1，做辣萝卜丁怎么做好吃
腌辣萝卜丁的做法1青萝卜洗净，切丁，晒六七成干2由于容器太小，我把萝卜条切成了丁3加入凉白开，冲洗加浸泡片刻，控干水分4加入食盐、白糖、生抽、辣椒面、调味料、白酒，拌匀5装瓶密封。一般过2天就入味了。6静候花开！
2，萝卜干腌出来不脆怎么处理
首先我们要把萝卜清洗干净，在切成条，皮不用去，带皮的吃起来会更脆，切的时候要粗一点，切好后要放到阳光下暴晒，晒到稍微留一点水分，不用晒得太干，晒的太干了，吃起来就不爽脆了。晒好后放入盆中，在往里放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白糖，盐，生抽，带上一次性手套，给萝卜干抓拌均匀。搅拌好之后，要再往里放入适量的白酒，白酒既能杀菌，又能延长保存时间，是必不可少的一样食材，不用担心会有酒味，它会挥发掉的。虽然说搅拌好之后就可以吃了，但最好还是把拌好的萝卜干放入无水无油的容器内，在冰箱冷藏一夜，这样吃起来会更加的入味，吃起来爽脆可口，下酒又下饭，好吃极了，有喜欢的小伙伴就按照我这腌萝卜干的方法试试吧。
3，白萝卜丁的腌制方法
朋友家自种的大萝卜，削了皮就可以吃，很甜?切条，可以切大点??切成细条?放一点盐拌均匀?放完烟拌均匀后半小时，然后铺开晒?这个样子差不多了，差不多四个太阳，因为那几天太阳不大，不要晒太干，太干就不脆了?把两头很干的切掉，然后切成丁?切完之后全在这里，这就是五个萝卜的全部?切好放盐，腌的萝卜可以咸点无所谓，自己把握?接着放辣椒粉，婆婆说这是最辣的，我感觉一样，因为我最喜欢吃辣，?可以根据自己的口味再放一点白糖?再放几勺芝麻油?再放两勺辣椒油?全部放完了就可以拌均匀?别忘了剁点生姜，也可以放点点白酒，白酒更脆点，?戴上塑料手套使劲捏捏，拌均匀?最后装瓶?五个萝卜最后这么大点的瓶子还没有装满?放几天后可以开吃啦，带到公司同事都说好吃，很脆，比外面买的干净，放心，亲们动起手来吧??
