投资一个固态发酵技术酒厂，如果要开一个小的酿酒厂都要些什么设备及技术或者其他的一些

从原料到完整的产品要用的设备有前处理的筛选压榨设备，生产过程的发酵罐，过滤机、灌装设备，还要斗车啊什么的辅助设备，大概要六十万左右……

生产许可证（停办好几年了）、营业执照、水源、厂房、窖池、蒸馏设备、储酒灌、灌装设备、酿酒师、勾对师、化验员、100万-上千万看你要多大规模

几千到几万块吧。再看看别人怎么说的。

五万吧！但你考虑到了吗！酒好销吗！我做的是一本机械！感觉一般般！和打工没有区别我感觉还是让大伙好好干自己的活！不要想着一夜暴富！QQ412035200

一、增值税：按照销售收入的6%征收应纳税额=[收取的全部收入/（1+6%）]*6%二、消费税：白酒的消费税采取定额税率加比例税率，定额税率为每斤（500克）0.5元，比例税率为20%。1、应纳消费税=[收取的全部收入/（1+6%）]*20%2、应纳消费税=销售数量（斤）*0.5元两项合计就是应缴消费税以上由国税征收三、城建税和教育费附加，计税基数为缴纳的增值税和消费税税额的合计数。税率：城建税根据企业坐落地税率分7%（城市市区）、5%（县城、建制镇）和1%（不在城市市区、县城、建制镇的），你具体的税率由主管地税制定；教育费附加的征收率为3%四、个人所得税，这要根据你的情况由地税定额征收或按照实际情况计算。以上两项由地税征收

熟酿：需要发酵池(缸）和蒸馏设备，还有储存酒的设备。以发酵期30天日产100千克65度原酒计算，从原料的贮备和设备的制作或购买最少需要6.5万的投资。生酿投资少，酒的味道不如熟酿的好喝，具体投多钱还得看市场实际 的价格。手续有工商营业执照，食品卫生许可证，安全卫生生产许可证，税务登记等。

我国生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏；半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏；液态法是指液态发酵、液态蒸馏。一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较简单，主要取决于酒曲（新工艺酒曲可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。据考古出土的酿酒器具表明，远古时代便存在酿酒行业，普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酿白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。酿啤酒以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。酿高粱酒，蒸馏酒：用水果、乳类、糖类(糖蜜、甘蔗、甜菜)、谷物等原料，经酵母菌发酵后，蒸馏得到无色透明的液体，再经熟成和调兑，制成的透明含酒精浓度高于20%的酒精性饮料高粱酒是蒸馏酒的一种。酿造过程依先后顺序，分为制曲、酿酒。