以下人缸。3.前期发酵。把准备好的水培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。
此时缸里的温度达到23左右，即可停止前期发酵。4.压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板重物，榨出酒液。5.煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可)，当锅内温度升到85度，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7封存。
想学家庭制作黄酒和米酒的技术，怎么样？
新工艺酿酒技术，您值得关注，新工艺酿酒不需要学历，如果学习生料酿酒的话非常简单，我们有一句口号只要会看称就会发酵，只要会点火就会蒸馏。所以当然很好学！新工艺酿酒只需要把粮食，酒曲和水按比例混合好就可以发酵，发酵过程也很简单，只要一至两天打开搅拌一下即可。发酵好的酒培直接倒在蒸馏设备里蒸，蒸出来冷却好就得到酒了。
咨询我们的朋友，一般都会问酿酒设备质量酿酒设备价格酿酒技术学习公司实力和售后服务上。货比三家，基本上都会比了质量比价格，比了价格比技术，比了技术比公司实力规模和售后服务，换位思考一下毕竟这是每一位消费者最关心的问题，有所比较也是正常的，毕竟谁都不愿意吃亏，所以最终，他们会选择一家性价比高售后服务好又信得过的公司合作。
但是只有你自己亲自动手操作过，才能将老师教给你的技术，真正变成你的东西。这个时候，售后服务就显得尤其重要了，因为在这里学习的时候，无论是学理论，还是实践，你都不是独立操作的，都有老师在旁边指导心里会有依赖性。而回到家独立操作后，你就会发现有这样那样的各种问题，这个时候，你就需要有人在你旁边帮你一把，指导一下，及时打个电话或聊个视频，你就可以少走弯路，可以慢慢实践慢慢积累经验。
因此只要第一锅酒成功了，才能称得上基本上掌握了酿酒技术。经过几次的反复操作后，才会操作熟练。在后续的操作过程中，无论你遇到什么问题解决不了，都可以来电咨询，我们终身免费技术指导。所以说，想酿酒成功，还需要后续服务和跟踪指导，只有这样，才能真正真正的保证你酿出好酒。宁波传成酒械是专业提供全套酿酒设备酿酒技术培训和售后技术服务支持的公司，我们专业提供纯粮食酿酒的各类技术，保证客户们做的都是纯粮食健康酒，饮用后口不干头不痛，欢迎社会各届有兴趣的朋友们来宁波传成酒械实地考察。
家里怎么自酿黄酒？
梅州客家人能酿出最美味的粮食酒！我们家乡有句话，没人敢称葡萄酒为大师，意思是酿酒失败的原因有很多。只要你练习，你就能做出甜米酒！祝大家都能酿出甜酒！过甜蜜的生活！和酿酒会的长辈聊了一个星期，整理出了最详细的酿酒流程。糯米来自今年梅州农民种植的糯米。去壳糯米含有胚芽并保留了营养。