其他香型的固态法白酒，发酵周期又各有不同，但相同工艺，发酵时间稍长，酿出的酒，品质自然更高。不同品类，发酵周期不同。固态法白酒，不同香型发酵周期又有不同。一般来讲，清香型酒30天到45天，浓香型60天左右，酱香型酒接近一年，但中间又分为二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
白酒的发酵期最佳时间是什么？
不同品类，发酵周期不同。液态法白酒一周即可，已经高于白兰地、威士忌48小时。固态法白酒，不同香型发酵周期又有不同。一般来讲，清香型酒30天到45天，浓香型60天左右，酱香型酒接近一年，但中间又分为二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其他香型的固态法白酒，发酵周期又各有不同，但相同工艺，发酵时间稍长，酿出的酒，品质自然更高。
农家肥发酵是时间越长越好吗？
农家肥，是需要经过一段时间的厌氧腐熟过程之后完全腐熟才能施入到农田里。特别是在以往的农业生产中，没有现今的一些能够加快腐熟速度的菌剂，腐熟的速度非常慢，堆沤可能需要2-3个月的时间，如果采取挖坑沤制的话可能需要半年甚至一年的时间才能完成腐熟的过程。这就出现了一个问题，在腐熟农家肥的过程中，真的是时间越长越好吗？1、农家肥的腐熟原理。
农家肥的基料有很多种，粪便、厨余垃圾、秸秆、动植物残体等，其中包含很多的有机物，纤维素、木质素、蛋白质、糖类以及其他的一些大分子有机物质。对于这类大分子的有机物质，由于分子间相互连接会形成较为稳定的有机物结构，这样的有机物是不能被农作物根系吸收的。我们就需要把这个稳定的结构将其打破，使其变成松散、独立的有机物分子，这就需要腐熟过程中的高温和微生物参与了。
这些基料在腐熟的过程中，会出现一定时间的高温过程，在高温以及微生物的参与之下，这些具有稳定结构、连接在一起的有机物群体会发生质变，稳定的结构被打破，变成单一的、相对独立的大分子有机物。这也是为什么完全腐熟的农家肥中的秸秆、树枝、草叶子以及一些动物性蛋白质会变得松散、手搓既碎的原因。2、农家肥施入农田后的变化。
这些独立的有机物分子在施入土壤后，由于其仍具有相对的稳定结构，有的还会以小颗粒的状态存在，能够与土壤颗粒结合在一起。这些有机物的小颗粒进入土壤后，会在土壤微生物的作用下逐渐的进行分解，释放出可以被农作物根系吸收的小分子氨基酸、单糖、有机酸以及一些盐离子。这也是为什么有机肥能够培肥地力、提供养分的原因，就在于土壤微生物的分解作用。
3、腐熟时间过长。农家肥经过一段时间的腐熟之后，就变成了相对小结构的有机物了。如果在厌氧的环境下继续腐熟，就会逐渐的被料堆中的微生物逐渐的分解，导致农家肥中的有机质含量降低。可能有的朋友说这样被分解的有机质不正好可以补充土壤养分吗？确实是这样。但是这也会出现一个问题，有机质经过微生物分解之后释放出的养分也是很容易流失的。
如果长期的过度腐熟之后才施入农田，这些养分也容易随着灌溉或者自然降水流失。远没有让有机质在土壤中逐渐分解的养分释放效率高，这也会造成一定的肥料浪费。这对于农业生产来说，有些不合适。所以，不建议农家肥过度的腐熟，有可能会造成农家肥养分的浪费，对于改良土壤状态的能力也有一定的下降。还是不如直接施用刚刚腐熟的农家肥效果好。
