更为严重的是乙醛可损伤肝细胞、损伤神经细胞、致癌等等，喝酒脸红的人长期酗酒，会增加肝癌、食道癌、结肠癌的风险。（题主说的消化酶，我姑且认为是与酒精代谢相关的酶）大部分人都不缺乏乙醇脱氢酶，所以乙醇会很快代谢为乙醛，而乙醛脱氢酶的个体差异较大，那些喝酒脸红的人，就是缺乏乙醛脱氢酶，导致酒精的一级代谢产物乙醛大量蓄积，而乙醛对人体有很大害处，可以使毛细血管扩张，让你面红目赤。
没有消化酶的人能喝酒吗？
我们常说，酒要少吃、事要多知，关于喝酒，一直有一种说法：喝酒脸红的人，酒量大；也有另一种说法：喝酒脸红的人，不能喝。你信哪一种？要搞明白这个问题，我们就要了酒精在人体内的代谢。无论哪种酒，饮入胃肠道以后，其所含的乙醇，会迅速吸收，然后运输到肝脏，进行代谢。代谢过程中，有两个关键性的酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（乙醇➡️乙醛➡️乙酸）。
（题主说的消化酶，我姑且认为是与酒精代谢相关的酶）大部分人都不缺乏乙醇脱氢酶，所以乙醇会很快代谢为乙醛，而乙醛脱氢酶的个体差异较大，那些喝酒脸红的人，就是缺乏乙醛脱氢酶，导致酒精的一级代谢产物乙醛大量蓄积，而乙醛对人体有很大害处，可以使毛细血管扩张，让你面红目赤。更为严重的是乙醛可损伤肝细胞、损伤神经细胞、致癌等等，喝酒脸红的人长期酗酒，会增加肝癌、食道癌、结肠癌的风险。